第七章 能量代谢和体温
一、名词解释
1、能量代谢 2、食物的热价 3、食物的氧热价 4、呼吸商
5、食物的特殊动力效应 6、基础代谢 7、基础代谢率 8、体温 9、基础体温
二、填空题
1、机体活动所需的能量，最终来自食物的 、 和 的氧化分解。一般情况下，机体所需的能量70%来源于 。 2、体内最重要的贮能物质是 。
3、人体主要的产热器官是 和 。常温时主要依靠 产热，而在运动或劳动时 产热占极大比例。
4、人体主要的散热器官是 ，其散热方式有 、 、 、 。常温时以 散热为主，而在高温时则主要依靠 散热。
5、当环境温度在 ℃范围内变动时，能量代谢水平较低，也较稳定。
6、汗液中NaCl的浓度一般比血浆中的 ，所以机体因大量发汗而发生的脱水属于 脱水。大量出汗时，除补充足够的水分外，还应补充适量的 。
7、女子的基础体温随月经周期而变动，表现为排卵前（卵泡期）期体温降低，排卵后（黄体期）期体温升高，因为此期血液中的 水平较高。
8、人体体温之所以能维持在37℃左右，生理学中以 学说加以解释。
三、选择题
第七章 能量代谢和体温
第一节 能量代谢
一、能量代谢的来源和去路
（一）能量的来源
1、机体70％的能量来自 ( A )
A、糖的氧化 B、脂肪的氧化 C、蛋白质的氧化 D、核酸的分解 E、脂蛋白的分解 2、机体能量的主要来源是（ C ）
A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、氨基酸 E、甘油三脂 3、机体的直接供能物质是（ E ）
A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、氨基酸 E、ATP 4、下列哪种物质即是重要的贮能物质，又是直接供能的物质 C
A、葡萄糖 B、肝糖原 C、三磷酸腺苷 D、脂肪酸 E、磷酸肌酸
（二）能量的去路
二、能量代谢的测定
（一）与能量代谢测定有关的几个概念 5、食物的氧热价是指 ( B )
A、1克食物氧化时消耗的02量 B、某物质氧化时，消耗1升02所产生的热量 C、1克食物氧化时所产生的热量 D、1克食物氧化时所产生的C02量 E、以上都不是 6、呼吸商是指同一时间内 ( D )
A、耗02量／混合食物 B、混合食物／耗02量 C、耗02量／C02产生量 D、C02产生量／耗02量 E、C02产生量/非蛋白食物
（二）能量代谢的测定方法
三、影响能量代谢的主要因素
（一）肌肉活动
7、对能量代谢影响最为显著的是 ( B )
A、进食 B、肌肉活动 C、环境温度 D、精神活动 E、性别
（二）精神活动
（三）食物的特殊动力效应
8、进食以下哪种食物的产热量最多（ A ）
A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、氨基酸 E、甘油三脂
（四）环境温度
9、环境温度在（ A ）能量代谢相对稳定。
A、20～30℃ B、30～40℃ C、5～10℃ D、10～15℃ E、15～20℃
10、关于能量代谢的描述，正确的是 D
A、平静思考问题时，脑组织产热量明显升高 B、安静时，脑组织耗氧量与肌组织接近 C、在睡眠和在活跃的精神状态下，脑中葡萄糖代谢明显不同 D、精神紧张可致机体产热量显著增加
E、情绪激动时，可直接引起脑组织代谢率显著增加
四、基础代谢
11、测定基础代谢的条件，不包括（ D ）
A、清晨空腹 B、睡眠状态 C、室温20～25℃ D、昏迷 E、空腹 12、基础状态时的温度要求是（ B ）
A、20～30℃ B、20～25℃ C、5～10℃ D、10～15℃ E 、15～20℃ 13、机体安静时，能量代谢最稳定的环境温度是 ( D )
A、0°C-5°C B、5°C~10°C C、15°C~20°C D、20°C~30°C E、30°C~35°C 14、空腹是指（ C ）未进食
A、8小时 B、10小时 C、12小时 D、6小时 E、24小时 15、基础代谢指（ C ）
A、基础状态 B、基础能量 C、基础状态下的能量代谢
D、禁食12小时 E、睡眠状态佳 16、基础代谢率与下列哪项具有比例关系 C
A、体重 B、身高 C、体表面积 D、环境温度 E、年龄 17、通常测得BMR值与正常值比较，相差的百分率在何范围内属正常（C） A、2%-5% B、5%-10% C、10%-15% D、15%-25% E、25%-40% 18、下列哪种疾病对基础代谢率影响最为显著（C）
A、红细胞增多症 B、白血病 C、甲状腺机能亢进 D、糖尿病 E、阿狄森氏病 19、甲状腺激素增多（ A ）
A、基础代谢加快 B、基础代谢减慢 C、基础代谢不变 D、无法定论 E、都不对
第二节 体温
一、人体的正常体温及其生理变动
20、通常所说的体温是指（ B ）
A、体表温度 B、深部温度 C、皮肤温度 D、口腔温度 E、腋窝温度
（一）体温的正常值
21、关于正常人的体温，正确的是 ( A )
A、腋窝温>直肠温>口腔温 B、腋窝温>口腔温>直肠温
C、直肠温>腋窝温>口腔温 D、口腔温>直肠温>腋窝温 E、直肠温>口腔温>腋窝温
（二）体温的生理变动
22、在一昼夜中，体温最低的时间是 ( E )
A、清晨2-6时 B、晚上0点以前 C、中午12时左右 D、下午2-6时 E、上午8-12时 23、与女子体温随月经周期变化有关的激素是 ( A )
A、孕激素 B、雌激素 C、卵泡刺激素 D、黄体生成素 E、甲状腺激素 24、关于体温的生理变异，错误的是（ B ）
A、清晨2～6时最低，午后1～6时最高 B、月经期和排卵日最高 C、儿童高于成年人，老年人又略低于成年人 D、情绪激动、紧张体温会增高 E、昼夜波动幅度不超过1℃