范文 范例 指导 学习
流程、实验现象、实验结论等内容的分析、归纳与总结，而且还要站在全新的、应用的角度去重新分析已做过的每一个实验，从中提取出真正要掌握的最重要的内容，主要包括三个部分：（1）每个实验的设计思路，做到触类旁通、能力迁移；（2）每个实验中最基本的实验方法和技术(如显微镜的使用、徒手切片、临时装片的制作、研磨、过滤、细菌培养等)；（3）多注重教材实验原理的对比和归纳：①原理对比：可从纵向角度比较实验原理、材料等，如颜色反应的实验、活体染色的、本色观察的等：②原理归纳：可从横向的角度拓展实验原理、材料等不同方面的应用。
24． 氨基 —CO—NH— 3 3 8 氨基酸的数目、种类、排列顺序、多肽链的条数和空间结构等不同 【解析】（1）分析图乙可知，①是氨基；肽键是由氨基酸的氨基和羧基脱水缩合产生的，结构简式是-CO-NH-。
（2）分析题图中②④⑥⑧四个R基可知，⑥⑧R基相同，因此图乙显示的一段肽链中四个氨基酸共3种。
（3）由题图可知，图乙表示的β肽链中有2个氨基酸中的R基含有羧基，因此该β链中至少含有3个羧基；若两条β肽链完全相同，则2条β链中的羧基至少是6个，2条α链至少含有2个羧基，因此一个血红蛋白分子至少含有8个羧基。 【考点定位】蛋白质分子的结构 【名师点睛】1．氨基酸的脱水缩合
①过程：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）和另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时脱去一分子水。 ②二肽形成示例
③肽键：连接两个氨基酸分子的化学键可表示为—CO—NH—。 2．蛋白质的结构层次
①肽的名称确定：一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为几肽。
②H2O中H与O的来源：每形成一个肽键脱去一分子水，其中的H分别来自氨基和羧基，O来自羧基。
③一条肽链上氨基数或羧基数的确定
一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基（或羧基）在R基上。
25． 双缩脲 紫 (酸性)重铬酸钾 灰绿色 C6H12O6
2C2H5OH(酒精)＋2CO2＋少量能
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量 无水乙醇 叶绿体色素的分离 研磨时未加二氧化硅和碳酸钙，色素提取量少 (几乎)无气泡产生
【解析】本题考查生物组织中有机物的检测、色素的提取和分离、探究酶活性等实验，解题要点是对实验原理、现象的分析。
（1）双缩脲试剂与蛋白质发生作用，产生紫色反应，可用检测生物组织中的蛋白质。 （2）苹果细胞无氧呼吸能产生酒精，可在酸性条件下用重铬酸钾试剂来检测，如果组织样液颜色变为灰绿色，说明有酒精产生。苹果无氧呼吸反应式为：C6H12O6
2C2H5OH(酒精)
＋2CO2＋少量能量。
（3）从绿叶中提取色素可用无水乙醇，得到的滤液C可用于叶绿体色素的分离实验。实验结果不理想，原因可能是研磨时未加二氧化硅和碳酸钙，色素提取量少。
（4）肝脏中的过氧化氢酶在pH=1.5的酸性条件下已失活，所以加入适量的H2O2后，几乎没有气泡产生。
[点睛]：本题知识易错点有：1.检测生物组织中有机物的原理是显色反应：某些化学试剂能够使生物组织中的有机物产生的特定的颜色反应；2.提取色素时加二氧化硅有助于研磨充分，加碳酸钙可防止研磨中色素被破坏。3.酶的作用需要温和条件，强酸、强碱会使酶因空间结构破坏而失活。
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