6、减慢食物变质的速度
课堂练习 1.判断题。
（1）√ （2）√ （3）√ （4）√ 2.晒干法：晒干肉条、晒干茶叶
真空包装法：各类真空包装食品，如真空包装的八宝鸭、盐水鸭等 高温或低温灭菌法：牛奶 盐腌法：腌鱼、腌肉 3.（1）食物名称：青鱼
减慢食物变质速度的方法：晒成青鱼干、腌制成青鱼片、冰库中低温冷藏青鱼。
（2）食物名称：笋
减慢食物变质速度的方法：晒成笋干、高温灭菌后成真空罐装笋丝、腌制成咸笋片。
7、食品包装上的信息
活动记录 略 课堂练习
（1）√ （2）√ （3）× （4）× （5）√
单元练习
1. 填空题。
（1）淀粉（2）动物类（3）淀粉（4）晒干、腌制、破坏了（5）扇 2、判断题。
（1）√（2）×（3）√（4）×（5）√（6）√ （7）×（8）×
3. 选择题。
（1）A 、B （2）C （3）C 、B （4）C （5）C （6）B 4. 略
《岩石和矿物》单元
一、各种各样的岩石
活动记录 略 课堂练习 判断题。
（1）√ （2）√ （3）× （4）√
二、认识几种常见的岩石
活动记录 略 课堂练习 1.选择题。
（1）C （2）A （3）C 2.连线题。
颗粒粗或中等，结构松散
颗粒粗或中等，结构紧密，有不同颜色，坚硬
颗粒粗或中等，结构紧密，晶莹润泽，有的有纹理
微细颗粒，层状结构，敲击后无清脆的声音
大理岩 页岩 花岗岩 砂岩
三、岩石的组成
活动记录 略 课堂练习 1.判断题。
（1）√ （2）√ （3）× 2.选择题。 （1）C （2）B 3.连线题。 石膏
金刚石
做首饰
石墨
做铅笔芯 点豆腐
四、观察和描述矿物（一）
活动记录 略 课堂练习 1.填空题。
（1）指甲刻、钥匙刻、小刀刻 （2）硬、金刚石、石墨 （3）长石、石英、云母 2.判断题。
（1）√ （2）× （3）× （4）√
五、观察和描述矿物（二）
活动记录 略 课堂练习 判断题。
（1）√ （2）√ （3）√
六、面对几种不知名的矿物
活动记录 略 课堂练习 赤铁矿
七、岩石、矿物和我们
活动记录 略 课堂练习 判断题。
（1）√ （2）√ （3）√ （4）√（5）√（6）√
单元练习
1.填空题。
（1）化石 （2）石英、长石、云母 （3）矿物 （4）金刚石、石墨、石膏 2.判断题
（1）√ （2）√ （3）√ （4）√ （5）√ （6）√