释放方式不同：病毒释放方式多样，如出芽、裂解宿主细胞等，衣原体主要靠裂解宿主细胞而释放。 76.答案因衣原体具有与病毒截然不同的特点：有细胞构造；细胞内同时含DNA和RNA；含肽聚糖的细胞壁；细胞内有核糖体 ；二等分裂繁殖；对抑制细菌的抗生素敏感；实验室中可通过组织培养物或细胞培养物等进行培养。故属细菌，不属病毒。
77.答案立克次氏体能量代谢系统不完全，细胞膜疏松，营养物质易漏出，故决定其专性细胞内寄生。
病毒无酶或酶系统不完全，不能进行独立代谢，必须依赖宿主才能增殖，复制。
此外，立克次氏体还有以下特点与病毒不同：具有细胞结构、细胞内同时含有DNA和RNA，有肽聚糖，有核糖体，以二分裂方式繁殖，对抑制细菌的抗生素较敏感等。
78.答案细菌含有叶绿素a，能进行放氧型光合作用，故以前将其列入藻类植物。
现代科学技术研究表明，其某些细胞结构及化学组成与原核生物相似，即：无叶绿体；有核质体；有70S核糖体；细胞壁中含肽聚糖；对青霉素和溶菌酶敏感。 79.答案异形胞是蓝细胞所特有的一种结构和功能都很独特的细胞。与邻接的营养细胞连接，壁厚、色浅、具有光合系统I，并有固氮酶系统。
功能：利用光合系统I进行不产氧的光合作用，产生ATP和还原力。在无氧条件下，利用ATP和还原力进行生物固氮。
80.答案因为：为光能自养型微生物，能进行光合作用；有的具固氮作用；菌体外面包有胶质层，可保持水分，耐受干燥能力强；可与多种植物进行共生。 81.答案相同点：细胞壁无或不完整；细胞呈多形态；大多数能通过细菌滤器；菌落微小，在固体培养基上呈“油煎蛋”状。
不同点：细菌L-型是细菌在某些环境条件下所形成的缺壁变异株，有的还能回复至亲代形态。
支原体是一类经长期自然进化而形成的物种，不会回复产生细胞壁。
第三章 真核微生物的形态结构
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一、复习题（33小题）
1.请描述真核微生物细胞核的主要特征。 2.试比较原核微生物和真核微生物在生理特性方面的区别。
3.试比较真核生物与原核生物在细胞结构和化学组成上的主要区别。
4.举例说明营养体既可是单售体又可是二倍体的酵母菌的生活史。
5.举例说明营养体只能以单倍体形式存在的酵母菌的生活史。
6.举例说明营养体只能是二倍体形式存在的酵母菌的生活史。
7.简述霉菌的应用领域。 8.简述霉菌与人类的关系。 9.请描述曲霉的菌丝特征。 10.请描述青霉菌的菌丝特征。
11.综述毛霉的菌丝特征、繁殖方式及其与人类的关系。
12.综述根霉的菌丝特征、繁殖方式及其与人类的关系。
13.综述曲霉的基本特征（菌丝特征和繁殖方式）及其与人类的关系。
14.综述青霉菌的基本特征（菌丝特征和繁殖方式）及与人类的关系。
15.如何制备根霉和曲霉的玻片观察标本？两菌在低倍镜下有何区别？
16.什么叫单细胞蛋白？为什么酵母菌是一种优良的单细胞蛋白？
17.试比较酵母菌和霉菌在细胞形态和细胞壁成分上的差异。
18.简述酵母菌与人类的关系。
19.分别写出细菌、放线菌、酵母菌和霉菌细胞壁的主要成分。
20.要获得细菌、放线菌、酵母菌的原生质体，应当分别采取什么样的方法去掉其细胞壁？
21.简述酿酒酵母、裂殖酵母、路德类酵母生活史及其特点。
22.简述酵母菌出芽繁殖时芽体的形成过程。 23.请描述酿酒酵母生活史全过程。
24.若要观察酿酒酵母的子囊孢子，应采取什么样的培养方法和观察方法？
25.简述观察酵母菌细胞核的方法及观察结果。 26.简述真菌与人类的关系。
27.真菌的繁殖方式有哪些？为什么有性繁殖在真菌分类上显得更为重要？
28.请描述脉胞菌的菌丝特征。
29.如何区别固体培养基表面生长的放线菌和霉菌的菌落[形态、大小、边缘（低倍镜下观察）气味、与培养基结合的紧密程度]？
30.为什么霉菌菌落的中央和边缘，正面和反面的颜色常有明显差别？细菌和酵母菌的菌落怎样？为什么？
31.试述真菌孢子的特点，并说明其实践意义。 32.酵母菌的无性和有性繁殖方式有哪几种？试分别介绍其相应的孢子名称。
33.试比较酵母菌菌落与细菌菌落的异同。 34什么是粘菌？ 35非细胞黏菌生活史: 36细胞黏菌生活史
37什么是原生动物？分为那几纲？
38纤毛虫的细胞核有那两种类型,各有其什么生理功能？
39简述藻类的繁殖
40根据藻类哪些特征将藻类分为哪几类？ 二、参考答案（33小题）
1.答案真核微生物细胞核是真核，具有核结构。其中包括：核膜：双层单位膜、有孔，便于核内物质交换；核仁：染色体：一般多于1个，是遗传信息主要贮存库。 2.答案 固氮 专性厌氧 氧化磷酸化部位 光合作用部位 化能自养 3.答案 细胞壁主要成分 细胞膜 细胞核 肽聚糖 纤维素、几丁质 一般无甾醇 原始核、无核结构 有 真正核，有核结构 细胞器 核糖体 鞭毛 无 70S 如有，则简单 有 80S 如有，则复杂（9＋2）（注：任选5项）
4.答案如酿酒酵母：
子囊孢子萌发成单倍体营养体细胞，单倍体营养体出芽繁殖；两个单倍细胞结合，质配，核配成二倍体细胞，二倍体营养体出芽繁殖；在特定条件下，二倍体减数分裂形成4个子囊孢子的子囊，子囊成熟，破裂，释放子囊孢子。（也可用图示法回答）
5.答案八孢裂酵母生活史全过程：单倍体以裂殖方式进行无性繁殖；二倍体形成，两单倍体接合，质配之后核配，形成二倍体细胞；子囊孢子形成：二倍体核经三次分裂（其中一次为减数分裂）形成8个单倍体子囊孢子。子囊孢子释放：子囊成熟，释放子囊孢子。 （也可用图示法解答）
6.答案路德类酵母：二倍体形成：单倍体子囊孢子配对结合质配核配形成二倍体；二倍体细胞萌发；二倍体细胞芽殖，进行无性繁殖；子囊孢子形成：二倍体细胞内的核减数分裂，产生4个子囊孢子。（也可用图示法解答）
7.答案传统发酵食品：酱、豆腐乳等；
工业应用：抗生素，有机酸，酶制剂等； 用于基础理论研究。
原核微生物 有些可以 常见 细胞膜 细胞膜 有 真核微生物 无 无 线粒体 叶绿体 无 8.答案有益方面：用于传统发酵食品；
工业应用：生产有机酸、酶制剂、抗生素； 基础理论研究。
有害方面：工农业产品的霉变；人、动、植物病害。
9.答案菌丝有横隔为多细胞霉菌；菌丝体多分枝；菌丝体分两部分：营养菌丝体和气生菌丝体；气生菌丝分化
原核生物 真核生物 18
成分生孢子梗，其顶端膨大成顶囊，其上有小梗产生分生孢子。
由小梗、分生孢子及顶囊组成孢子头。孢子头的形状、颜色是菌种鉴定依据。
10.答案菌丝有横隔，为多细胞霉菌；多分枝，分化为营养菌丝体和气生菌丝体。
气生菌丝顶端分化成分生孢子梗和小梗，其上产生分生孢子。孢子头的形态，构造是分类鉴定的重要依据。
11.答案一类较低等真菌；
菌丝特征：菌丝发达，无横隔膜。茵丝体分两部分；营养菌丝体和气生菌丝体。
繁殖方式：无性繁殖产生孢子囊孢子；有性繁殖产生接合孢子。
与人类关系：有益方面：利用分解蛋白质的能力可制造乳腐，利用水解淀粉的能力可
用作糖化剂；利用转化甾族化合物的能力可生产激素类药物，
有些种类可以生产柠檬酸；
有害方面：引起水果，蔬菜及淀粉质食品霉腐变质。
12.答案是一类较低等真菌；
菌丝特征：菌丝发达，无隔膜，有假根和匍匐菌丝；菌丝体分两部分：营养菌丝体和气生菌丝体；
繁殖方式：以孢子囊孢子进行无性繁殖；以接合孢子进行有性繁殖；
与人类的关系：
有益方面：能产生淀粉酶，糖化酶，也可用于甾体激素转化及有机酸生产。
有害方面：引起淀粉质食品的霉腐变质，水果蔬菜腐烂。
13.答案①菌丝特征。为多细胞霉菌；菌丝发达，有隔膜；菌丝体分两部分：营养菌丝体和气生菌丝体；气生菌丝分化出分子孢子梗，梗的顶端膨大成顶囊，其上有小梗可产生分生孢子；由小梗、分生孢子及顶囊共同组成孢子头；孢子头形状和颜色是菌种鉴定依据。
②繁殖方式：以分生孢子进行无性繁殖。绝大多数种类至今还没发现有性阶段，属半知菌类。
③与人类关系：
有益方面：是发酵工业和食品加工工业的重要菌种。用于制酱、酿酒及多种酶制剂、有机酸的生产，
有害方面：除引起果蔬、粮食霉腐外，主要是产生对人类有害的真菌毒素。
14.答案①菌丝特征：青霉菌为多细胞霉菌；菌丝发达，有隔膜； 菌丝分营养菌丝体和气生菌丝体；气生菌丝顶端分化成分生孢子梗，孢子梗上产生小梗和分生孢子；孢子头形态、构造是分类鉴定的重要依据。
②繁殖方式：以分生孢子进行无性繁殖。绝大多数种类至今还没发现有性阶段。
③与人类关系：
有益方面：是青霉素的重要生产菌并可用于灰黄霉素、酶制剂及有机酸的生产；
有害方面，引起食品、果蔬及粮食的霉腐。 15.答案制片：
涂片用乳酸苯酚棉蓝液固定并染色后进行观察； 用载玻片培养后进行观察。 观察：（低倍镜观察）
根霉 无 假根、匍匐菌丝 无性孢子 孢子囊孢子 分生孢子 曲霉 有 足细胞 菌丝横隔 特化菌丝 顶囊及小梗上 孢子着生部位 囊轴上（内生）（外生）有性孢子 接合孢子 无 16.答案单细胞蛋白指来自各类微生物体的蛋白，可作为动物蛋白质营养的来源。良好的单细胞蛋白应该具备无毒、易吸收、易制造，价格低廉，氨基酸含量丰富等优点。酵母细胞在含糖及无机氮的培养基上可以合成蛋白质，而且生长快，细胞大，所以是最优良的单细胞蛋白来源。
17.答案①相同点：它们都属真菌，真核，能以孢子繁殖，化能异养，不进行光合作用。
②不同点：
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酵母：无菌丝体的单细胞，细胞壁成分以甘露聚糖为主；
霉菌：有发达菌丝体，单细胞或多细胞，细胞壁成分以纤维素、几丁质和葡聚糖为主。
18.答案①发酵产品：饮料、面包、甘油发酵、石油脱蜡
②药用、食用、饲料用单细胞蛋白
③可提取：核酸、辅酶A、细胞色素C、凝血质、维生素
④可作遗传工程的受体菌 ⑤少数种类引起人和动物疾病。 19.答案细菌：肽聚糖
放线菌；同细菌
酵母菌；葡聚糖和甘露聚糖 霉菌：纤维素和几丁质
20.答案细菌：加溶菌酶或培养在含青霉素的培养基中；
放线菌：同细菌； 酵母菌：加入蜗牛消化酶。
21.答案①酿酒酵母：营养体是单倍体或二倍体。
子囊孢子发芽成单倍体，及单倍体芽殖；性别不同的两细胞接合，质配、核配成二倍体细胞；二倍体细胞出芽繁殖；二倍体细胞经减数分裂成4个子囊孢子；子囊成熟，孢子释放。
②裂殖酵母：营养体是单倍体
两单倍体接合、质配、核配成二倍体；二倍体核减数分裂成子囊孢子；子囊成熟，孢子释放。单倍体孢子裂殖，进行无性繁殖。
③路德类酵母：营养体是二倍体。
二倍体细胞芽殖进行无性繁殖；二倍体细胞内的核减数分裂形成子囊孢子；单倍体子囊孢子在子囊内接合成二倍体细胞。
22.答案①细胞壁变薄：在母细胞芽体部位，水解酶使壁变薄；
②芽体体积变大：芽体内产生大量核酸和细胞质等；
③横隔壁形成，芽体与母细胞间形成横隔壁； ④芽体脱离母细胞。 23.答案①单倍体营养细胞出芽繁殖
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②两单倍体细胞接合质配核配成二倍体 ③二倍体营养细胞出芽繁殖
④在特定条件下，二倍体细胞减数分裂形成子囊孢子
⑤子囊孢子发芽成单倍体营养细胞 （也可用图示法回答）
24.答案①培养：在麦芽汁液体培养基内28－24小时；连续传代到生孢培养基斜面上。
生孢培养基应是石膏或醋酸纳等特定培养基，25－
培养三天，观察。
②染色法：按芽孢染色法染色，然后用油镜观察，可见到子囊成红色，子囊孢子成绿色。
（或用美蓝染色法，结果活菌白色，子囊孢子在子囊内，死菌蓝色）
25.答案用碱性品红或液姬姆萨染色法染色，可看到核内染色体。
电镜观察：核膜是双层单位膜，其上有核孔。 相差镜观察：可看到活细胞中核的存在。 26.答案①发酵产品：抗生素等药物、饮料及其他发酵产品；
②酶制剂：淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、果胶酶等；③单细胞蛋白； ④科学研究的实验材料
⑤有害方面：引起人、动、植物疾病和工农业产品霉变。
27.答案繁殖方式：无性繁殖：主要以孢子进行无性繁殖，其次是菌丝片段；有
性繁殖以各种有性孢子进行有性繁殖，少数类型以准性生殖
进行繁殖。
有性生殖过程对分类的重要性：
有性过程有质配、核配、减数分裂，无性过程无此循环；
有些真菌不产生分化的性器官，由营养菌丝代替；有些真菌产生性器官分化；
培养
次，然后离心洗涤，取菌泥接