《主要客源国概况》讲义
朱桂凤
黑龙江大学历史文化旅游学院1
第一章 世界旅游区概况
一.世界旅游区的划分：
按照世界旅游组织(WTO)的统计标准，全球分为6个旅游区：非洲区、美洲区、东亚及太平洋地区、欧洲区、中东区和南亚旅游区。
1.非洲旅游区：
非洲的全称为阿非利加洲(Africa),总面积3020万平方公里，约占世界陆地面积的20%；人口7.48亿，约占世界人口的12%。有53个国家，均属于发展中国家。
非洲有丰富的历史文化遗迹、迷人的自然风光和奇异的野生动植物。 主要旅游活动有奇特风光游、民族风情游、沙漠探险游、珍稀动植物考察游、考古游和海上游等。
主要国家有埃及、南非、摩洛哥、突尼斯、尼日利亚等。 2.美洲地区：
美洲:亚美利加洲(America)。陆地面积4472万平方公里，约占世界陆地面积的30%。人口约7.49亿，约占世界总人口的1/7。包括51个国家和地区。通常把美洲分为北美地区、拉丁美洲地区和加勒比地区。
美洲地区经济发展非常不平衡，北美是世界经济（旅游业）最发达的地区之一，拉美为发展中地区。
美国、加拿大是本地旅游业最发达的地区。以墨西哥为代表的拉美风情，极具吸引力。
3.东亚及太平洋地区(东亚太地区)：
亚洲是亚细亚洲（Asia）的简称。面积4400万平方公里，占世界陆地面积29.4%。人口35.13亿，约占世界总人口的60.5%，为世界人口最稠密的大陆。
大洋洲（Oceanica）意即大洋中的陆地。陆地面积为897.1万平方公里，约占世界陆地面积的6%，人口约2900万，占世界总人口的0.5%，是世界上面积最小、人口最少的州。
日本、澳大利亚、新加坡、韩国、泰国、中国。是极为重要的旅游区。 4.欧洲地区：
欧洲：欧罗巴洲(Europe)。全洲面积1016万平方公里，占世界陆地面积的
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6.8%。人口7.28亿。欧洲现有46个国家和地区，在地理上习惯分为南欧、西欧、中欧和东欧。
欧洲是近代旅游业的发源地，旅游业十分发达。主要旅游国家有:希腊、英国、法国、德国、意大利、西班牙、俄罗斯等国。
5.中东地区：
中东地区地扼欧、亚、非三大洲的要道，曾经是世界文明的发祥地之一。是基督教、伊斯兰教和犹太教的发源地和圣地。本地也是世界上最大的石油输出地。 宗教问题、民族纷争、恐怖主义和战争，是影响本地旅游业发展的重要原因。
独特的民俗风情和宗教文化，海滨、沙漠、死海等自然景观。 主要旅游国家和城市有土耳其、黎巴嫩和耶路撒冷等地。 6.南亚：
南亚地区包括斯里兰卡、马尔代夫、巴基斯坦、印度、孟加拉国、尼泊尔、不丹和锡金等国，人口超过10亿。
本地区是世界文明发源地之一。佛教和印度教的发源地。这里有悠久的历史文化、珍奇的名胜古迹、独特的民俗风情、雄伟的“世界屋脊”与滨海风光。
本地旅游业起步晚、发展慢、起伏大。主要旅游国有印度、尼泊尔等国。 二.世界人口概况：
1.人口：
世界人口总数已达60亿，分布非常不均匀。亚洲的东部和南部、欧洲、北美洲的东南部是世界人口最密集的三个地区。
2.人种：
人种即种族，是指在体质形态（如肤色、发色、发形、脸形、眼色、身材等）上具有某些共同遗传特征的人群。
全球人类可分四大人种，即蒙古人（黄种人）、阿非利亚--澳大利亚人种（黑种人）和欧罗巴人种（高加索人种，白种人）。棕色人种（混血人种）。
3.民族：
民族是指历史形成的、有共同语言、共同地域、共同经济生活以及表现于共同文化上的共同心理素质人们的共同体。
由于历史原因，同一民族可以分布于不同国家和地区，一个国家也可以由多
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个民族组成。
汉民族(中国的主体民族)、兴都斯坦民族（印度斯坦人）、盎格鲁--萨克逊民族（英格兰人、苏格兰人和他们的后裔“美利坚人”）、俄罗斯民族（乌克兰人、白俄罗斯人）、孟加拉民族、大和民族、德意志民族（日耳曼人）。
4.语言：
语言是人类区别于其他动物的本质性之一，是人类最重要的交往工具，也是区分民族的最重要的标志。
世界上确定的语言共有5651种。公认的语言有4200种左右。
英语、法语、俄语、汉语、阿拉伯语和西班牙语被联合国法定为国际通用语言。
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第二章 中国的海外客源市场:
中国海外客源市场分两块，一块是香港、澳门和台湾同胞及侨胞，另一块是外国人（包括加入外国国籍的海外华人）。
亚洲客源市场约占客源市场的1/2，是中国的基础客源市场。欧洲市场约占1/4左右，北美市场约占1/10左右，欧美市场是中国的传统客源市场。
日本、俄罗斯、韩国、马来西亚、蒙古、新加坡、菲律宾、泰国、印尼、英国、德国、法国、荷兰、美国、加拿大、澳大利亚等国是中国主要客源国。
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第三章 东亚太地区
第一节 日本 一.基本国情:
1.国名：日本（JAPAN）意为“日出之国”、“太阳升起的地方”。中国史书称“倭”、“东夷”、“东洋”、“东瀛”、“扶桑”、“秋津州”、“瀛洲”等。马可波罗称日本为“西潘戈”。
2.自然地理：
位于东亚太平洋中的岛国，面积377800平方公里。由北海道、本州、四国、九州四个大岛和周围1000多个小岛组成。
日本群岛位于环太平洋火山带，是火山地震多发区。被称为“火山、地震之国”。
3.人口语言：
总人口1.2745亿（2003年），99%为大和族，另有少量的阿伊努人。 通用日语。
4.首都、国旗、国花： 首都：东京。
全国政治、经济、文化和交通中心。位于本州关东平原南端。古称江户。人口1200万。银座是东京最繁华的商业区，被称为“东京的心脏”。
国旗：太阳旗。
白色代表纯洁，红色象征忠诚。中间的一轮红日为“日出之国”的象征。也称为“日之丸旗”和“日章旗”。
国花：樱花。 政体：君主立宪制。 货币：日元。
1美元≈126.58日元。 二.民俗民风：
1.性格： （1）重礼节。
在任何场合都彬彬有礼。
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不讲礼貌被看作缺乏教养。
（2）纪律严明。严于律己，一般不表露自己的思想感情。办事严谨、认真，保密性强，对外往往团结一致。
（3）守时，时间观念强，社交活动总是准时到场。 （4）日本人一般不握手，而是施行鞠躬礼。 （5）“不给别人添麻烦”是日本人的生活准则。 （6）问候语常使用“拜托您了”、“请多关照”等。 （7）在公共场合从不大声喧哗，一般他们说话很轻。 （8）日本人重人情，讲究人际关系，有很强的关系网。 （9）重衣着，整洁。 2.生活细节： 姓在前，名在后。
日本传统的服饰是和服,又称“着物”。 和式住所具有传统风格，大部是木质结构。
喜欢黄色（昵爱）、白色和红色。喜欢乌龟和鹤类等动物。 饮食有“日本料理”。
最出名的日本饭菜有生鱼片、河豚、油炸鱼虾、寿司、荞麦面条等。口味清淡，爱酸甜、微辣、麻香，喜欢油腻小、味鲜略甜的菜肴。 用餐时使用筷子。
注重：讲究菜肴质精量小，注重菜品的营养价值。 口味：一般不喜欢太咸、爱甜、酸和微辣味。 主食：习惯米饭。
中餐：京、沪、粤菜和不太辣的川菜。
副食：鱼，尤其是生鱼片。喜欢牛肉、蛋类、海产品等。喜吃紫菜、青菜等。还爱吃豆腐。喜欢喝酱汤。
酒水：喜欢中国的绍兴酒、茅台酒。喜饮绿茶和花茶。 日本菜素有“五味五色五法菜肴”之称。 “五味”即甜、酸、辣、苦、咸； “五色”为白、黄、红、青、黑；
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“五法”乃生、煮、烤、炸、蒸。
一方面不失材料的原味，一方面讲究色香味；重视春夏秋冬的季节感，注重材料的时令性。
3.节庆活动： 成人节：1月15日。 札幌雪节：每年的2月初。
女孩节3月3日。亦称“雏祭”和“偶人节”。 男孩节：5月5日。“子供之日”。 国技：相扑。棒球运动。 4.信仰：
信仰神道和大乘佛教。 5.忌讳：
他们不喜欢紫色和墨绿色。不喜欢“4”，因发音与“死”相似。送礼特别忌讳“9”。忌讳3人一起“合影”。不喜欢狐狸和獾。讨厌金、银眼的猫。忌讳晚上剪指甲。一般日本客人不喜欢肥肉和猪内脏，也有的人不吃羊肉和鸭子。
6.传统工艺：
木偶人：“考凯喜”。用枫树木为原料。 三.对华关系：
1972年9月，田中角荣首相访华，并于9月29日发表了《中日联合声明》，并建立大使级外交关系。 四.旅游景点：
富士山是日本著名的自然景点。富士山是一座著名的活火山，呈圆锥形。山的周围分布着瀑布、温泉和湖泊，风光迷人，每年吸引大量游客。3776米。“圣岳”。
松岛、官岛、天桥立被称为“日本三景” 。
奈良、京都、镰仓是日本三大古都，其中京都更是被称为日本的“文化摇篮” 。京都有“千年古都” 之称，是日本宗教和文化中心，拥有全国最丰富的历史文化遗产。
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第二节 韩国 一.基本国情：
1.国名 :大韩民国(THE REPUBLIC OF KOREA）
朝鲜半岛历史上有过高句丽、百济和新罗等封建国家。10世纪国名为“高丽”，意思是“山高水丽”。14世纪末，李氏王朝时始称“朝鲜”，意为“朝日鲜明”。
1897年李氏王朝改国号为“大韩帝国”。“大韩民国”即源于此。这就是“韩”的来历。
1945年第二次世界大战结束时，美、前苏联两国以北纬38度线为界，将半岛一分为二，形成了今天的局面。1948年美占区的朝鲜中南部宣布成立大韩民国，简称“韩国”。
2.自然地理：
位于朝鲜半岛南部，面积99262平方公里。南部和西部有一些岛屿。北与朝鲜以“三八”线为界，东临东海。南与日本隔朝鲜海峡相望，西濒黄海。
境内主要山区,平原不到全国总面积的1/5，主要集中在西部沿海，东部和南部的沿海平原都非常狭窄。
属大陆性季风气候，冬天干燥寒冷，夏天炎热多雨。 3.人口、语言、民族：
总人口4764万（2002年），朝鲜族为单一民族，即朝鲜族。部分人信仰佛教和基督教。
官方语言为韩国语。
4.首都、国旗、国徽、货币： 首都：首尔(汉城) 。
人口1160万。位于半岛中西部汉江下游。第一大城市。 著名景点有景福宫、德寿宫、昌庆宫、昌德宫等。 1398年建成的南大门（崇礼门）被称为汉城的象征。
国旗 ：太极旗。
中间为太极两仪图，旁有黑色四卦。白底代表土地。太极的圆代表人民，圆内上下弯鱼形两仪，上红下蓝，分别代表阳和阴，象征宇宙。四卦中左上角是
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“乾”卦，代表天、春、东、仁；右下角是“坤”卦，代表地、夏、西、义；右上角是“坎”卦，代表日、秋、南、礼；左下角是“离”卦，代表月、冬、北、智。整体图案意味着一切都在一个无限的范围内永恒运动、均衡和协调，象征东方思想、哲理和神秘。
国徽：中间是太极图，图周围是木槿花，下面的文字是“大韩民国” 。 国花：木槿花。 国鸟：鹊。 国兽：虎。
政体：三权鼎立的政体。 货币：韩元。 1美元≈1455.4韩元。 二.民俗民风：
1.性格：
韩民族在历史上培育了讲礼貌，乐于助人的优良传统，由此早就被誉为“东方礼仪之邦”。习惯以鞠躬并握手为礼。
韩国人保持着敬老爱幼、礼貌待人的传统习俗。韩国大男子主义严重。他们强调孝敬父母，夫妻互敬，朋友守信。
韩国重视文化教育，被世人称为“教育之国”。韩国人十分尊敬老师。他们有一句谚语“即使是老师的影子也不能踩”。
韩国人崇拜太阳，并自称为太阳神的子孙。 白色表示太阳光，故他们对白色倍加厚爱。
真挚的微笑和热情友好，是韩国人待客的标志。
礼貌语常用：“您好！”、“请慢走！”、“祝您一路平安！”、“祝您一路顺风！”等。
2.生活细节：
传统服饰为“韩服”，穿“船鞋”。
韩国民族姓氏共有411个。父姓世代相传，“金、李、朴、崔、郑”为五大姓。朝鲜人姓在前，名在后。
韩国人喜爱白色。朝鲜族有“白衣民族”的美誉。
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饮食：韩国人的饮食主要有米饭、打糕、面条、粥、煎饼和冷面等。每餐必有汤。泡菜为韩国的特有食品。还吃拌生鱼片、凉拌菜。韩式烤肉。
注重 ：讲究餐具的配用，注重汤的调料。 口味： 一般不喜太咸，爱辣、甜、香、蒜味。 主食 ：米饭。打糕、汤饺和冷面。
副食 ：牛肉、瘦猪肉、鸡、海味品、野味品等，偏爱狗肉。喜新鲜蔬菜。调料品爱用大酱、葱、姜、味精、蒜、辣椒、蜂蜜、芝麻和麻油等。
中餐 ：喜吃中国的川菜。
酒水： 茅台酒。啤酒。凉白开水和绿茶。 3.节庆活动：
音乐和体育是韩国人不可缺少的两项活动。妇女喜爱压跷板、荡秋千；男子喜欢摔跤和打球。象棋和围棋广为流传。
传统舞蹈有著名的“太鼓舞”和“杖鼓舞”。扇子、衣冠和鼓是不可缺少的道具。
正月初一、正月十五、清明节、端午节、中秋节等节日仍然是最重要的节庆日。
守岁：韩国人有在阴历大年三十除夕夜守岁的传统。据韩国史书记载，宫廷中这一晚要举行驱除妖邪的仪式—“傩礼”。仪式上，由10名戴“处容”面具的人随着音乐舞蹈。农村也用“农乐”驱除妖魔，迎来好运气。
4.信仰和忌讳：
韩国人信奉的主要宗教有佛教、基督教和天道教等。
他们崇拜熊，认为熊是本民族的祖先。民间还有把虎视为山神；马看成城隍的象征；猪为地神；狗为客鬼；蟒封为财神等。
“4”与“死”音相同，所以预示厄运。忌讳不礼貌的行为。如在人面前擤鼻涕、吐痰、掏耳朵或衣裳不整等。
一般在饮食上不爱吃羊肉、肥猪肉和鸭子；他们厌油腻；不愿喝清汤；熟菜中不喜欢放醋；不爱吃放糖和带花椒的菜肴。餐桌上一般用汤勺用餐，夹菜时才用筷子。 三.对华关系：
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1992年8月24日中韩建交。 四.旅游：
80年代提出了“旅游立国”的口号，向“全体国民旅游职员化，整个国土旅游资源化，旅游设备国际标准化”的目标前进。
1988年汉城奥运会，使韩国势气大震。
“木偶人”是韩国非常具有民族特色的旅游纪念品。
著名的山区景点有五台山、雪岳山、智异山等。雪岳山的大胜瀑布和济州岛的正房瀑布也吸引着众多游客。
海印寺、通度寺和松广寺是韩国的三大名寺。 德寿宫、昌德宫、景福宫是著名的古迹旅游览胜地。
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第三节 泰国 一.基本国情：
1.国名：泰王国THE KINGDOM OF THAILAND
“泰国”由泰族语得来。泰国人称自己国家为“孟泰”，“孟”表示“国家”，“泰”为“自由”之意。因此，泰国是“自由之地”、“自由之国”的意思。
泰国真视白象，故有“白象王国”之誉。
古称“暹罗”。1939年6月24日，改为“泰王国”。1945年2月再次改为“暹罗”。1949年5月，恢复“泰王国”。
泰国以“黄袍佛国”和“千佛之国”闻名于世。全国有3万多座佛教寺庙，佛像4000万尊。
2.自然地理：
位于东南亚中南半岛中部和马来半岛北部，面积513115平方公里。地形地貌千差万别。
湄南河、湄公河等是主要河流。湄公河是泰、老之间的天然界河。 西北部多山，北部为呵叻高原，地势比较平坦，中部是湄南河平原，东南沿海、南部多丘陵。
属热带季风气候，分为雨季和旱季。4～9月，气候最热，西南风带来充足的降雨。10月到第二年3月，气候比较凉爽，但干燥。
3.民族、语言、宗教：
总人口6308.2万（2003年），泰族占40.5 % ，老族占35%，马来族占3.5%，高棉族2%，华侨约占610万。
佛教是国教。 官方语言为泰语。
4.首都、国旗、国徽、货币： 首都：曼谷。
被誉为“天使之城”和“东方威尼斯”的美誉。东南亚第二大城市。 “曼谷”简称其为“共台甫”。
曼谷市内寺庙400多座，被称为“佛寺之都”。
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大王宫、三大国宝（卧佛寺、玉佛寺、金佛寺）。
国旗：白色象征宗教，红色象征人民，蓝色象征皇室。 国徽：图案为神话中的守护神那莱王坐在一只大鹏鸟背上。 国花：睡莲。 国鸟：暹罗南豆雉。 国兽：大象。 货币：铢。 1美元≈31.4铢。 二.民俗民风：
1.传统习惯：
在历史上从未依附于别的国家。佛教是泰国的国教，家家户户都供奉佛经佛像，早晚必须祈祷，求佛保佑平安无事。各学校都设有宗教课程。
在大城市里，泰国人的服饰大都现代化，衣料多用棉织品或丝织品。泰国人的传统衣服比较朴实。
泰人最喜爱的服饰品是金首饰。金项链下面往往挂一块金牌，男人则挂一个小佛像。
泰国人以米为主食，东北部地区都吃糯米。吃饭不用匙筷，喜欢用右手抓着吃。肉食以鱼类为主，爱好辣食。泰国的“竹筒饭”，远近闻名，是把糯米和椰酱放在里面，在火上烧烤。
4月13日的泼水节是泰国一年中最盛大的节日，如同中国的春节，西方的圣诞节。
2.社交习俗：
泰国人多信佛教，恪守教义很强调； 尤为头部更注重，碰摸会把人惹恼； 信奉忌讳繁又多，文明举止最重要； “好客”民族有传统，事事处处讲礼貌； 约会特别守信义，礼节礼仪颇周到。
3.生活细节：
泰国是笃信佛教的国家，他的双手合十礼仪习俗，也与佛教的合掌作揖礼有
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着密切的关系。
泰国的佛教融合了伊斯兰教和中国儒家的礼仪形式，使得泰国成为举世无双的礼仪之邦。
喜欢“9”，因泰文“9”发音是吉祥之音，他含有“向上”、“兴旺”、“发达”；再有的还说泰文的“9”似一头大象，大象是吉祥的象征。
泰国有个特有的国俗民风，男士一生都要当一次和尚，少则三个月，多则三五年，甚至终生。
泰国和尚免向任何人施礼（因为人们认为和尚的袈裟代表佛）。他们惯于准时赴约。
昵爱蓝色，认为蓝色象征着“安定”和“永恒”，“荷花”倍受泰国人的喜爱。
视白象为国宝和吉祥的象征，常用它来代表智慧、力量和忠诚。
泰国人在与客人见面时，通常施合十礼。将手合十于胸前，头稍稍低下，互相问候“撒瓦迪”（您好）。
儿子出家当和尚父母也施跪拜礼。
在特殊情况下，如平民拜见国王的时候要施跪拜礼。 饮食：
民族风味饭是“咖喱饭”。
最常用的有：泰国柠檬、鱼露、泰国朝天椒和咖喱酱。
早餐喜欢吃西餐，午餐和晚餐大多爱吃中餐，用餐时不习惯使用筷子，很多人爱用叉子和勺子，有的人乐于以手抓饭取食。
他们不喝热茶，而习惯把喝的茶里放冰块。喝橘子汁或酸橙汁喜欢在里面放点盐末。
饭后有吃水果的习惯，在吃西瓜和菠萝时，不仅爱放一些冰块，而且也习惯蘸上些盐末或辣椒末。
注重：菜品要鲜嫩，有风味特色。 口味：不喜太咸，爱辛辣味。
中餐：喜欢中国的川菜、粤菜、京菜、沪菜等。
酒水：喜欢啤酒、葡萄酒；爱喝矿泉水、橘子水、橙汁、咖啡、可乐、牛奶
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等；尤其喜欢喝红茶（冰茶）。
4.信仰忌讳：
泰国人大多数信奉佛教，佛教是泰国的国教。
白象被视为佛教圣物、佛的化身，只有王室才能供养，因而，泰国有“大象之邦”之称。
泰国的和尚可以吃肉，但每天只许吃两顿饭，就是把托钵得来的食物分成早、午两顿食用，午后只能喝水。
他们忌讳随便触摸别人头部。除了和尚之外，任何人都不能随便触摸别人的头部，否则就是对他们的一种极大侮辱。
泰国和尚最忌讳有人送给他现金，因为佛教戒律包含着此项内容。 忌讳有人盘足或把两腿叉开而坐，人们一般都席地而坐。
他们讨厌西方人平时生活中的拍拍打打的举止习惯，认为这是有伤风化的。 泰国的乡村人对握手礼看不惯，甚至不欢迎。
忌讳有人用脚踢门或用脚指东西。忌讳别人拿着东西从他们头上掠过，认为是对他的侮辱。
左手服务，除认为肮脏以外，还认为你这是不轨行为。 禁止议论国王及王室的秘密。
忌讳用红笔签字和用红颜色刻字，这是对死人的待遇。 睡觉忌讳头西脚东，这是死尸的停法。
忌食鲜牛肉，不喜欢酱油、红烧菜肴、甜味菜、海参等。 他们把戴着墨镜用手指着对方说话视为一种不礼貌的行为。 三.对华关系：
1975年7月1日，中泰两国建交。 四.旅游景点：
大王宫、玉佛寺、金佛寺、清迈、帕塔亚（人妖）。
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第四节 澳大利亚 一.基本国情：
1.国名：澳大利亚联邦 THE COMMONWEALTH OF AUSTRALIA “澳大利亚”名称来自于拉丁文，意为“南方之地”。
大约在公元150年，希腊地理学家就曾意识到在南半球有一块土地，并将想象中的这块土地称作“未知的南方大陆”。
1901年1月1日，正式组成“澳大利亚联邦”。 2.自然地理：
位于太平洋西南部和印度洋之间。面积7682300平方公里。东部为山脉、台和谷地相接的狭长地带。中部为平原。西部高原多为沙漠和半沙漠。主要河流为墨累河。以北艾尔湖为中心的大盆地有些间歇性内陆河。
北部属热带，大部分地区属温带和亚热带气候。 3.民族、语言、宗教：
居民多为英国和其他欧洲国家的移民后裔，占总人口的95%。土著居民占1.75%。华侨和华人约45万人。
通用英语。
绝大部分居民信奉基督教。还有东正教、犹太教和伊斯兰教等。
原为土著人居住。1770年成为英国殖民地，英国移民逐渐增多。英国当局还向这里运送大批犯人。
1901年，组成澳大利亚联邦，成为英自治领。1931年独立，为英联邦成员。 但部分少数民族社区有自己的语言。 4.首都、国旗、国徽、货币： 首都：堪培拉。
堪培拉联邦政府所在地。位于澳东南部、墨尔本和悉尼之间。 新国会大厦是最具现代特色的建筑。 气候温和，有“大洋洲的花园”之美誉。
国旗：长方形。旗底为深蓝色。左上角为英国国旗图案，表明澳与英国的传统关系。左下角一颗大七角星象征组成国家的六个州和北部自治区。右半部的五颗白星代表南十字星座。
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国徽：中心图案为一盾。国花：金合欢。
政体：联邦制原则、权力分立与制衡原则、法制原则、主权在民原则。 货币：澳大利亚元。 1澳元≈0.78美元。 二.民俗民风：
1.性格：
重视人与人之间的平等。讲究礼尚往来要互不歧视。 讲文明用语。礼尚往来，互不歧视。平易近人。 奉行“女士优先”。
乘出租车时，总习惯与司机并排而坐，即使他们是夫妻同时乘车，通常也要由丈夫在前面，妻子独自居后排。
时间观念强，讲究信义。
澳大利亚人喜欢袋鼠。认为袋鼠是澳洲古大陆最早的主人。 喜爱金合欢花，视为大洋洲的象征。 2.生活细节：
澳大利亚人在饮食上不吃辣味；个别人也不吃酸味。
生活及饮食上基本与英国人相同，但他们对鱼类的菜肴显得比英国人更爱吃。
倍加喜欢中餐。
喜吃中国的淮扬菜、浙菜、沪菜、京菜等。 用餐使用刀叉。
墨尔本市人十分喜爱野餐。以烤肉为主。
一些岛屿上的人，把粘土视为美味佳肴。他们招待远方来客的最好食物就是各色粘土。
土著人嗜好嚼猪笼草。还有食“蜜蚁”昆虫的习惯。
饮食上讲究菜肴的色彩，菜品要量少质精。一般不喜太咸，爱甜酸味。乐于吃面食，特别爱吃中国风味的清汤饺子。
喜欢喝啤酒、葡萄酒、咖啡、红茶和香片花茶。 3.土著文化：
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在欧洲殖民者到来之前，澳大利亚土著居民有30万人，历史上由于殖民主义者的迫害，土著居民的数量锐减，曾只剩下6万人。随着社会的进步，澳大利亚政府改变了对土著的政策，土著人的处境相对好了些。
土著人大都住在乡村，不少人保持着传统生活方式，一部分进入城市，但多数住在郊区。他们的生活水平依然较低。音乐、舞蹈和绘画是民族文化中的瑰宝。绘画艺术中有树皮画、沙石画、岩石画等。
毛利人。 4.信仰和忌讳：
澳大利亚人多信奉新教和罗马天主教，此外还有东正教、犹太教和伊斯兰教。 在澳大利亚即使是很友好的向人眨眼（尤其是妇女），也会被认为是极不礼貌的行为。忌讳“13”数字。忌讳“自谦”的客套话。认为是虚伪和无能或看不起人的表现。他们对兔子特别忌讳。认为是不祥的动物，会让人倒霉。交谈的内容不要涉及个人私事问题。
5.文体活动：
对许多澳大利亚人来说，体育运动才是生活。
澳式橄榄球、网球、滚球（是老人们感兴趣的一项运动）、游泳、钓鱼、砍木比赛、赛马等。
6.特色：
绵羊皮毛、袋鼠皮毛、牛皮、古董、考拉熊和袋鼠玩具，还有土著人用的木头制的猎具以及光彩艳丽的猫眼石等为特色民族产品。
鸭嘴兽、树熊、袋鼠、 琴鸟、鸸鹋等为特有动物。袋鼠是澳大利亚的象征。 三.对华关系：
1972年12月21日，澳大利亚同中国建立了外交关系。中国在悉尼和墨尔本设有总领事馆。澳大利亚在广州设有总领事馆。 四.旅游：
旅游资源丰富有特色。阳光、海滩、广袤的人烟稀少的内陆、雨林、大堡礁、独一无二的动植物。
旅游名城悉尼、墨尔本等。
艾尔斯独石被土著人视为神明的化身，被尊为神岩。
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第四章 欧洲旅游区 第一节 英国 一.基本情况：
1.国名：大不列颠及北爱尔兰联合王国THE UNITED KINGDOM OF GREAT BRITAIN AND NORTHERN IRELAND OF GR
历史上有：“联合王国”、“大英帝国”、“不列颠帝国”、“英格兰”、“英联三岛”等。人们非正式地以“英格兰”来代表整个“联合王国”。中国习惯称“英国”。
“不列颠”为凯尔特语“杂色多彩” 之意。指古代部族人身上喜涂各种色彩。
2.自然地理：
位于欧洲西部，为大西洋中的岛国。由大不列颠岛（包括英格兰、苏格兰、威尔士）、爱尔兰岛东北部和一些小岛组成。隔北海、多佛尔海峡、英吉利海峡与欧洲大陆相望。
面积24.41万平方公里。
大不列颠岛北部和中西部主要为山区东南部为平原。北爱尔兰以高原和平原为主。河流有塞文河、泰晤士河。湖泊较多，最大的是北爱尔兰的内伊湖。
典型的海洋性温带阔叶林气候，晴雨不定，温和湿润。 3.人口、语言、民族： 人口5976万。 官方语言为英语。
“四个民族，一个王国”。有英格兰人（占人口8O％）、苏格兰人、威尔士人和爱尔兰人，一个王国指联合王国。
4.首都、国旗、国徽、货币： 首都：伦敦。
位于大不列颠岛的东南部，跨泰晤士河下游两岸。 拥有许多世界一流的博物馆、美术馆和著名建筑。 伦敦金融城是世界最大的金融中心之一。
国旗：为“米”字旗。
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蓝底长方形上有红、白“米”字。旗底正中是由白边的红色正十字，它代表英格兰守护神圣乔治。白色交叉十字代表苏格兰守护神圣安德鲁。红色交叉十字代表爱尔兰守护神圣帕特里克。
国徽：英王徽。盾面上三只金狮象征英格兰；红狮象征苏格兰；黄色竖琴象征爱尔兰。
国花：玫瑰。 国鸟：红胸鸲。 国歌：《神佑君王》。 国石：钻石。
政体：君主立宪制。君主为国家元首，议会是最高的立法机关。 货币：英镑。 1英镑≈1.63美元。
英国的绰号“约翰牛”。体现了英国人性格中固执倔强的一面，十分传神。 二.民俗民风：
1.性格：
守旧、保守，崇尚古物，对先例墨守成规，他们喜欢以古物炫耀于人。 爱独处，忌别人闯进他们的生活。“不管闲事”是其座右铭。
谨慎，沉默寡言，感情不外露，给人以骄矜、冷漠、孤芳自赏的印象。 讲文明重礼节。彬彬有礼，绅士、淑女是传统标准。 多数人性格内向、含蓄，及副幽默感。 遵守纪律，秩序井然。
与英国人谈话不要将政治倾向作为话题，绝不能将皇家的事作为谈话的资料。
2.生活细节：
英国人的姓名排列是名在前，姓在后。 英国人对于结婚纪念日十分重视。 英国人注重生活质量，追求精神享受。
注意服装得体与美观，重要场合穿着很正规，平时追求简单、舒适的服饰。 喜爱阳光、运动和旅游。喜欢自己动手做家务。
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爱好文化活动，喜读书、听音乐、看戏。爱好饲养宠物。 饮食：
注重：菜肴量少质精，菜品要鲜嫩、焦香，式样简单、讲营养。 口味：一般不喜太咸，爱甜、酸、微辣味。 中餐：京菜、川菜、粤菜等。
酒水：威士忌。英国人有喝下午茶的习惯。喜饮红茶。 3.信仰和忌讳： 信仰罗马天主教和新教。
忌称“英国人”，喜称“英格兰人”。 忌四人交叉握手，忌讳“13”和“星期五”。 忌讳三人连续点烟。 忌问私生活有关的事情 不喜大象，认为大象笨拙。 忌在众人面前耳语。
不喜墨绿色，不喜欢百合花认为是死亡的象征。 购物时最忌讳砍价。认为是很丢面子的事情。 讨厌黑猫。不食狗肉。 三.对华关系:
1954年6月17日中英达成互派代办的协议。1972年3月13日，两国签订升格为大使级外交关系的联合公报。 四.旅游景点：
白金汉宫、塔桥、大本钟、大英博物馆、威斯敏斯特教堂、格林威治天文台、圣保罗大教堂、剑桥大学、莎士比亚故乡、史前巨石、尼斯湖、泰晤士河、爱丁堡等。
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第二节 法国—勇敢的、自由的国家 一.基本国情：
1.国名：法兰西共和国THE REPUBLIC OF FRANCE
国名源于古代当地部落的名称。原居民为凯尔特人，当时自称“高卢人”。后人称此地为“高卢”。
公元3世纪，莱茵河下游的日耳曼族法兰克人最早侵占如今的巴黎一带，称“法兰西岛”。
后法兰克王朝逐渐占领了与如今法国差不多的地域。这样，他们就用自己的部落的名称命名了国家。
2.自然地理：
位于欧洲西部，西北面对英吉利海峡和北海，西濒大西洋，南界西班牙、安道尔和地中海，东与联邦德国、瑞士和意大利接壤。北接比利时和卢森堡。 面积551602平方公里。
西南部边境有比利牛斯山脉，东部边境有阿尔卑斯山脉。河流众多，主要有卢瓦尔河、塞纳河、莱茵河等。
大部分地区属温带阔叶林气候，东部和山区为大陆性气候，南部为亚热带地中海型气候。
3.人口、民族、语言： 人口6200万。
法兰西人占总人口的90%，还有布列塔尼人、巴斯克人和科西嘉人等。 通用法语，旅游机构用英语服务。 4.首都、国旗、国徽、货币： 首都：巴黎。
巴黎是欧洲最大的城市，是时尚流行、文明、艺术、知识殿堂的代名词，是世界的“花都”。
拥有许多世界闻名的历史名胜古迹与艺术建筑。
国旗：从左至右分别为蓝、白、红垂直色带的三色。三色代表自由、平等和博爱。
法国没有正式国徽，传统上采用大革命时期的纹章作为国家的标志。纹章饰
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带上用法文写着“自由、平等、博爱”。
国花：鸢尾花。 国歌：《马赛曲》。 国鸟：公鸡。 政体：共和制。 货币：法郎。 1美元≈5.8法郎。 二.民俗民风：
1.性格：
法国人的“幸福观”是享受生活。
法国人爱自由，热情浪漫，诙谐幽默，善于交际，喜高谈阔论，爱开玩笑，纪律性较差。
法国把生活中所做的每一件事都当做享受来看待，所以生活节奏较慢。要学会“等待”和“约会”。
比较爱虚荣。爱滔滔不绝地讲话，说话时往往用手势加重语气。 重礼仪和礼貌，“请”、“对不起”、“谢谢”不绝于口。 2.生活细节：
法国人的姓名是先名后姓。
法国是一个十分重视礼仪和礼貌的国家，西方的礼仪多源于法国。讲“骑士风度”。奉行“女士优先”。
社交场合一般惯以握手礼节，也流行亲面颊或贴面额礼节。
爱蓝色，视为“宁静”和“忠诚”；爱粉红色，视为积极的颜色，给人以喜悦之感。
手势：拇指和食指分开表示“二”，用手指胸膛表示“我”,拇指朝下表示“坏”和“差”。
爱鲜花。视秋海棠为“热忱的友谊”，兰花表示“虔诚”，丁香表示“纯洁”，大丽花表示“感谢”等。
时装、美食和艺术是法国人的骄傲。他们拥有极强的民族自尊心和民族自豪感，认为世间的一切多是法国最棒。
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法国香水—“梦幻工业”。
法国人的服装观念不仅崇尚“摩登”和“时髦”，也讲究“得体”和“舒适”。引领世界服装的潮流，仍是法国人的理想。
法国人爱美食，也会享受美食。法国大菜在世界上享有盛誉。在饮食上舍得花钱。法国被誉为“奶酪王国”。法国葡萄酒上乘，尤以香槟和白兰地（干邑）享誉全球。
饮食：
注重：讲火候，鲜嫩，质量。
口味：喜肥、浓、鲜、嫩，偏爱酸、甜、咸味。 中餐：鲁菜、粤菜和苏菜。
酒水：葡萄酒、玫瑰酒和香槟酒。喜爱用柠檬调味。矿泉水、苏打水、桔子汁、红茶和咖啡等。
3.信仰和忌讳：
法国人多数信奉天主教，其次是新教、东正教和伊斯兰教。视孔雀为祸鸟，仙鹤是蠢汉和淫妇的象征。忌讳黄色，反感墨绿色。视菊花为丧花，认为核桃、杜鹃花、纸花也是不吉利的。忌讳“13”和“星期五”。不能称老年妇女为“老太太”，认为是侮辱性的语言。法国人不喜欢吃无鳞的鱼和过辣的食物。与法国人交谈对女士不要问年龄，男士不要问政治观点。及个人隐私。送礼物不宜送刀、剑、剪、餐具或带有明显广告标志的物品。接受礼物时，一定当着送礼者的面打开其包装，并表示感谢，否则视为无礼。送花的数量不能是双数。菊花表示哀悼，水仙表示冷酷无情，金盏花表示悲伤。 三.对华关系：
法国于1964年1月27日同中国建立外交关系，是西方大国中第一个与中国建交的国家。 四.旅游景点：
卢浮宫、凯旋门、艾菲尔铁塔、巴黎圣母院、凡尔赛宫、枫丹白露宫、香榭丽大街、协和广场、卡鲁塞尔凯旋门、巴黎歌剧院等名胜古迹。
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第三节 俄罗斯 一.基本国情：
1.国名: 俄罗斯联邦THE RUSSIAN FEDERATION 俄罗斯是从其民族名称“罗斯人”演化而来的。
1世纪由若干东斯拉夫部落结成古罗斯部落，并建立基辅罗斯大公国。15世纪末，以莫斯科为中心，建立了统一的多民族的国家—俄罗斯。
汉译“俄罗斯”是通过蒙古语转译过来的。
1991年12月8日宣布建立独立国家联合体，定国名为“俄罗斯联邦”。 2.自然地理：
位于欧洲东部和亚洲北部，北临北冰洋，东濒太平洋，西和西南面与大西洋的内海波罗的海、黑海和亚速海相连。
面积1707.54万平方公里，居世界第一位 。
陆界自西向东与挪威、芬兰、爱沙尼亚、波兰、乌克兰、哈萨克斯坦、蒙古、中国和朝鲜等欧亚14个国家毗邻。
俄罗斯国土跨寒带、亚寒带和温带三个气候带，大部分地区处于北温带，气候多样，以大陆性气候为主。
3.人口、民族、语言： 人口1.455亿。
有130多个民族。俄罗斯族占总人口的83%。主要少数民族有乌克兰、白俄罗斯、哈萨克等。
官方语言为俄语。主要少数民族都有自己的语言和文字。 4.首都、国旗、货币： 首都：莫斯科。
位于俄罗斯欧洲部分的中西部。以克里姆林宫和红场为中心。城市中古老与现代相融，是世界上最美丽的城市之一。
国旗：由三个平行长方形构成。自上而下的颜色是白、蓝、红。表示俄罗斯地理位置上跨寒带、亚寒带和温带三个气候带的特点。原是沙皇俄国的旗帜。
国徽：为盾徽。双头鹰是俄罗斯国家的象征。 国花：向日葵。
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国树：白桦树在东斯拉夫人的神话传说中是神圣树，在俄罗斯人的心目中是祖国、故乡的象征。
政体：共和制的民主联邦法制国家。 货币：卢布。 1美元≈6000卢布。 二.民俗民风：
1.性格:
俄罗斯人素来以热情、豪放、勇敢、耿直而著称于世。不善与掩饰感情，豪爽大方。
重礼貌。常用“您”字表示尊敬和客气。礼貌用语经常使用。 爱整洁，外出一定要衣冠整洁，在街上从不乱丢东西。
对面包和盐非常的看重。捧出“面包和盐”来迎接客人，是最高的敬意和最热烈的欢迎。
打碎镜子意味着灵魂的毁灭，个人生活将出现不幸。
对颜色十分讲究，红色代表吉祥和美丽，黑色表示肃穆和不详，白色代表纯洁、温柔，绿色代表和平、希望，粉红色代表青春，兰色代表忠诚和信任，黄色代表幸福、和谐，紫色代表威严和高贵。
2.生活细节：
俄国人的姓名由名、父名和姓三部分组成。 男性和女性名字有阳性和阴性之分。 一般是握手礼、拥抱礼和吻礼。
俄罗斯人奉行“女士优先”。凡在公共场所，女士会有优待。 非常喜欢马，认为马能驱邪，会给人带来好运气。
偏爱“7”这个数字，认为“7”预兆会办事成功，能给人们带来美满和幸福。 传统认为，每个人都有两个神灵—左是凶神，右是善良的保护神。所以握手不能用左手。
打翻盐罐被视为家庭的不和和征兆，但如果打碎了碗盘等餐具则意味着富贵和幸福。因此在隆重的喜庆场合俄罗斯人还会特意摔碎一些蝶盘表示庆贺。
饮食：
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“俄罗斯大菜”享誉世界。仅“苏伯汤”就有60多种做法。
俄罗斯人的食品有面包和肉类。大多数人喜食黑面包。喜食黄油、酸牛奶、酸黄瓜、鱼子酱、咸鱼蜜糖饼子等。
菜品量要大、实惠。一般以咸、甜、酸、辣、油大为适口。 中餐喜京菜、粤菜、川菜和津菜。
天热时吃菜乐于清淡些。以面制品的烤食为主，也愿意品尝中国风味的清汤饺子。
饮酒是俄罗斯男子的一大嗜好，伏特加是他们最喜爱的烈性酒。除此还有格瓦斯、啤酒等。
喜喝红茶，饮茶时要加果酱、蜂蜜、牛奶或柠檬汁，并要就一些小点心或糖果。
讲究餐台的设计。餐具设计精美讲究。 3.信仰和忌讳：
主要宗教有俄罗斯东正教、伊斯兰教、天主教、新教、犹太教和佛教。 忌讳“13”数字，认为是凶险和灾难的象征。 认为兔子是怯弱的象征。讨厌黑猫。 忌讳询问工薪、年龄、婚姻状况等。 不吃乌贼鱼、海蛰、海参和木耳等食品。 礼物不能送尖利的东西，也不能送手帕。 忌在家里和公共场所吹口哨，口哨声会招鬼魂。 三.对华关系：
1991年12月27日中俄在莫斯科签署《会谈纪要》，正式建立了两国关系。中国在圣彼得堡和哈巴洛夫斯克，俄罗斯在上海和沈阳分设总领事馆。 四.旅游景点：
莫斯科、圣彼得堡。
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第四节 意大利 一.基本国情：
1.国名：意大利共和国THE REPUBLIC OF ITALY
古称“艾诺利亚”、“艾斯佩利亚”、“威大利亚”，“意大利亚”，意为“小牛生长的乐园”。又有人说,“意大利”是由该国一个古代部落首领的名字演变而来。古代其为罗马帝国。
由于地形长而瘦，宛如一只长靴子插入地中海，故又被称为“靴国”。 2.自然地理：
位于欧洲南部亚平宁半岛上，领土还包括西西里岛和撒丁岛等。面积301277平方公里。
西西里岛的埃特纳火山是欧洲最高最活跃的活火山。 属地中海气候。 3.人口、民族、语言: 人口总数为5788.8万。
绝大多数为意大利人，此外还有法兰西人、拉丁人。 官方语言为意大利语。个别地区讲法语和德语。 4.首都、国旗、国花: 首都：罗马。
位于意大利中部。坐落在台伯河畔。世界名城。该城近3000年的历史，古罗马的发祥地。是一座艺术宝库、文化名城，“古城酷似一座巨型的露天历史博物馆”。
国旗：从左到右由绿、白、红三个垂直长方形组成。传说是 1796年由拿破仑设计的。
国徽：中间是一个带红边的五角星，象征意大利共和国；五角星背后是一个大齿轮，象征劳动者；齿轮周围由橄榄枝和橡树叶环绕，象征和平与强盛。底部的红色绶带书写“意大利共和国”。
国花：雏菊。（玫瑰、紫罗兰）。 政体：议会共和制。 货币：里拉。
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1美元≈1750里拉。 二.民俗民风：
1.性格：
意大利人热情好客，性格开朗、乐观，待人热情，比较随便，不拘泥、懒散。平时衣着很随便，但正式场合却比较讲究。
时间观念不强，赴约迟到、会议及上课不准时是常有的事。
讲礼貌，礼节性问候用语有“您好”、“早安”、“晚安”、“您身体好吗？”等礼貌用语常挂在嘴边。
对长辈和尊重的人用敬语，如“您”等。 实行握手礼，互相握手是友好的象征。
意大利人追求浪漫，喜欢交朋友。十分熟悉的人见面总是非常热情，表情特别丰富，讲话滔滔不绝，还爱打手势。
男士讲绅士风度，吃饭时，要讲一声“祝您（你们）胃口好”。 当别人打喷嚏或咳嗽，被认为是不礼貌和讨嫌的事。
经常送小礼品，不一定实用和贵重，以送纪念品为主，但讲究包装。一般要当着送礼人的面打开礼品，并要说喜欢和感激的话，如讲上一句“这正是我想要的”之类的话。
2.生活细节：
意大利人姓在后，名在前。
非常重视生日，每逢生日，都要邀请朋友欢度。意大利人讲究美食，但日常生活并不奢华。
意大利人将用餐作为交流感情和社交的手段，所以一般和家人、亲属或朋友用餐。
意大利人喜爱绿、蓝、黄三色，视绿色为春天的色彩；认为兰色会给人带来吉祥；黄色一般常用于美神及婚礼服装上。
喜欢狗和猫，视狗为人类忠诚的朋友，认为猫在消灭鼠疫上下了功夫。 意大利人的手势有：用大拇指和食指圈成“O”形，其余三指竖起，表示“一切顺利”、或“好”、“行”。用食指顶住脸颊来回转动，表示“好吃”。一边伸出手掌，再加上撇撇嘴，意表示“无可奉告”、“不清楚”。五指并拢，手心向下，
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在胃部来回转动，表示“饥饿”。五指并拢，用食指侧面碰击额头，表示骂别人为“笨蛋”、“傻瓜”。
饮食：
意大利菜特点味醇、香浓，以原汁原味闻名，烹饪技艺可与法国媲美。面食在世界闻名，有400多品种。如面条、皮萨饼等。喜肥浓、爱辣、甜酸味。
主食：面条、面包和米饭。进餐时喜喝酸奶。 中餐：鲁菜、京菜和川菜。
意大利人喜欢喝酒。一般饭前喝开胃酒，席间视菜定酒，吃鱼喝白葡萄酒，食肉饮红葡萄酒，饭后喝少许烈性酒加冰块。他们很少酗酒，席间也不劝酒。
酒水：咖啡、酸奶、矿泉水、冰镇汽水、红茶，晚上习惯饮薄荷茶；啤酒、香槟酒、白酒、白兰地。
餐桌上讲究文明礼貌，重视饮食卫生与营养。 3.文化艺术：
意大利是文明古国，文艺复兴运动的发祥地。文学艺术、建筑设计、雕塑绘画、军事科学、农业技术、地理科学、医学等都有很高的水平。
名人：但丁、乔托、达芬奇、米开朗基罗等。
复活节、狂欢节、八月节（全天放假）、解放日（纪念1945年4月25日消灭法西斯）、国庆节（1946年6月2日建立共和国）。
喜爱个人收藏动植物标本。喜欢种植葡萄，喜欢鲜花、小动物。喜欢橄榄球。 4.信仰忌讳：
天主教是意大利的国教，也有少数人信仰新教和犹太教。
忌讳“13”和“星期五”，忌讳询问个人私事。忌讳盐撒在地上。不喜欢蒜味。不喜欢菊花。忌讳以手帕为礼送人。忌讳别人用目光盯视他们。闲谈中，不喜欢议论有关政治方面的问题，以及美国的橄榄球等话题。 三.对华关系：
1970年11月6日，中意建交。 四.旅游：
罗马、佛罗伦萨、威尼斯、比萨、米兰等。 梵蒂冈
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第五节 德国 一.基本情况:
1.国名：德意志联邦共和国THE FEDERAL REPUBLIC OF GERMANY
“德意志”一词，是汉语的音译。在古高德语中，是“人民的土地”、“人民的国家”。
2.自然地理：
位于中欧西部，北濒北海和波罗的海。面积35.702万平方公里。河流有多瑙河、莱茵河。
西北部海洋性气候较明显，往东、南部逐渐向大陆性气候过渡。冬无严寒，夏无酷暑，凉爽湿润。
3.人口、民族、语言： 人口8237万。
绝大多数为德意志人，有少数丹麦人、吉卜赛人和索布族人。 通用德语。
4.首都、国旗、国徽、货币： 首都：柏林。
德国最大的城市，位于东北部。战后东、西柏林分道扬镳。1990年德国统一，重新成为德国的首都。
柏林是富有传统而又充满生活气息的城市。旅游资源丰富，古城堡、王宫等独具特色。
国旗：为上黑、中红、下黄的三个平行长方形组成。
国徽：为盾形。盾底为金黄色，上有一头黑色雄鹰。鹰的嘴和爪为红色双翼展开。雄鹰是力量和勇气的象征。
国花：矢车菊。 国鸟：白鹳。
政体：民主制、联邦制、法治国家和社会福利国家。 国庆日：10月3日。 国歌：《德意志之歌》 货币：德国马克。
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1美元≈1.73马克。 欧元。 二.民俗民风：
1.性格：
德国人纪律严明，比较刻板。德语中有一句话“准时就是帝王的礼貌”，赴约赴宴一定要准时。
德国人勤劳，工作极其认真负责，一丝不苟、不徇私情，十分讲究工作效率。 德国人讲究踏实，在人际关系上严肃拘谨，态度诚实可靠。
德国人重实惠不尚虚文，他们许下的诺言，必定准确无误地付诸实施。 德国人重感情，好客、热情，家庭观念极强，视亲人团聚为最幸福的时刻。群体观念极强，邻居间相互帮助，关系融洽，他们喜欢结社。
德国人特别爱整洁、干净，住宅内摆设讲究，井然有序。 德国人尊重传统和权威，与他们打招呼时须加上他们的头衔。 与他们谈话最好讲原野风光、个人的业余爱好和足球之类的话题。 喜欢红色、黑色和灰色。 2.生活细节：
德国人姓名是名在前，姓在后。
德国人注重礼节形式。与朋友相见或告别，一般采用握手礼节。
宴会上以“以右为上”。一般男士要坐在妇女和职位较高男士的左侧，当妇女离开饭桌或回来时，男士要站起来，以表示礼貌。
赴宴讲究气氛和环境，讲究优雅和卫生。
德意志民族是一个讲究秩序的民族，秩序被德国人视为生命。 公共场合德国人往往显得沉重呆板，拘泥于形式，不幽默。 衣着整洁，动作举止得体，有一种自然而然的礼貌文雅。 3.主要节日： 啤酒节、音乐节。
五月在汉堡举行布拉姆斯音乐周；六月在符兹堡举行莫扎特音乐节；七月在慕尼黑召开音乐发布会；波恩的国际贝多芬节等。九月在慕尼黑举办啤酒节。
4.信仰和忌讳：
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德国人多数信仰基督教和罗马天主教，少数人信奉东正教和犹太教。 忌讳“13”和“星期五”。忌讳四人交叉握手。忌讳别人问年龄、工资、信仰和婚姻状况等问题。
不喜欢菊花。认为核桃是不吉祥之物。 德国人不喜欢过多的恭维话，认为有污辱之意。 忌讳在大庭广众之下窃窃私语（夫妻和恋人除外）。 忌讳用目光盯视他人，认为有不轨之嫌。
忌讳交叉谈话。忌讳只同右面的女士说话，忌讳含着满口食物说话。 他们不喜欢过于肥浓的食物和菜肴。不爱吃辣；不喜爱吃鱼虾，不吃海参，忌食狗肉。
饮食：
德国人爱吃肉，大餐的主食大多为炖或煮的肉类。
对早餐、午餐较为重视。早餐不喜欢喝牛奶，爱喝咖啡或可可。 晚餐要有香肠和火腿吐司。
他们用餐时喜欢关掉电灯，只点一些小蜡烛，在幽淡的烛光下谈心、进餐饮酒。
联邦德国有“啤酒之国”的誉称。啤酒在德国有“液体面包”之称。 联邦德国的啤酒花产量居世界之首，有“酒花之国”的美誉。 三.对华关系：
德国于1972年10月11日与中国正式建立外交关系。 四.旅游：
柏林、慕尼黑、科隆、新天鹅堡、艾特纳赫瓦尔特堡、奥格斯堡市政厅、特利尔大教堂等。
德国有很多博物馆：货币、纸币、壁纸、报纸、自行车、风车、扫帚和梳装博物馆等。
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第六节 西班牙 一.基本国情：
1.国名：西班牙SPAIN
有人说，古时当地野兔很多，迦太基殖民主义者给起名“野兔国”。 还有人说，其名称源于巴斯克语，有“边疆、海洋”之意，被罗马人误认成该地的地名。
还有人说，其名称源于希伯莱腓尼基语，意为“埋藏”，转意为“埋藏的财富、矿藏”。
2.自然地理：
位于欧洲西南部伊比利亚半岛上，北濒比斯开湾，南隔直布罗陀海峡与非洲摩洛哥相望，东和东南临地中海。
领土还包括地中海的巴利阿里群岛和大西洋上的加那利群岛等。
面积为505925平方公里。全境多高原和山脉，是欧洲高山国家之一。主要有块布罗河、塔霍河等。
中部高原属大陆性气候，干燥少雨，夏热冬冷。北部和西北部沿海一带为海洋性温带气候，全年风调雨顺，植被很好，有“绿色西班牙”的美名。南部和东南部属地中海型亚热带气候，夏季炎热，冬季温和。
3.人口、民族、语言： 人口为4271.7万。
西班牙人占人口的2/3，还有泰罗尼亚人、马斯克人和加里西亚人等。 官方语言是西班牙语。 4.首都、国旗、国徽、货币： 首都：马德里。
位于中部。是欧洲数一数二的艺术中心。 自然风光旖旎，阳光灿烂。
有很多艺术、文化及建筑宝藏，与树木、草坪和各种造型别致的喷泉相映生辉。
国旗：自上而下由红、黄、红三个平行长方形组成，其中黄色较宽，占国旗的一半宽。旗的中央偏左处有一国徽图案。红、黄两色是西班牙人民喜爱的传统
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颜色，并分别代表组成西班牙的四个古老王国。
国花：石榴花（香石竹）。 国歌：《国王进行曲》。
政体：君主立宪制，议会由参众两院组成。 货币：比塞塔。 1美元≈146.44比塞塔。 二.民俗民风：
1.性格：
十分热衷夜生活，喜与朋友深夜外出聚会、进餐。
赴约一般喜欢迟到一会。服装宜正式、保守。男士应穿黑色皮鞋，女士应戴耳环。
西班牙人喜全家团聚，特别是在午餐时间。
西班牙盛行“女士优先”原则。重隐私，不问年龄、收入、婚否、宗教信仰、政治派别。路上相遇，不得询问对方到何处去、去干什么。
西班牙人视斗牛活动为“国粹”，不能容忍外国人对此发表批评意见。 与西班牙人初次见面，不一定送礼物。但赴家宴须向主人送礼，常送礼品有酒、巧克力、工艺品等。
西班牙人个人自尊感、荣誉感比较强烈，与他们打交道应避免损害其面子的言论。
西班牙人喜欢小动物，很多人养猫和狗等宠物。 见面施握手礼和拥抱礼。 2.生活细节：
西班牙人的姓名由“教名、父姓、母姓”三节组成。 西班牙人非常健谈。说话时喜欢用手势加重语气。 最爱石榴花，视为富贵和吉祥的象征。
爱红色（吉祥、热情）、黄色（高贵、明朗）、黑色（庄严）。
西班牙人有一种特殊的求幸福的习俗，逢遇除夕午夜的钟声一响，每个人都要吃下12粒葡萄，以视预祝自己在新的一年中的12个月中诸事如意。逢年过节，手里拿一枚金币（铜币），认为这样会有福气。
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西班牙人乐于豪饮，仅次于法国人和意大利人。喜扎啤、葡萄酒类，常以油橄榄、炒花生米、炸土豆片、烤杏仁、煮海鲜等小食品下酒。
西班牙人烟民甚多，至少有33%的妇女和55%的男士会吸烟，但他们无敬烟的习惯，但可向别人索烟。
饮食：
西班牙人以西餐为主，对早餐、晚餐较随便，重视午餐。他们的烹调丰富多彩，喜吃海味、烤肉和汤菜。
西班牙的沙拉以生菜、西红柿和葱头为主料。他们习惯用橄榄油炒菜，不用脂肪油。
喜饮冷水，不习惯热开水，喝中国绿茶一般要加糖。不喝热汤，而却喜欢喝冷汤。
喜欢中国的糖醋浇汁菜。
西班牙人用餐一般上菜顺序是沙拉、汤、一道至两道肉菜，饭后甜食（水果、甜点心、咖啡、红茶和菊花茶等）。他们无劝酒和敬菜习惯，一切听从客人选择。
3.主要节庆活动：
国庆日：10月12日，原先是西班牙日，纪念1492年10月12日哥伦布到达美洲大陆这一伟大的历史事件。1987年改为国庆日。
奔牛节：正式的叫法是“圣.费尔明节”。7月7日至7月14日，在东北部的潘普落纳市（圣是潘的守护神），从耍牛到斗牛。起源于1591年。
番茄节：西班牙巴伦西亚一个小镇布尼欧的传统节日。每年8月最后一个星期六前的整整一个星期，全城人聚集在市中心广场上进行番茄狂欢。
斗牛：
西班牙是世界上著名的“斗牛王国”。有人说：在西班牙没有不斗牛的节日，也没有不爱看斗牛的地区。近年来每年有 5000万外国游客进入西班牙，而他们之中的大多数是奔着看斗牛而来的。
西班牙的斗牛历史悠久，13世纪时便有了斗牛节。
现在，西班牙共有大小斗牛场400多个，最大的斗牛场可容纳2万人。每年斗牛次数达5000场以上。斗牛所用之牛是专门喂养的，放养于农村，尽可能要它们少见人。放养时间是4—6年。
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4.信仰和忌讳:
92.2%信仰罗马天主教，其他人信仰新教和犹太教。
忌讳“13”、“星期五”。忌讳大丽花和菊花，视为死亡的象征。 不喜欢中国传统的山水、仕女图案，不喜欢大红大朵图案。 三.对华关系：
西班牙于1973年3月9日与中国建交。 四.旅游：
安达鲁西亚、巴塞罗那、马卡略岛、马德里、拖来多等。
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第七节 希腊 一.基本国情:
1.国名：希腊共和国THE HELLENIC REPUBLIC
“希腊”一词，在希腊文中意为“希伦人居住的地区”。
古代最初是指塞萨利亚地区的一小块土地，后扩至中希腊，直至希腊全境。古时候，希腊人自称为亚该俄斯人或达那俄斯人，后来改称为希腊人，称自己的国土为希腊。
1974年12月公民投票确立国家政体为共和制。 2.自然地理:
位于欧洲巴尔干半岛南部，北界保加利亚、南斯拉夫、阿尔巴尼亚，东北与土耳其的欧洲部分接壤，西南濒爱奥尼亚海，东临爱琴海，南隔地中海与非洲大陆相望。
面积为131957平方公里。山地占全国面积的3／4，平原分散狭小，多分布于沿海。主要河流是阿谢洛奥斯河、奈斯托斯河和阿克西奥斯河。
属地中海气候。航海业发达，有“海员国”之称。 3.人口、民族、语言：
人口1O50万。主要民族为希腊族，占总人口的98％。主要少数民族是土耳其族。
通用语言为希腊语。
西方文明的摇篮，公元前2800年至公元前1400年克里特岛曾出现米诺斯文化。
公元前800年建立了奴隶制城邦国家。公元前5世纪为全盛时期。 4.首都、国旗、国徽、货币： 首都：雅典
位于半岛的东南部，濒临地中海。人口307.3万（1993年）。
国旗：长方形由四道白条和五道蓝条组成。左上方靠旗杆处有一蓝色正方形其中有一白色十字。蓝白九条宽带，表示希腊一句格言：“不自由毋宁死”。这句格言希腊文共有九个音节。旗面上蓝色象征蓝天，白色象征对基督教的信仰。
国徽：中心是一枚蓝色盾徽，呈方形。盾面上有一白色十字。盾徽的四周环
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抱着象征和平的橄榄枝。蓝、白色是希腊人民喜爱的颜色，因此盾徽也以蓝白色组成。
国花 油橄榄。
货币 德拉克马，汇率：1美元＝279.7德拉克马（1997年）。 二.民风民俗
1.社交习俗
南欧希腊众宾朋，慷慨忠厚心实诚； 落落大方有礼貌，尤对老人最尊敬； 黄、绿、蓝、白四颜色，一般人员都欢迎； 橄榄树枝吉祥物，象征友好与和平； 凝视他人受反对，谁若这样都不行； 忌讳“手势”招呼人，违反这点可不成。
2.在生活细节上：
希腊人待客真诚，慷慨热情。十分尊重老人，高兴时和发怒时均喜欢大笑。对手帕很讲究，主要用于外出散步时，夹在白色的短衫中央，以表示气派，还喜欢挥舞着手帕跳舞；妇女如果用手帕擦鼻涕，男人就可以据此离婚。
在希腊，橄榄枝是和平与智慧的象征。橄榄枝是平安、和平、友好的吉祥物。他们把马蹄铁视为护身符，认为它是幸运的象征，并具有驱魔辟邪的神奇力量。 他们普遍喜用黄、绿、蓝、白色，认为这些都是积极向上的色彩。
希腊人在社交场合与客人见面时，常用握手礼，较熟悉的朋友、亲人间还常相互拥抱。亲吻礼在希腊也较为常见。
主要节日有圣乔治节、耶稣受难日、跳火节和航海周等。 3.信仰和忌讳
希腊正教是希腊国教，另外还有天主教、伊斯兰教、犹太教等。 希腊民间传统崇拜蛇，并喻为神。还把盐视为圣物，在祭神的时候，盐是绝对不可少的。
希腊人把人头看成是灵魂的“灵府”，鼻孔为灵魂的孔道，故若打喷嚏则会使灵魂不安，还有可能造成灵魂出窍。因此，他们认为打喷嚏是不吉利的。尤其是清晨起床时，若听到喷嚏声，更会感到不安，有的还要立即上床睡卧，以此来
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躲避晦气，认为不这样做一天之内随时都可能遇到不愉快的事情。
希腊品都山区还有个崇拜狼的民族。他们在每年的7月15日，都要载歌栽舞的庆祝自己的“狼节”。
希腊人对大蒜和石榴的感情很深，在春节前后，有些家庭总愿意编成蒜头串或石榴枝挂在墙上，以示“驱邪避恶”。
他们忌讳“13”、“星期五”，视“13”为厄运的数字。他们对我们日常中常用的招手的手势很反感，因为这种手势在他们民族中，是表达“下地狱”之意。
对猫很忌讳，无论是养猫还是玩猫，他们都很看不惯，因为在他们的传统观念中，这样做猫会把人引至阴间。
希腊有不准随意拍照之规定，尤其对使用三角架的拍照人员控制更严。他们不允许随便拍照古迹，否则要受到惩处的。
他们忌讳黑色，认为黑色象征死亡。希腊信奉伊斯兰教的人忌食猪肉和使用猪制品。
希腊人不喜欢油腻过大的食品，也不爱吃有甜汁的菜肴。
4.饮食习惯
希腊人喜食牛、羊肉，“煮羊头”在当地是一道佳肴大菜。他们还喜欢吃在火上烤制的不加调料的鱼肉。最爱吃干炸方法制作的食品。 他们特别喜欢在阳光下喝冰镇的葡萄酒。
希腊人嗜饮浓咖啡，一般人每天早起的第一件事都是煮咖啡，而且煮的咖啡非常浓稠。并喜欢细细地品尝咖啡的味道。
他们有嗜烟草的民族传统。无论男女老少，大多数人都喜欢吸烟草，一般的烟瘾还非常大。
他们一般吃西餐，也乐于品尝中国菜肴。 三.旅游业
希腊是世界文明古国，欧洲文明的发祥地。公元前12世纪已有文字记载的历史；公元前5世纪，经济、文化高度发达，成为全盛时期。
希腊神话、雕刻艺术、哲学和自然科学等，都是人类文化宝库中的瑰宝。 希腊的神祗：宙斯神、赫拉、阿波罗、赫耳墨斯、阿佛罗狄忒、波塞冬、狄俄尼索斯、雅典娜等。
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旅游业发达，名胜古迹比比皆是。以被列入世界遗产的名胜有德尔斐考古遗址、埃皮达鲁斯考古遗址、圣山、雅典卫城等。
此外，有爱琴海区域文化的发源地克里特岛及古王宫遗址。希腊是奥林匹克和马拉松比赛的发祥地。
希腊国立考古博物馆(National Archaeological Museum)是雅典二十多所博物馆之中最大、也是收藏最丰富的一个博物馆。
考古博物馆分为两层展示馆，共有五十间展示室，里面摆满了来自各个时期的文物。
阿波罗神庙遗址。 阿提密斯神庙。 奥林匹亚。
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第五章 美洲旅游区 第一节 美国 一.基本国情：
1.国名：美利坚合众国THE UNITED STATES OF AMERICA
“美利坚”和“亚美利加”在英语中是一个词，汉语将“美利坚”译为美国，“亚美利加”则指整个美洲。
2.自然地理：
位于北美中部，东临大西洋，西临太平洋，北与加拿大接壤、西北阿拉斯加隔白令海峡与俄相望，南靠墨西哥及墨西哥湾。以及位于太平洋中的夏威夷。
面积9372614平方公里。 3.人口、民族、语言: 人口总数约3亿人。
是一个移民国家，有“民族熔炉”之称。绝大多数为白人，约占总人口的83%。其次为黑人，约占总人口的13%，再次为印第安人。
通用英语。
4.首都、国旗、国徽、货币：
首都：华盛顿，全称为华盛顿哥伦比亚特区，为纪念美国第一任总统华盛顿而命名。人口62万，70%以上是黑人。
是“国家的心脏”。白宫、国会大厦、五角大楼等。
国旗：星条旗。红色象征强大和勇气，白色象征纯洁和清白，蓝色象征警惕、坚韧不拔和正气。
国徽：为一只胸前带有盾形图案的白头鹰（秃鹰），代表勇猛、力量和胜利。白头鹰是美国的象征。
政体：联邦制。 国歌：《星条旗之歌》
国花：玫瑰。美丽芬芳、热忱和爱情。 国鸟：白头鹰（白头海雕）。 货币：美元。 二.民俗民风：
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1.性格：
美国人待人热情、开朗大方，易于接近。重视他人对自己的看法。他们推崇具有吸引力、受众人喜欢的人，不喜欢服从，也不喜欢别人过分恭维。
他们担心被别人看成不易接近而孤立，对平民百姓来说，那意味着寂寞，对政客们来说，那意味着竞选的失败。
独立进取。不喜欢依赖于人，也不喜欢别人依赖，主张独立奋斗。 讲求实际。既不像法国人那样喜欢漫无边际地幻想，也不像英国人那样讲派头、要面子。身处逆境不气馁，看准目标，孜孜以求。
人们佩服那些精明能干的人，自己也向这个方向努力，喜欢一切自己动手。 具有强烈的竞争意识，看重成功的价值，又能平静地面对失败。社会到处充满角逐，强者出头的观念很深。
在美国人的眼睛里，重要的是本人的才华和能力，而不是家庭背景。 富有创造精神和冒险性。他们总是追求新奇事物，不断地改变处境。他们富于想象、喜欢创举。好动不好静。
喜欢运动，喜欢旅行，甚至喜欢冒险。“参与”意识强，“参加”热情高。 演讲、演奏、演出、比赛肯定能找到捧场者，火爆的时候多，冷清的场面少。一本书出来，会一下子形成“热销”，发行几十万册、上百万册，甚至上千万册，这在其他国家是不可能有的。
“能上能下”是美国人的重要特性。 2.生活细节：
施行握手礼，一般由女性先伸手，长辈伸向晚辈，地位高伸向地位低的。也施拥抱礼和吻礼。
昵爱白色，视为纯洁的象征；偏爱黄色，认为是和谐的象征；喜欢蓝色和红色，认为是吉祥如意的象征。
喜欢白猫。 欣赏白头鹰，认为它威武强悍。 注重食品的营养价值。
美国快餐盛行：多面包、麦片、汉堡包、三明治、比萨饼等。 爱吃海味和野味。
美国人喜欢“生”“冷”“淡”。“生”是爱吃生菜多，习惯菜品上锅就一
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“冒”，因其重视菜肴的鲜、嫩。 “冷”是乐于吃凉菜，不喜欢过烫过热的菜肴。“淡”是喜欢少盐味，忌咸，稍以偏甜为好。
中餐：苏菜、川菜、粤菜。
酒水：白兰地、威士忌，葡萄酒、桑果酒和甜味酒，青岛啤酒。矿泉水和冰水。汽水、咖啡、牛奶、可可和中国的香片花茶。
在美国可吃到世界各国各具特色的风味。 3.节庆活动：
新年、复活节、情人节（圣瓦伦丁节）、母亲节、父亲节、圣诞节等。 7月4日为独立日。
体育活动：棒球、橄榄球和篮球。棒球是“国球”。 4.信仰和忌讳：
大多信奉新教和罗马天主教，其次是犹太教、东正教、伊斯兰教，印度教和佛教也有少量的信徒。
忌讳“13”和“星期五”。忌讳当众挖耳朵、抠鼻子、打喷嚏、伸懒腰、咳嗽等。忌讳冲他人伸舌头。讨厌蝙蝠，看成是吸血鬼和凶神的象征。
美国人有三大忌：一是有人问年龄，二是问他买东西的价钱，三是见面时说“你长胖了！”。
同性跳舞会被看成是同性恋。忌讳黑色，忌讳增礼有你公司标志的便宜礼物。 忌向女人送香水、衣物和化妆品。不喜欢服务员送香巾。不喜欢有人在自己的餐盘里剩食物。
在堪萨斯州法律规定：星期天不准公民吃蛇肉，违犯者要被处以监禁。 在新泽西州，如果谁在餐馆里喝汤时发出咕嘟咕嘟的声音，会被警察拘留。 美国人忌食各种动物的五趾和内脏；不吃蒜；不吃过辣食品；不爱吃肥肉；不喜欢清蒸和红烩菜肴。 三.对华关系：
1979年1月1日，中美正式建立了大使级外交关系。 四.旅游：
白宫、科罗拉多大峡谷、尼亚加拉瀑布、拉什莫尔山、纽约、旧金山、洛杉矶、费城、拉斯维加斯、夏威夷等。
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第二节 加拿大 一、基本国情：
1.国名： 加拿大 CANADA
“加拿大”一词，是葡萄牙语中“荒凉”的意思。
还有人说是印第安语“棚屋”的意思。传说法国探险家卡蒂埃到此地，在询问当地易洛魁部落酋长“这个地方叫什么名字？”时，这位酋长答到：“加拿大”。卡蒂埃误以为他的这一回答是指整个的国土。其实，酋长告诉他的是指附近的一个棚屋组成的村落。但这事却弄假成真，“加拿大”从此便被诈传成了国家的名称。
2.自然地理：
位于北美洲北部，东临大西洋，西濒太平洋，北滨北冰洋。东北隔巴芬湾与世界第一大岛格陵兰岛相望，西北与美国阿拉斯加州接壤，南接美国本土。 面积9970610平方公里。海岸线总长24.4万公里，为世界上海岸线最长的国度。
3.人口、民族、语言
人口2980万（1996年），人口密度每平方公里不足3人。
86%为英裔和法裔白人。另有意大利、德国、乌克兰等欧洲人后裔。还有华人等亚洲人。土著居民印第安人占5%。被称为“民族大熔炉”。有上百个民族，有“民族马赛克”、“文化大拼盘”之称。 官方语言为英语。
4.首都、国旗、国花、货币：
首都：渥太华，位于东南部，人口100万（1995年）。
国旗：由竖直排列的红、白红三个长方形组成，白色长方莆中央有一红色枫叶图案。红色长方形象征太平洋和大西洋，白色表示广阔的田土。枫叶是加拿大民族的象征。 国花:枫叶
货币:加拿大元，汇率：1加拿大元=0.75美元（1996年） 二.民俗民风：
1.性格：
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他们既有英国人的含蓄，又有法国人的明朗，还有美国人的无拘无束。好客、友善，处世随和，易于接近，注重礼貌而又不拘于繁琐礼节。
加拿大因纽特人（爱斯基摩人），性格乐观、慷慨大方、友善和气、喜欢说笑。他们异常好客，被喻为是世界上“永不发怒的人”。
2.生活细节：
生活习性包含着英、法、美三国人的综合特点。他们热情好客、待人诚恳。喜欢艺术，酷爱体育运动，高尔夫球、冰球、棒球、橄榄球等。尤其是冬季冰雪运动。是世界上驰名的“枫叶之国”，视为友谊的象征。把白雪看成是吉祥的象征，喜欢客人赞美他们的国家和勤劳智慧的人民。
社交场合施行握手礼。亲吻礼多在亲友、朋友间和情人间施行。
饮食其独特之处是他们养成了特别爱吃烤制食品的习惯，喜欢吃家乡风味烤牛肉，尤其半生不熟的嫩牛排为佳。习惯饭后喝咖啡和吃水果。讲究菜肴的营养和质量，注重菜肴的鲜和嫩。口味一般不喜太咸，偏爱甜味。喜欢吃牛肉、鸡、鸡蛋、沙丁鱼、野味类等；以及西红柿、洋葱、青菜、土豆、黄瓜等新鲜蔬菜；调料爱用番茄酱、盐、黄油等。 喜欢中国的苏菜、沪菜、鲁菜。
喜欢饮酒，尤其是白兰地、香槟；咖啡和红茶等。
3.节庆活动：
元旦、复活节、国庆节、圣诞节等。 枫糖节：每年3月至4月初。
魁北克冬季狂欢节：每年2月上、中旬举行。为期10天。 首都渥太华的郁金香节：5月的最后两周。
4.信仰忌讳
多数信奉新教和罗马天主教，少数人信奉犹太教和东正教。
忌讳“13”、“星期五”。忌讳白色的百合花。不喜欢人们把他们和美国相比。妇女喜欢化妆，不喜欢服务员送香巾。在饮食上忌吃虾酱、鱼露、腐乳和臭豆腐等有怪味、腥味的食物；忌吃动物内脏和脚爪；也不爱吃辣味菜肴。 三.对华关系：
1970年10月13日两国建立外交关系。中国在温哥华和多伦多设立了总领
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事馆。加拿大在上海设立了总领事馆。 四.旅游：
多伦多、蒙特利尔、魁北克诚、温哥华、落基山区国家公园、纳汉尼国家公园、尼亚加拉瀑布等。
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第三节 墨西哥 一.基本国情
1.国名 墨西哥合众国THE UNITED STATES OF MEXICO
“墨西哥”一名源于印第安语的“墨西特里”（亦译墨西特耳）一词。“墨西特里”是当地印第安人最大的一个部落——阿兹蒂克族战神的别名。“墨西特里”一词去掉“特里”，加上词尾“哥”，意为“战神指定的地方”。 1917年正式定名为“墨西哥合众国”。
2.自然地理
位于北美洲西南部，面积1972546平方公里。
全境以高原和山地为主：三面环山，内部为墨西哥高原。高原南部是一条东西向的火山带。沿海有狭窄的平原。 北部为亚热带气候，南部为热带气候。
3.民族 语言 宗教 历史 90%以上为印欧混血种人。 官方语言为西班牙语。
居民多信奉天主教，次为基督教新教。
人口9300万（1996年），人口密度每平方公里47人。
墨西哥为印第安古文化中心之一。1519年西班牙殖民主义者侵入，并开始了对墨西哥的殖民统治。1821年墨西哥获得独立。1917年定国为墨西哥合众国。
4.首都 国旗 国徽 货币
首都:墨西哥城，位于中南部，人口1640万（1995年）。
国旗：由自左到右排列的绿、白、红三个三方形组成，白地中央为国徽图案。绿色象征独立与希望，白色象征和平与宗教信仰，红色象征国家统一。 国徽：图案为一只口中衔蛇的雄鹰站在一棵自湖中的岩石中生长出来的仙人掌上，表示传说中阿兹台克人在神的启示下定居、建造墨西哥城。下方是橡树枝和桂树枝，象征力量、忠城和和平。
国花:仙人掌、大丽菊 国鸟:长腿鹰
货币:比索。1美元≈7.86比索。
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二.民俗民风
1.性格
墨西哥人好相处，潇洒大方有风度； 生活浪漫喜自由，愿意无拘又无束； 人人喜欢仙人掌，视为国宝倍爱护； 雄鹰深受人偏爱，象征祖国与民族； 忌讳紫色和“十三”，更为讨厌是蝙蝠。
2.生活细节：
十分重视礼节风度和言谈举止。公众场合表现得十分文雅，而且讲究礼貌和热情。约会时习惯迟到15分钟至半小时左右。
瓦哈卡州一带的印第安人，待客习惯用高贵食品“油炸蚂蚁”。和朋友告别时，有送一张弓、一支箭或几张代表神灵的剪纸的习惯。
习惯戴一种宽沿的大草帽，穿着长条式方格衬衫。妇女喜爱穿西服上衣和长裙，几乎人人都习惯披着彩色的披肩。
恰姆拉人审美习俗非常个别。他们把鼻子的大小作为衡量一个人美丑的重要标准。一个姑娘如果鼻子扁小而略为上翘，一定会赢得众多小伙子的追求。因为这是他们最为理想的美人。
他们对白色的花格外喜爱，认为可以驱邪。
喜欢骷髅糖，对骷髅不感到惧怕，而将其作为馈赠情侣或朋友的礼物等。 喜欢仙人掌，认为会给人带来幸福与美好。 视雄鹰是英雄的化身，是勇敢、美好的象征。 社交场合最常用的礼节是微笑和握手礼。 亲密的人之间施行亲吻礼和拥抱礼。
3.著名的仙人掌王国
墨西哥的仙人掌闻名，不但种类多，而且产量大。全世界共有仙人掌2000多种，墨西哥就有1000余种，200种以上为其特有，其中最有名的“巨人”--仙人柱，可长到17米，直径达0.7米，一棵重达万斤。还有种仙人球、球形，直径可达3米。
仙人掌可食用，也可入药、制作胶水，有的可做建筑材料。
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