365、在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是劳动者应当完成劳动任务
366、天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地,按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料,在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染,并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶
367、茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等 368、原始社会茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具 369、遵守职业道德的必要性和作用,体现在促进个人道德修养,行风建设和事业发展 370、根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点,茶艺师在服务中可向他们推荐一些冬瓜糖茶点 371、历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是树瘤壶
372、在冲泡条索形的广东单枞乌龙茶时,投干茶用量由于品种因素的影响,要略少于一般条索形的投产量
373、调饮法是在茶汤中添加其他物品,增加香味或借茶保健的饮茶方式
374、清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“香、清、甘、活”
375、乌龙茶审评的杯碗规格,杯呈倒钟形,高52mm,容量100ml. 376、不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是绿茶 377、优质红茶的香气特点是甜香或焦糖香 378、净是影响茶叶品质卫生的因素 379、香气浓郁纯正,无花干,属于窨花茶 380、体力劳动者常选用茶碗泡茶,大口急饮
381、年青人以茶会友,要求茶叶香清味醇,重于精神品茗,因此多用茶杯泡茶 382、由于芳香物质种类和数量的变化,茶叶表现出各种不同的香气特征
383、金属茶具按质地不同可分为:金银茶具、锡茶具、镶锡茶具、铜茶具、景泰蓝茶具、不锈钢茶具等
384、我国战国时期的第一部药物学专著中记载“神农尝百草,日遇七二毒,得茶而解之”这部书是《神农百草》
385、人类利用茶叶的三个阶段是药用、食用和饮用,其中饮用又分为唐煮、宋点、明泡 386、茶的名称很多,有“荼,槚,茗”等,现已不经常使用
387、世界最早的茶叶专著是《茶经》,其作者是陆羽,字鸿渐,被世人誉为茶圣 388、唐代释皎然的《饮茶歌诮崔石使君》中有“孰知茶道全尔真,唯有丹丘得如此”丹丘指的是道家神仙
389、龙井茶的四绝是色翠、香郁、味醇、形美
390、绿茶的制作工艺分为杀青、揉捻和干燥。杀青是形成绿茶品质的关键
391、杀青的目的,一为破坏鲜叶中酶的活性,制止多酚类的酶促氧化,二为散发青草气,发展茶香,三为蒸发一部分水分,使之柔软,增强韧性,便于揉捻成型
392、岩茶是一个大类,它有白鸡冠、水金龟、大红袍、水仙、肉桂等十几个品种 393、茶叶内质审评包括香气、汤色、滋味、叶底四项
394、黑茶的共通特点为 1)鲜叶粗,外形粗大 2)都有渥堆的过程 3)成品要经过发酵,缓慢干燥,使内含物质转化,干茶色泽黑褐油润,汤色澄黄或橙红,滋味醇和不涩,叶底黄褐粗大 4)成品大多经过紧压成饼,便于长途运输和贮藏保管 395、祁门红茶产自安徽省祁门县,其特有香气被称为祁门香
396、冲泡的过程中左右手要尽量交替进行,不可总用一只手去完成所有动作,并且左右手尽量不要有交叉动作
397、龙井茶的采摘十分强调细嫩和完整,只采一个嫩芽称“莲心”,一芽一叶称“旗枪”,一芽两叶初展称“雀舌”
398、漆器茶具始于清代,主要产于福建福州一带 399、参加无我茶会,不分尊卑长幼
400、奉茶时要注意先后顺序,先长后幼,先客后主
401、被称为武夷山四大名枞的茶叶是大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟
402、茶艺师在工作时不能使用有香气的化妆品 403、龙井茶采摘的特点是早、嫩、勤
404、中国西南茶区位于中国西南部,包括云南、贵州、四川三个省和西藏东南部 405、黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥 406、构成茶叶的主要化学成分是茶多酚和生物碱 407、何须魏帝一丸药,且尽卢仝七碗茶
408、不寄他人先寄我,应缘我是别茶人,是白居易的诗句