产蛋鸡钙 3.5％—3.2％。生长鸡饲喂产蛋鸡日粮或者产蛋鸡饲喂生长鸡日粮，均引起钙与磷比例严重失调。生长鸡将出现佝偻病、内脏痛风、肾脏病变。产蛋鸡将出现蛋皮变薄、破蛋增多，严重时产软蛋，甚至患溶骨症。
4. 因为粗饲料无氮浸出物中主要成分是纤维性物质，而可溶性糖、淀粉含量很少；谷物籽实无氮浸出物中，主要成分是可溶糖和淀粉，而纤维性物质含量很少。
4、 为什么粗饲料中无氮浸出物比谷物籽实中无氮浸出物营养价值低?（3分）
因为粗饲料无氮浸出物中主要成分是纤维性物质，而可溶性糖、淀粉含量很少；谷物籽实无氮浸出物中，主要成分是可溶糖和淀粉，而纤维性物质含量很少。
1. 碳水化合物营养生理作用？（6分）
2. 提高蛋白质转化效率的措施有哪些？（8分）
3. 青贮饲料在青贮时应注意哪些问题？（6分）
1、如何提高猪、禽日粮中蛋白质利用率?（9分）
2、(1)日粮中尽可能提供种类齐备、比例平衡、数量满足需要的必需氨基酸。
为达到这一目的，在日粮配合时，添加合成氨基酸或者饲料原料多样化，使其氨基酸互补；日粮中具有一定粗蛋白质水平，避免必需氨基酸转化为非必需氨基酸。(2)日粮中蛋白质与能量有适当比例，避免因能量不足蛋白质分解提供能量，使体内存留氮降低；避免因能量过高使猪采食量减少，蛋白质进食不足，存留氮也会降低。(3)蛋白质饲料合理加工调制如适宜的温度和时间生产的蛋白质饲料抗营养因子活性消失，同时氨基酸利用率又不降低。
2、试述泌乳奶牛患乳热症（产后瘫痪）的原因及避免发病的措施。（8分）
2、 母牛分娩期间采食量降低，使钙摄入量减少，同时母牛泌乳又排出大量钙。结果使血钙含量下降；又由于降钙素作用抑制了甲状旁腺作用，骨骼中钙不能及时重吸收进入血液补充血钙。为避免乳热症发生通常在分娩前2周，降低日粮中钙水平，钙为日粮干物质的0.2％ —0.3％。使甲状旁腺恢复机能，甲状
旁腺素使海绵状骨钙重吸收。
3、按国际饲料分类原则和条件将下列饲料分类：（8分）
玉米、麸皮、统糠、麦秸、马铃薯、豆粕、血粉、棉粕、磷酸氢钙、泛酸钙、碘酸钙 、骨粉、生物素、烟酸、金霉素、盐霉素、氯苯胍。 能量饲料：玉米、麸皮、马铃薯 蛋白质饲料：豆粕、血粉、棉粕 矿物质饲料：磷酸氢钙、碘酸钙、骨粉 维生素饲料：泛酸钙、生物素、烟酸 添加剂：金霉素、盐霉素、氯苯胍
1、试述维生素A作用及缺乏症。（8分）
作 用： (1)维护视觉正常；
(2)维护上皮组织完整，促进结缔组织中粘多糖合成； (3)骨骼正常生长所必需；
(4)提高机体抗病力，免疫系统机能增强。
缺乏症： (1)夜盲症、干眼病、失明 ；
(2)上皮组织细胞角质化，引起腹泻、肺炎、气管炎、膀胱和肾结石、
流产、胎儿畸型以及种畜丧失繁殖能力；
(3)骨骼厚度增加，造成脑干、脑脊髓压力升高，眼球突出，步态不
稳；
(4)免疫机能下降，易患病。
2、影响消化能转为代谢能的主要因素是什么?（7分）
96?(0.202?CP%)1002、代谢能(KJ/Kg)＝消化能(KJ/Kg)×影响消化能转为代谢能
的主要因素是日粮中蛋白质水平和氨基酸平衡。日粮中蛋白质水平每提高1％ ，消化能转为代谢能时降低0.202％。氨基酸不平衡，也增加尿能损失。
1、 试述成年反刍家畜日粮中利用尿素的条件及注意事项。
1. 成年反刍家畜日粮中才能加入尿素，而幼龄时期反刍家畜不能添加。(1)日粮中有足够非纤维性能源，通常将玉米、高粱、麦类等富含淀粉的谷物饲料粉碎后
与尿素混合。(2)日粮粗蛋白质水平在9％—12％范围。(3)日粮中添加一定量微量元素及磷、硫等元素。(4)尿素用量以尿素氮代替日粮总氮量的1/4—1/3。逐步加到日用量，约需2—4周的适应期。如喂抗菌药物、瘤胃臌胀等停喂尿素，待病恢复后再逐渐饲喂。
3、试述维生素E的主要作用机制及其缺乏症。
4、如何合理的使用饲料添加剂。
1、硒缺乏症。（5分）
1、硒是谷胱苷肽过氧化物酶的成分，此酶可分解脂类代谢所产生的过氧化物，从而保护细胞膜。缺乏症有：(1)白肌病；(2)猪和大鼠肝坏死；(3)鸡胰腺纤维化；(4)鸡渗出性素质； (5)精细胞受损，影响繁殖。
3、配合饲料有哪些优越性？（5分）
3、答：1、科技含量高，能最大限度发挥动物生产潜力，增加动物生产效益。
2、能充分、合理、高效地利用各种饲料资源。 3、产品质量稳定，饲用安全、高效、方便。
4、可减少养殖业的劳动支出，实现机械化养殖，促进现代养殖业的发展。
4、试差法配方设计的基本步骤是什么？（5分） 4、答：1、查饲养标准，确定营养需要量
2、查饲料营养成分表，列出所用饲料原料的营养成分含量。 3、根据设计者经验初拟配合饲料配方。 4、计算初拟配方营养成分含量。 5、调整配合饲料配方。
1、粗饲料的加工方法主要有哪些？（5分） 答：加工方法主要有：氨化、碱化、粉碎、浸泡等
2、全价饲粮配方设计的原则是什么？（5分）
答：1、营养性原则2、安全性原则3、经济性原则4、市场性原则
六. 论述题（11×1`）
1．什么叫饲料添加剂，试述饲料添加剂使用的基本条件有哪些？
试述青贮饲料原理及制做步骤。 1.
2.高水分青贮原理：在厌氧条件下，迫使青贮原料细胞停止呼吸，减少养分
损失；在厌氧条件下乳酸菌利用青贮原料中可溶性糖和淀粉为能源，迅速繁殖，产生乳酸。乳酸达到原料的1.0％—1.5％，pH值下降到4.0左右，微生物停止繁殖，达到青贮目的。高水分青贮制做 关键是压紧、压实及原料中含有2％的可溶性糖和淀粉。半干青贮：原料含水量只有50％左右，原料汁液浓度被浓缩，渗透压升高。当微生物细胞内部渗透压低于外部环境渗透压时，使其细胞质容量减少，引起微生物细胞膜障碍，微生物均呈生理干燥状态，达到了青贮目的。
1、 如何预防幼龄动物的贫血症？（10分）
2、 试差法配方设计的基本步骤是什么？（10分）
答：1、查饲养标准，确定营养需要量2、查饲料营养成分表，列出所用饲料原料的营养成分含量。3、根据设计者经验初拟配合饲料配方。4、计算初拟配方营养成分含量。5、调整配合饲料配方。
1、试述用评定单胃家畜蛋白质营养价值的方法来评定反刍家畜蛋白质营养价值没有意义的原因。1、由于未代谢氮和瘤胃氮素循环造成的反刍家畜日粮中粗蛋白质水平
升高，蛋白质的消化率也升高，蛋白质水平降低，消化率也降低。只有在粗蛋白质水平在13%—15％时，其消化率测定值才准确；蛋白质生物学价值、净蛋白质利用率等方法是用于反映蛋白质饲料氨基酸平衡程度的。反刍家畜日粮中即使氨基酸含量为零，体内仍会有氮存留，因为微生物利用NDN合成微生