而在选好恰当地址开店营业后，空间性风险依然存在，投资者应随时注意与自己相关的城市规划变化、周边消费市场兴衰、地区人口数量与质量变化等，以提前作好对空间性风险的应变准备。
十．营销战略
一、餐饮企业实施品牌战略是当务之争
1．品牌对于餐饮企业经营十分重要。
1）品牌对内可提高员工的敬业精神，对外可提高顾客的忠诚度。
2）品牌效应促使餐饮企业成功 2．餐饮企业创品牌之路
对于新兴型餐饮企业来说，创造自己的品牌是企业经营的重心所在，也就是说，餐饮企业要树立自己的经营特色，它集中体现在品牌上。为此，餐饮企业要在以下各方面花更多的精力：第一，提高厨艺，创造顾客喜爱的菜品、食品、饮品，做到人无我有，人有我优，特色突出；第二，提高服务质量，创造与出品饮食文化相配应的餐饮环境和餐饮服务，大打文化牌，使品牌不仅有产品的有形展示，而且有内涵功底，这就是将餐饮企业的企业文化融入品牌之中，使之成为全体员工核心；第三，抓管理，促质量，靠质优在顾客中赢得信誉，从而树立自己的品牌；第四，开展品牌营销，以品牌开拓市场,提高本企业在餐饮市场上的知名度和市场份额；第五，不断创新，改善经营管理，使品牌在新的时期融入新内容，永远保持竞争的优势。
二、餐饮企业应适时推出符合顾客市场需求的个性化产品
1．认真调查市场，准确进行餐饮企业的市场定位 2．创新餐饮产品，以满足不断变化的饮食潮流
3．在保证餐饮企业利益的前提下，尽可能提高顾客满意程度。
三、开展服务营销是餐饮企业经营成功之本
1．顾客满意是餐饮企业追求的目标 2．餐饮产品的质量是顾客能否满意的基础 3．重视内部营销，充分发挥员工的潜能
十一.风险投资退资的方式
1．鼓励员工参股，以稀释风险资本在总股本中所占比例，直至该比例降到10％以下；
2．从第二年起，从未分配利润中提出较大比例资金进行分红； 3．创业小组分期集资购买风险资本在公司所占股份： 4．引入其他资本进行股本置换。 撤出时间
通过公司赢利能力分析、分红估计及资产增长率分析，提出以下撤出时间表(不考虑引入其他股本置换的方式)。
第一年年初：风险资本在总股本中占66.6％； 第三年年初：创业小组利用分红所褥资金及员工参股筹资所得资金，稀释风险资本在股本中所占比例至40％；第四年年初：创业小组利用分红所得资金及员工参股筹资所得资金，稀释风险资本在股本中所占比例至30％；第五年年初：创业小组利用分红所得资金及员工参股筹
资所得资金，稀释风险资本在股本中所占比例至10％； 第六年年初：创业小组利用分红所得资金及员工参股筹资所得资金，购买风险资本所占的10％的股份。