断其为
A、偏瘦 B、适宜 C、 超重 D、 肥胖 二、多项选择题
根据中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版），孕妇的热量需要量为 A、 孕早期不用额外增加 B、 孕早期增加200 kcal C、 孕中期增加300 kcal D、 孕末期增加300 kcal E、 孕末期增加450 kcal 三、问答
1、论述孕妇的合理营养？
2、孕妇的营养不平衡会造成哪些不良症状？ 3、与代乳品比较，母乳喂养哪些优点？
4、由于部分营养素不容易分泌到乳汁当中，6月龄母乳喂养婴儿需要考虑补充哪些营养素？
5、产褥期乳母的合理营养。 6、老年人的饮食原则有哪些？
7、贫血是血红蛋白的形成或红细胞的生成不足，以致造血功能低下的一种疾病。河北省妇幼保健中心的调查结果显示，育龄妇女贫血患病率为31.43%，其中未孕妇女贫血患病率为34.10%，孕妇为46.39%,哺乳妇女为47.21%。城乡差别显著，农村妇女患病率明显高于城市(P<0.01)。未孕育龄妇女贫血患病率各年龄段之间存在差异,年龄越大患病率越高，孕妇贫血患病率随孕周而增加，在孕晚期患病率达50.07%。请分析为何孕妇的贫血患病率要高于未孕女性？女性贫血和哪些营养素缺乏有关，并解释其致病机理。
第十章 公共营养
一、名词解释
1、公共营养，社区营养
2、膳食营养素参考摄入量Dietary Reference IntakesDRIs 3、EAR RNI AI UL
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4、膳食指南 5、营养调查 6、营养监测 二、选择
1、膳食调查的目的是（）。
A．了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏 B．了解有无营养缺乏症
C．了解膳食组成及营养素摄取情况 D．了解机体营养状况
2、下列不属于“中国居民膳食指南”内容的是（）
A．多吃蔬菜、水果和薯类B．吃清淡少盐的膳食 C．如饮酒应限量D．经常服用钙剂，防止骨质疏松 3、以下对可耐受最高摄入量（UL）的解释，哪项是错误的。（）
A．是平均每日可以摄入某种营养素的最高量 B．这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康 C．主要用途是检查个体摄入量过高的可能，以避免发生中毒 D．是健康个体的营养素摄入目标 4、体质指数是（）。
A．体重（千克）／身高（米）B．体重（千克）／身高（米2） C．体重（千克）／身高（米3）D．身高（米）／体重（千克3） 5、有关营养调查，下列哪些说法是正确的？（）
A．营养调查包括膳食调查、身体状况检测、实验室检测三个方面 B．常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法 C．询问法又称为24小时回顾法 D．以上都对 6、RNI指的是（）。
A 适宜摄入量B 估计平均需求量 C 营养生理需要量D 推荐营养素供给量 7、中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了（）。
A．食物分类的概念B．RNI
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C．较理想的膳食模式D．具体的食谱 8、DRIs指的是（）。
A．适宜摄入量B．估计平均需求量 C．营养生理需要量D．膳食参考摄入量 9、不属于DRI指标的是（）
A．Engle指数B．EAR C．RNI D．UL
10、可以作为个体营养素摄入量的目标的是（）。
A 、EAR B 、RNI C、 AI D、UL 11、可以作为个体每日摄入该营养素的目标值的是（）。
A 、EAR B 、RNI C、 AI D、UL 12、适合于个人或家庭的膳食调查方法是（）。
A 回顾法 B 查帐法 C 称重法 D 化学分析法 13、适合于机关、幼儿园等集体伙食单位的膳食调查方法是（）。
A 回顾法B 查帐法 C 称重法 D 化学分析法
14、在膳食营养评价中，一般认为能量摄入量达到RNI的（）以上可视为正常。
A 70% B 80% C 90% D 95%
15、在膳食营养评价中，营养素摄入量低于RNI的（）可认为严重不足。
A 70% B 80% C 90% D 60%
16、在膳食营养评价中，动物性和豆类蛋白占总蛋白质摄入量的（），可判定蛋白质质量为良好。
A 70% B 50% C 90% D 60% 17、一日三餐的能量摄入分配合理的是（）。
A 早餐30% 中餐40% 晚餐30% B 早餐20% 中餐40% 晚餐40% C 早餐20% 中餐50% 晚餐30% D 早餐40% 中餐40% 晚餐20% 18、体格检查的目的是（）。
A 是否营养缺乏或营养过剩 B 三餐是否合理 C 生长发育情况 D 了解膳食组成 19、一男子20岁，身高170cm，体重70kg，其体质属于（）。
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A 肥胖B 正常 C 消瘦 D 营养不良 20、皮摺厚度是哪三个部位的皮下脂肪厚度之和。（）
A 三头肌肩胛下脐旁 B 三头肌腰部小腿部 C 三头肌脐旁小腿部 D 腰部脐旁大腿部 21、下列不属于营养检测指标的是（）。
A 地区经济 B 医疗保健 C 人体营养D 营养政策
22、为防止多消费肉类带来的不利影响，大力提倡豆类及其制品的生产和消费，原因不包括（）。
A．豆类含丰富的蛋白质 B．豆类含丰富的不饱和脂肪酸 C．豆类含丰富的钙D．豆类含丰富的维生素C 23、居民膳食结构的定义是居民消费的（）。
A．食物种类及其数量的组成B．粮食类食品的数量及其构成 C．动物类食品的数量及其构成D．含蛋白质食品的数量及其构成 24、我国居民传统膳食特点是（）。
A．粮谷类食物为主 B．薯类食物为主 C．植物性食物为主 D．蔬菜类食物为主 三、多项选择题
1. 适合在寄宿制幼儿园开展的膳食调查方法包括（
A、称重法 B、记账法
C、 24小时回顾法
四、问答
1、某在校大学男生，20岁，中体力活动水平，下面是该男生一日膳食调查结果： 早餐：没有吃；中餐：稀饭（用大米50克），3个油饼（用油50克，面粉250克），苹果一个（约150克）；晚餐：米饭（用大米200克），油煎蛋2个（蛋约110克，用油25克），咸菜烧扣肉一份（猪三线肉约50克）；夜宵：方便面1包（面饼100克），火腿肠一个（约50克）。
请根据“中国居民平衡膳食宝塔2007”分析本案例中该男生的膳食结构是否合理？提出相应改进意见，应增加哪些食物种类。
D、食物頻数法
）
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2、用DRIs的一组数据图解营养素摄入不足或过多的危险性，并进行说明。 3、制定DRIs的依据有哪些？
4、我国居民的膳食指南的具体内容有哪些？ 5、我国居民膳食宝塔的内容是什么？ 6、什么是营养调查？其目的是什么？
7、膳食调查结束后，如何进行膳食营养评价？ 8、营养监测的指标有哪些？
9、论述营养素参考摄入量的几个指标和内容？
10、根据自己的体重，按照40kcal/kg BW/d的能量需要量，早中晚餐次比为2:4:4，计算自己三餐宏量营养素的需要量（g) 。
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