谈中得知他们是东北某县的一个考察团，今天刚到巴黎。随后使者向他们介绍了一些法国菜，他们不问贵贱，主菜配菜一下子点了几十道，使者担心他们吃不完，何况菜价不菲，但他们并不在乎。
点完菜，他们开始四处拍照，竟相和服务小姐合影，甚至跑到门外一辆凯迪拉克汽车前面频频留影，还不停地大声说笑，用餐时杯盘刀叉的碰撞声乃至嘴巴咀嚼食物的声音，始终不绝于耳，一会儿便搞得杯盘狼藉，桌子、地毯上到处是油渍和污秽。坐在附近的一位先生忍无可忍，向店方提出抗议，要他们马上停止喧闹，否则就要求换座位。
（资料来源：国英主编，《公共关系与现代商务礼仪案例》2004年2月第1版）
【礼仪小测试】
判断下列说法正确与否?
1.如果有人离席的话，别问他要去哪儿。 2.吃饭的时候，最好不要谈论健康问题。 3.食物太热的时候，用嘴吹凉。 4.吃饭时应该向左方传递食物。
5.如果你在吃饭的时候要打饱嗝的话，用餐巾捂住嘴巴，然后对大家说“对不起”。 6.吃饭时最好不要在酒具上留下口红印。 7.最好不要在嘴里含着食物时说话。
8.吃饭时谁先饿了谁先吃。
9.当你不能参加宴会时，一定要打电话或回函告知对方。
10.在正式的宴会中，只要一落座就应打开餐巾。
【案例分析】
在大陆和中国台湾学生一起吃饭
在一次宴会上，教授的学生和教授（携带教授夫人）在一起吃饭。教授的中国台湾学生是一家公司的老总。他来做东请教授和和教授的其他学生。做东的学生坐在教授的对面，其他的学生随便坐。在吃饭的过程中，有一位同学突然站起来出去了，没有人问他到底去干什么去了，大家继续原来的关于中国大陆与中国台湾局势的话题。饭桌上，大家互赠名片，大家谈论一些问题。
【问题】请指出宴会上正确和失礼之处。
【课后选择题】
1．在商界，宴请是联络感情、增进友谊的重要途径。下面有关商务宴请时应该注意的是（ ）。
A、吃饭时应从左方传递食物
B、如果有人离席的话，主人要注意问他去什么地方 C、当不能来参加宴会时一定要打电话或回函告知对方
25
2．在用西餐时，免不了会有喝汤这一环节。当你喝汤时，发现汤太烫，那么你应该（ ）。 A、干脆不喝
B、用勺子搅动使之冷却 C、适当用嘴吹几下
3．在拉丁美洲，人们往往在宴请前请你喝咖啡，如果你不是很喜欢喝咖啡，那么你应该（ ）。
A、一定要喝，哪怕是只抿一小口也行 B、出于礼貌强忍着把它喝完 C、一点都不去碰它
4．在国外用餐或接受服务时，一般都要给小费，这是很正常的事。但是下面哪个国家把给小费看作是一种侮辱？（ ） A、美国 B、澳大利亚 C、日本
5．下面有关商务宴请礼仪不合规范的是（ ）。 A、如果有人离席的话，不要问他去哪儿 B、吃饭的时候，最好不要谈论健康问题 C、吃饭的时候应由左方传递食物
6．下面关于商务宴请礼仪正确的是（ ）。 A、吃饭的时候谁先饿了谁先吃 B、最好不要在嘴里含着食物说话
C、在正式的集会中，只要一落座就要打开餐巾
7．吃中餐时，桌次有主次之分，因此宴会上的桌次排列十分重要。下列几种排
26
列哪一种不合规范？（ ）
A、 ②①③ B、 ① C、 ⑥⑦ ⑦⑤④⑥⑧ ②③ ②③④⑤ ④⑤ ①
8．在座次的安排上，请客、聚会、家庭宴会等各不相同。下面有关宴请礼仪不正确的是( )。
A、宴请客人前应对客人有无对饭菜忌口的事宜咨询一下
B、同学聚会时应选择高档典雅的场所，而且规格档次要尽可能高 C、家庭宴会时应遵循“先朋友，后亲