E.冷却方式
28.下列物质一般不作为滴丸冷凝液的是C A.液体石蜡 B.二甲基硅油 C.聚乙二醇 D.乙醇 E.水
29.以水溶性强的基质制备滴丸时应选用下列哪一种冷却剂E A.水 B.乙醇 C.液体石蜡与乙醇的混合物 D.煤油与乙醇的混合物 E.甲基硅油
30.下列滴丸冷却剂具备的条件不包括D A.不与主药发生作用 B.对人体无害、不影响疗效 C.有适宜的粘度 D.脂溶性强 E.有适宜的相对密度 【B型题】
A.水 B.药汁 C.蜜水 D.醋 E.酒
31.粘性较强的药粉泛丸宜选用E
32.粘性适中,无特殊要求的药粉泛丸宜用A 33.入肝经消癖止痛的处方泛丸宜用D
34.含有纤维性药材、新鲜药材的处方泛丸宜制成B
A.泛制丸 B.塑制丸 C.滴制丸 D.浓缩丸 E.压制丸
35.药物细粉以适宜液体为粘合剂泛制成的小球形制剂A 36.药物提取物与基质用适宜方法混匀后,滴人不相混溶的冷却液中,收缩冷凝成的制剂C
37.药物细粉以适宜粘合剂混合制成的丸块,经制丸机制成的丸剂B
38.药材或部分药材提取的浸膏,与适宜辅料或药物细粉,以水,蜂蜜或蜜水为赋形剂制成的丸剂D
A.水丸 B.蜜丸 C.滴丸 D.糊丸 E.蜡丸
39.一般不含其他附加剂,实际含药量较高的剂型为A 40.溶散迟缓,可延缓药效的剂型为D 41.疗效迅速,生物利用度高的剂型为C 42.体内不溶散,仅缓缓释放药物的剂型为E
A.嫩蜜,温蜜和药 B.中蜜,温蜜和药 C.中蜜,热蜜和药 D.老蜜,温蜜和药 E.老蜜,热蜜和药 43.处方中含较多粉性药材,粘性适中的药材,制蜜丸时宜用C
44.处方中树脂类、胶类药材所占比例较大,制蜜丸时宜用A 45.处方中矿物药、纤维性强的药物含量较大,制蜜丸时宜用E
46.处方中药粉粘性适中,但含有芳香挥发性药物,制蜜丸时宜用B
A.9.0% B.10.0% C.12.0% D.15.0% E.16.0%
47.现行药典中规定大蜜丸含水量不得超过D 48.现行药典中规定浓缩蜜丸含水量不得超过D 49.现行药典中规定,水丸含水量不得超过A 50.现行药典规定浓缩水蜜丸含水量不得超过C
A.泛制法 B.塑制法 C.泛制法或塑制法 D.滴制法 E.用蜂蜡塑制法 51.制备滴丸可用D 52.制备水丸可用A 53.制备大蜜丸可用B 54.制备糊丸可用C
A.嫩蜜 B.中蜜 C.老蜜 D.蜂蜜 E.炼制蜜
55.在炼制过程中出现鱼眼泡可判断为B 56.两指分开指间拉出长白丝可判断为C 57.可用于富含纤维及质地疏松的药粉制丸C 58.可杀死微生物,破坏酶E 名词解释
1.水丸(水泛丸)系指药材细粉以水(或根据制法用黄酒、醋、稀药汁等)为粘合剂制成的丸剂。
2.蜜丸系指药材细粉以蜂蜜为粘合剂制成的丸剂。
3.滴丸系指固体或液体药物与基质加热熔化混匀后,滴入不相混溶的冷却液中,收缩冷凝而制成的丸剂。
4.浓缩丸系指药材或部分药材提取的清膏或浸膏,与适宜的辅料或药材细粉,以水、蜂蜜或蜜水为粘合剂制成的丸剂。 5.微丸系指直径小于2.5mm的各类丸剂。
6.糊丸系指药材细粉用米糊或面糊等为粘合剂制成的丸剂。 7.蜡丸系指药材细粉用蜂蜡为粘合剂制成的丸剂。 简答题
1.如何根据处方中药材的性质选用不同的炼蜜? 答:根据处方中药材的性质选用炼蜜的原则:
(1)处方中的药材粘性较强时,应选用嫩蜜,如含油脂、粘液质、胶质、糖、淀粉、动物组织较多的药材。
(2)处方中的药材粘性适中时,应选用中蜜。多数药材如
此。
(3)处方中的药材粘性较差时,应选用老蜜,如含矿物质或纤维质较多的药材。
2.丸剂包衣的目的是什么?
答:丸剂包衣的目的有:①增加药物的稳定性;②减少药物的刺激性;③控制丸剂的崩解度;④改变外观,便于识别。 3.为什么滴丸与微丸是目前丸剂新药开发中首选的剂型? 答:微丸与滴丸是丸剂新药开发中首选剂型的原因是:微丸与滴丸,皆具有快速释放药物、生物利用度高的特点。因此,是目前丸剂新药开发中首选的2种剂型。 论述题
水丸及蜜丸的工艺流程及其操作关键。 答:1.水丸
(1)工艺流程:原料的准备→起模→成型→盖面→于燥→选丸→质量检查→包装。
(2)操作关键:水丸用泛制法制备,模子的形状直接影响成品的圆整度,模子的粒度差异和数目亦影响成型过程中筛选的次数、丸粒规格及药物含量的均匀度。 2.蜜丸
(1)工艺流程:物料准备→制丸块→制丸条→分粒→搓圆→干燥→整丸→质检→包装。
(2)操作关键:蜜丸用塑制法制丸块,丸块软硬程度及粘稠度直接影响丸粒成型和丸粒贮存中是否变形。
第十四章 片剂
【A型题】
1.片剂生产中制颗粒目的是A A.减少片重差异
B.避免复方制剂中各成分间的配伍变化 C.避免片剂硬度不合格 D.改善药物崩解 E.改善药物溶出
2.片剂辅料中常用的崩解剂有A A.低取代羟丙基纤维素 B.乙基纤维素 C.滑石粉
D.硬脂酸镁 E.淀粉浆
3.下列物质中属粘合剂的有D
A.氯仿 B.水 C.乙醇 D.胶浆 E.有色糖浆
4.按崩解时限检查法检查,普通片剂应在多长时间内崩解C A .60min B.40min C.30min
D.15min E.10min
5.按崩解时限检查法,薄膜衣片应在多长时间内崩解D A.20min B.30min C.50min D.60min E.70min
6.按崩解时限检查法,浸膏片应在多长时间内崩解B A.30min B.60min C.120min D.90min E.80min
7.片剂辅料中,既能作填充剂,又能作粘合剂及崩解剂的是A
A.淀粉 B.淀粉浆 C.糖粉 D.微晶纤维素 E.乙醇
8.下列关于造成片剂崩解迟缓的原因叙述,哪点不正确?C A.粘合剂用量过多 B.粘合剂选用不当
C.疏水性润滑剂用量过多 D.崩解剂加入方法不当 E.崩解剂选用不当
9.不宜用粉末直接压片的药材是E A.贵重药材
B.含毒性成分药材 C.含挥发性成分较多药材 D.含淀粉较多的药材 E.含纤维较多的药材
10.片剂包衣目的不正确性的是D A.增加药物稳定性 B.改善片剂外观 C.掩盖药物不良臭味 D.减少服药次数 E.便于识别
11.片剂包糖衣的工序中,不加糖浆或胶浆的是E A.隔离层 B.粉衣层 C.糖衣层 D.有色糖衣层 E.打光
12.在片剂中,乳糖可作为下列哪类辅料C A.润滑剂 B.粘合剂 C.稀释剂 D.干燥粘合剂 E.崩解剂
13.单冲压片机调节药片硬度时应调节C A.下压力盘的高度 B.上压力盘的位置 C.上冲下降的位置 D.下冲上升的位置 E.上下冲同时调节
14.单冲压片机调节药片片重时应调节D A.下压力盘的高度 B.上压力盘的位置 C.上冲下降的位置 D.下冲下降的位置 E.上下冲同时调节
15.湿法制粒压片时,润滑剂加入的时间是C A.药物粉碎时
B.加粘合剂或润湿剂时 C.颗粒整粒时 D.颗粒干燥时 E.制颗粒时
16.含有大量挥发油药物片剂制备,应选用的吸收剂是A A.碳酸钙 B.糖粉 C.微晶纤维素 D.淀粉 E.糊精
17.用羧甲基淀粉钠作片剂的崩解剂,其作用机制主要是B A.润湿作用 B.膨胀作用 C.溶解作用 D.毛细管作用 E.产气作用 18.泡腾崩解剂作用原理是E
A.润湿作用 B.膨胀作用 C.溶解作用 D.毛细管作用 E.产气作用
19.交联羧甲基纤维素钠作崩解剂的作用原理是B A.润湿作用 B.膨胀作用 C.溶解作用 D.毛细管作用 E.产气作用
20.属于水溶性润滑剂的是C
A.水 B.乙醇 C.聚乙二醇 D.淀粉 E.滑石粉
21.属于疏水性润滑剂的是E
A.水 B.乙醇 C.聚乙二醇 D.淀粉 E.滑石粉
22.属于水溶性润滑剂的是C
A.水 B.乙醇 C.十二烷基硫酸镁 D.淀粉 E.硬脂酸镁
23.可用作片剂肠溶衣物料的是E
A.淀粉 B.乙醇 C.羧甲基纤维素钠 D.丙烯酸树脂Ⅳ号 E.丙烯酸树脂Ⅲ号 24.银翘解毒片属于D
A.提纯片 B.全粉末片 C.全浸膏片 D.半浸膏片 E.以上均非 25.淫羊藿片(心神宁片)属于C
A.提纯片 B.全粉末片 C.全浸膏片 D.半浸膏片 E.以上均非 【B型题】
A.吸收剂 B.助流剂 C.崩解剂 D.润湿剂 E.粘合剂 26.表面活性剂在片剂生产中作C
27.碳酸氢钠与酒石酸在片剂生产中作C 28.淀粉浆在片剂生产中作E 29.淀粉在片剂生产中作A 30.滑石粉在片剂生产中作B
A.包衣片 B.提纯片 C.全粉末片 D.半浸膏片 E.全浸膏片 31.淫羊藿片E 32.蒲公英片D
33.盐酸黄连素片B 34.颅通定片C
35.蒲公英薄膜片A
A.打光 B.糖衣层 C.有色糖衣层 D.粉衣层 E.隔离层
36.含有引湿性、易溶性或酸性药物的片剂需包E 37.使片剂表面坚实光亮,且有防潮作用B 38.川蜡在糖衣片中用于A 39.不包隔离层的可直接包D
40.包此层的目的是使片剂美观,便于识别。C
A.通过改善颗粒的润湿性,促进崩解 B.酶解作用 C.产气作用 D.膨胀作用 E.毛细管作用
41.干燥淀粉在片剂中的崩解作用主要是E 42.碳酸氢钠与枸橼酸C 43.羧甲基淀粉钠D 44.表面活性剂A
45.低取代羟丙基纤维素D 名词解释
1.中药片剂是指药材提取物、药材提取物加药材细粉或药材细粉与适宜的辅料混匀压制而成的圆片状或异形片状的剂型。
2.溶出度是指药物在规定的介质中从片剂或胶囊中溶出的速度和程度。
3.崩解剂指加入片剂中能促使片剂在胃肠液中迅速崩解成小粒子的辅料。
4.润滑剂是指压片时为了能顺利加料和出片,减少粘冲及降颗粒中含维生素B?为13.36%,则每片的片重为多少? 的直径一般不小于6㎜,片重一般多在100㎎以上,所以当低颗粒与颗粒、药片与模孔壁之间磨擦力,并使片剂表面光 答: 0.075g 药物的剂量小于100㎎时,制片困难。另外,当中药片剂中滑美观,在干燥的颗粒中加入而后压片的物质。 2.简述湿法制粒压片的工艺流程。 含浸膏量多或浸膏粘性太大时,均需加稀释剂以便于压片。5.润湿剂是指本身无粘性,但可润湿药粉,启发药物自身粘 答:对于不能直接压片,且遇湿热不起变化的药物,一般采若原料药中含有较多挥发油、脂肪油或其它液体时,则需先性的液体物质。 用湿法制颗粒压片,其制备工艺流程如下: 加适量吸收剂吸收,然后制片。常用的有以下几种: 6.粘合剂是指本身具有粘性,能使药物粘结成颗粒1)淀粉:本品为白色细微粉末,属多糖类,由
全部粉末而便于压片的赋形剂。 直链淀粉和支链淀粉组成,不溶于冷水和乙醇,
部分粉末加稠浸膏洁净、炮制7.糖衣是指以蔗糖为主要包衣材料的包衣。 在空气中很稳定,与大多数药物不起作用,但在
中药材8.肠溶衣片是指在37℃人工胃液中2小时以内不水中加热到62~72℃糊化。淀粉与大多数药物不全浸膏粉碎、提取崩解或溶解,洗净后在人工肠液中一小时以内崩解起作用,吸湿而不潮解,遇水膨胀,遇酸或碱在润湿剂加辅料提纯物或溶解,并释放出药物的包衣片。 潮湿或加热情况下可逐渐水解而失去膨胀作用。制软材混合主药或粘合剂9.薄膜衣是指在片心之外包上一层比较稳定的聚合其水解产物为还原糖,在用还原法测定主药含量物衣料,由于膜层较薄,故称薄膜衣。 时,对测定结果有干扰作用。淀粉的种类较多,10.全浸膏片是指药材加适当的溶剂和方法提取制以玉米淀粉为最常用,具有色洁白、吸湿性弱、
润湿剂(崩解剂)检验得浸膏,以全量浸膏制成的片剂。 来源广、价廉等优点。淀粉为最常用的稀释剂,
包装 质量检验整粒(包衣)制颗粒压片干燥11.全粉末片是指处方中全部药材粉碎成细粉作为也可作为吸收剂和崩解剂。
原料,加适宜的辅料制成的片剂。 2)糊精:糊精为淀粉水解的中间产物,为黄色或微黄色粉3.简述松片产生原因及防止方法。 12.半浸膏片指部分药材细粉加稠浸膏混合制成的片剂。 末,适用于某些不宜用淀粉作填充剂的药物。糊精因水解程 答:松片主要是硬度不符合要求,在包装、运输等过程中出13.提纯片是指处方中药材经过提取,得到单体或有效部位,度不同而有若干规格,其粘度也不同。本品在冷水中溶解缓现破碎或被磨损等,其原因及防止方法为: 以此提纯物细粉作为原料,加适宜的辅料制成的片剂。 慢,而在热水中较易溶解,在乙醇中不溶。糊精有特殊不适(1)颗粒中含水量不足,完全干燥的颗粒有较大的弹性变14.微囊片是指固体或液体药物利用微囊化工艺制成干燥的粉味,对无芳香药物的口含片宜少用。糊精常与淀粉配合一起形,所压成的片剂硬度较差。过多的水分也会降低硬度,每粒,经压制而成的片剂。 作为片剂的填充剂,兼有粘合剂作用,如用量超过50%时,一种颗粒应控制最适当含水量。 15.崩解时限是指片剂在规定的液体介质中溶化或崩解到小于不宜再用淀粉浆作粘合剂,可用40%~50%稀醇作润湿剂,(2)片剂原料中细粉比例过大、纤维过多、含动物角质类、2mm大小的碎粒所需时间。 即能制得硬度适宜的颗粒。对主药含量极少的片剂使用淀皮类过多,缺乏粘性又有弹性,致使颗粒松散不易压片;原16.粘冲是指压片时,冲头和模圈上粘有细粉,使片剂表面不粉、糊精作填充剂时,影响主药提取,对含量测定有干扰。 料含矿石类药量较多,粘性差;颗粒质地疏松,流动性差,光、或有凹痕,冲头上刻有文字或模线者尤易发生粘冲现(2)崩解剂:崩解剂指加入片剂中能促使片剂在胃肠液中迅常使颗粒填入模孔量不足而产生松片。制片时可将原料粉碎象。 速崩解成小粒子的辅料。由于药物被较大压力压成片剂后,并过六号筛,再选用粘性较强的粘合剂如明胶、糖浆等制17.裂片是指片剂受到振动或经放置后,表面出现裂缝或脱落孔隙率很小,结合力很能强,即使在水中易溶解的药物被压粒。 的现象。 成片剂后,其在水中的溶解和崩解也需要一定的时间。因(3)原料中含较多的油类有效成分如挥发油、脂肪油等,减18.粉末直接压片是指药物细粉与适宜辅料混合后,不经制粒此,片剂中水难溶性药物的溶出速度便成为体内药物吸收速弱了颗粒间的粘合力,易引起松片,可加适当吸收剂,也可而直接压片的方法。 度的限制因素,而片剂的崩解一般是片剂溶出的第一步,为采用微囊化或制成包合物等。 19.流化床包衣法是将片心置于流化床中,鼓风,借急速上升使片剂能迅速发挥药效,除需要药物缓慢释放的口含片、舌(4)制粒中乙醇浓度过高;或润滑剂和粘合剂不适,颗粒质的热空气流使片剂悬浮于空气中,上下翻动使成良好沸腾状下片、植入片、长效片等外,一般均需加入崩解剂。崩解剂松粉多;或熬制浸膏时温度控制不好,致使部分浸膏炭化,态,另将包衣液喷入流化室并雾化,使片剂的表面粘附一层多为亲水性物质,有良好的膨胀性和吸水性。 降低了粘性;或浸膏粉碎不细,表面积小,粘性小等。可使包衣液,继续通热气流使其干燥,如法包若干层,直至达到1)干燥淀粉:干燥淀粉是毛细管形成剂,是亲水性物质,粉料、稠膏与粘合剂趁热均匀混合,以增加软材及颗粒粘规定要求。 可增加孔隙率而改善片剂的渗水性。淀粉在片剂中起崩解作性,提高硬度。 20.泡罩式包装是用无毒铝泊和无毒聚氯乙烯硬片,在平板泡用主要是由于其毛细管吸水作用和本身吸水膨胀作用。本品(5)冲头不符合规格。冲头长短不齐,片剂受压力不均;下罩式或吸泡式包装机上,经热压形成的泡罩式包装,铝泊为为最常用的崩解剂,主要用玉米淀粉,用量一般为配方总量冲使用日久,不能灵活下降。应调换冲头。 背层材料,背面上可印药名等说明,聚氯乙烯为泡罩,透的5%~20%,用前以100℃干燥1小时。本品较适用于不溶论述题 明、坚硬、美观、贵重。 性或微溶性药物的片剂,对易溶液性药物的片剂作用较差。 1.填充剂、崩解剂、润滑剂在片剂生产中起什么作用? 简答题 淀粉作片剂崩解剂也有缺点:淀粉的可压性较差,用量多时 答:(1)填充剂:稀释剂与吸收剂又称填充剂,其主要用1.制备维生素B?片,每片应含维生素B?0.01g,但经测定干会影响片剂的硬度;淀粉的流动性不好,外加淀粉过多会影途是增加片剂的重量和体积。为了应用和生产的方便,片剂
响颗粒的流动性 。
2)交联羧甲基纤维素钠(CCNa) 本品为水溶性纤维素的醚,为白色细粉状粉末,大约有70%的羧基为钠盐,具有较大吸湿性,但由于交联链的存在,在水中膨胀而不溶解,与淀粉合用反而降低其效果。
(3)润滑剂:压片时为了能顺利加料和出片,减少粘冲及降低颗粒与颗粒、药片与模孔壁之间的摩擦力,并使片剂表面光滑美观,在干燥的颗粒中加入适当的润滑剂,然后再进行压片。按其作用不同,可分为三类:
1)助流剂:在压片前加入,主要用于增加颗粒流动性,改善颗粒的填充状态,使颗粒能迅速、均匀填充入压片机中,从而保证片重差异符合要求。
2)抗粘着剂:用于减轻药料对冲模的粘附作用。
3)润滑剂:用于降低颗粒间以及颗粒与模孔和冲头间的摩擦力,改善力的传递和分布。一般将具有上述任何一种作用的辅料统称为润滑剂,润滑剂必须是极细粉。常用的润滑有硬脂酸、硬脂酸钙和硬脂酸镁、十二烷基硫酸镁等。 2.哪些情况下片剂需要包衣?有哪几种包衣方法?
答:(1)由于以下原因应考虑包衣:①掩盖药物的不良臭味;②防潮、避光、隔绝空气以增加药物稳定性;③控制药物的释放部位,在胃液中易因酸性或胃酶而破坏的药物,可包肠溶衣;有些对胃有刺激性的药物(如某些强电解质),以及可引起呕吐的药物(如吐根碱等)都应包肠溶液衣;④控制药物的释放速度,以达长效等;⑤将有配伍禁忌的药物分开,可将一种药物压成片心,片心外包隔离层后,再将另一种药物加于包衣材料中包在隔离层外,也可将两种发生反应的药物分别制粒,包衣后混合压片,以减少接触机会;⑥改善片剂的外观等。 (2)包衣的方法有
1)滚转包衣法:采用包衣机包衣是常用的方法。包衣机一般由莲蓬形或荸荠形的包衣锅、动力部分、加热器、鼓风和吸尘设备组成。包衣锅的转速、温度、倾斜度和风量均可随意调节,包衣锅的轴要求与水平有一定的倾斜度(30~40°角)使片心在锅内能最大幅度地上下翻滚,有利于包衣材料均匀地分布于片剂表面;包衣锅的转速直接影响包衣效率,一般认为以20~40转/min为宜。包衣锅上的加热设备可加速水分蒸发,包衣锅的加热装置是在包衣锅下面装一电炉直火加热,包衣的鼓风装置一般有两种,一种吹冷风,另一种吹热风,吹风干燥大都用鼓风机,空气通过热源可成为热风,冷热吹风可加速衣层的干燥,温度和风量视需要调节;包衣锅上方还装有吸尘罩,以加速水蒸汽的排除和吸除粉尘,有利于加速干燥和劳动保护。 2)埋管式包衣法:当用水为分散介质包薄膜衣时,可用此法,以加速水的蒸发。在普通包衣锅底部装有通入包衣液、压缩空气和热空气的埋管,该管插入包衣锅的片床中,包衣液经泵打出雾化,直接喷洒在片剂上,压缩空气与包衣液同时从埋管喷出,穿透整个片床进行干燥,湿空气从排出口排出,经集尘滤过器滤过后排出。埋管式包衣法也可用于包糖衣,但喷雾雾粒相对较粗,同时必须达到片面润湿,否则未被吸收的雾粒干燥后析出结晶,使片面粗糙。此法实现了连续包衣,节省了包衣时间,避免了尘士飞扬,适合于大量生产。
3)干压包衣设备:干压包衣系指将包衣材料制成干颗粒,利用特殊的干压包衣机把包衣材料的干颗粒压在片心的外面,形成一层干燥衣。干压包衣设备有两种类型:一种是压片与包衣在不同机器中进行,另一种是二者在同一机器上进行,由一台压片机和一台包衣机组成联合式干包衣机,压出的片心自模孔抛出时立即送进包衣锅内包衣。该机采用了自动控制装置,大大减少了空衣片和衣膜上下不等厚等现象 4)流化床包衣法:将片心置于流化床中,鼓风,借急速上升的热空气流使片剂悬浮于空气中,上下翻动使成良好沸腾状态,另将包衣液喷入流化室并雾化,使片剂的表面粘附一层包衣液,继续通热气流使其干燥,如法包若干层,到达规定要求即可。
3.详述滚转包衣法包衣的工艺过程。
答:包糖衣工序 用滚转包衣法包糖衣一般分为隔离层、粉衣层、糖衣层、有色糖衣层、打光等步骤。
(1)隔离层:对一般片剂,大多数不需要包隔离层,但具有酸性、水溶性及引湿性的药物制成的片心均需要包隔离层,其目的是避免包糖衣层时糖浆被酸性药物水解和糖浆中的水份被片心吸收;隔离层还能增加片剂硬度。操作时将药片置于包衣锅内转动,加入适宜温度的胶浆使均匀粘附在片面上,加入少量滑石粉防止药片相互粘连或粘附在包衣锅上,吹40~50℃热风干燥后重复操作,操作时注意每层干燥后再包下一层。一般包3~5层。
(2)粉衣层:在隔离层的基础上,用糖浆和滑石粉包衣 ,使粉衣层迅速增厚,直至片心的棱角被完全包没为止。一般需包15~18层,控制温度在40~55℃。
(3)糖衣层:用浓糖浆为包衣料。当糖浆受热时,在片心表面缓慢干燥,形成细腻的表面坚实的薄膜。操作方法与包粉衣层相同,但不加粉料,加热温度控制在40℃以下,一般包15~18层。
(4)有色糖衣层:用带颜色的糖浆为包衣料,目的是使片剂美观、便于识别,加入二氧化钛还可起到遮光作用。一般在
最后数层糖衣时使用色浆,色浆颜色应由浅入深,并注意层层干燥。
(5)打光:用川蜡细粉作打光剂,目的是使糖衣片表面光亮美观,兼有防潮作用。操作在室温下进行,蜡粉用量一般为每万片不超过3~5g为宜。
第十五章 胶剂
【A型题】
1.下列物质属于阿胶制备原料的是B
A.牛皮 B.黄酒 C.阿拉伯胶 D.明胶 E.乙醇
2.胶剂印上品名,是在下列哪步进行?C A.包装 B.收胶 C.晾干 D.切胶 E.检验
3.下列原料需要砂烫处理的胶剂是C
A.阿胶 B.鹿角胶 C.龟甲胶 D.新阿胶 E.福字阿胶
4.制备阿胶时,胶汁一般应能通过C
A.四号筛 B.五号筛 C.六号筛 D.七号筛 E.八号筛 5.制备新阿胶选用的原料是C
A.狗皮 B.羊皮 C.驴皮 D.猪皮 E.牛皮
6.制备胶剂时,加入明矾的目的是B A.沉淀胶液中的胶原蛋白 B.沉淀胶液中泥沙等杂质 C.便于凝结 D.增加粘度 E.调节口味
7.制备鹿角胶时,如果浓缩程度不够,成品胶块会出现的现象是C
A.挂旗 B.发锅 C.塌顶 D.易破碎 E.有明显气泡 8.制备阿胶时,加入冰糖的目的是C
A.降低胶块粘度 B.沉淀胶液中的泥土杂质 C.增加胶剂的透明度 D.有利气泡逸散 E.促进浓缩过程中大量胺类物质挥散
9.制备黄明胶所用的牛皮,一般认为质量较好的是A A.北方黄牛 B.南方水牛 C.黑白花奶牛 D.黄白花奶牛 E.北方黑牛 10.一般不用作胶剂原料的是D
A.角 B.甲 C.皮 D.筋 E.骨