⑤澄清的石灰水变浑浊，证明发酵是酵母菌所含有的某些物质引起。
⑥活酵母使葡萄糖发酵产生酒精和二氧化碳是已知的，且该实验是单一的验证实验 ⑦温度。
10.（1）双缩脲试剂 稀蛋清 淀粉酶 葡萄糖 淀粉 （2）斐林试剂
（3）将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合，一段时间后，用斐林试剂分别处理上述两种混合液并水浴加热，观察到无颜色变化的溶液是稀蛋清溶液，出现砖红色沉淀的是淀粉酶。 【高考题】 1．（1）加酶和适当提高温度 蛋白酶 蛋白酶和脂肪酶 （2）专一性 （3）没有差异，因为高温使酶失活 2．B
3．⑴CO2 ⑵强 ⑶减慢 ⑷植物呼吸作用释放CO2的量与其光合作用 消耗CO2的量相等（或呼吸速率与光合速率相等） 4．（1）栅藻、水绵和菹草 （2）菹草 颤藻 （3）栅藻密度过大导致栅藻接受光照不 足 （4）藻类呼吸的耗氧量增加 藻类死亡导致微生物增殖，耗氧量增加 5．（1）①向a、b两管分别加入等量蔗糖酶溶液，水浴加热（或隔水加热）U型管至适 宜温度，观察a、b两管内液面的变化 ②吸取a、b两管内适量液体，分别加入A、B两试 管中，并加入斐林试剂，（60～65℃）水浴加热，观察A、B试管内有无砖红色沉淀 （2） 如果a、b两管液面高度差缩小且A、B试管内均有砖红色沉淀，则蔗糖的水解产物能通过 半透膜；如果a、b两管液面高度差增大且A试管内无砖红色沉淀、B试管内有砖红色沉淀， 6．B 7．（1）由于人体在运动时的耗能增加，呼吸作用加强，产生CO2的量增加，所以运动时呼出气体中CO2浓度比静止时高。
（2）人在不同运动状态下产生的CO2的量不同；CO2在水中溶解后生成H2CO3使水的PH下降。
（3）运动强度 PH 随着运动强度的增加，呼出的CO2浓度增加
也会导致PH不同，通过测定水PH的变化可以推测呼出气体中CO2浓度的变化。
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