59、幼儿眼球构造上的特点，使得婴儿既呈生理性远视，同时也可看得清很近的物体，因此培养良好的视物习惯对于保护眼睛就显得特别重要。 (√)
60、幼儿耳结构的特点，使幼儿的听力较成人敏锐，故噪音对幼儿听力的影响也就特别大。 (√)
61、儿童体格发育的速度不是直线上升的，而是呈波浪式的。 (√)
62、体格发育的速度是呈阶梯状上升的(×)
63、小儿的动作发育有一定的程序，由头部开始逐渐延伸到下肢。 (√)
64、胎儿后期是人一生中身长增加最快的阶段.(×) 65、在儿童各大系统的发育中，运动系统领先发育。(√) 66、疾病对儿童的生长发育没有直接影响(×) 。 67、在良好的生活环境影响下，儿童成年的身高在很大程度上取决于父母的身高，一般父母高的子女也高，父母矮的子女也矮(√)。
68、小儿超过1岁半了，胸围仍小于头围，其生长发育仍属正常。 (×)
69、“年龄别体重”比“身高别体重”更能反映儿童身材的匀称程度。 (×)
70、人体所需要的六大营养素都能为机能提供能量。 (×) 71、营养素供给量是在满足机体正常生理需要的基础上，按食物
生产和饮食习惯而规定的，因而必须等于营养素需要量。 (×) 72、用于长身体的热量消耗是儿童所特有的(√)。
73、所谓合理营养就是说，膳食中供给的营养与人体的营养需要保持平衡，既不过多，也不能不足。(√)
74、蛋白质是生命的物质基础，人体的一切组织、细胞都是由蛋白质所组成的。(√)
75、必需氨基酸在体内不能自行合成，必须由食物中的蛋白质来提供。 (√)
76、非必需氨基酸在人体内可以自行合成或由别的氨基酸转化而成。 (√)
77、非必需氨基酸是指人体不一定需要的氨基酸。 (×) 78、蛋白质营养价值的高低，决定于所含氨基酸的种类、数量及相互比例是否符合人体需要。 (√)
79、由膳食供给的蛋白质，只有其所含必需氨基酸的比例与人体蛋白质必需氨基酸的比例相一致，才能被充分利用。 (√) 80、植物性蛋白质都是营养价值较低的，属非优质蛋白质。 (×) 81、大米和红小豆煮成小豆粥，其营养价值比单独食用大米或红小豆要高。 (√)
82、儿童正处于旺盛的发育阶段，他们不仅需要蛋白质来维持正常的生理功能，而且还需要它来增长和构成新的组织，因而需要蛋白质的量较成人多。(√)
83、儿童需要的蛋白质比成人多，因此，每日膳食中要为他们供
应充足的蛋白质食物，越多越好。(×)
84、神经组织中的类脂，即使在长期饥饿时也不会被动用，故有“定脂”之称。 (√)
85、不饱和脂肪酸在植物油中含量比动物脂肪中的含量要高。 (√)
86、脂肪是人体所需的重要的营养素，动物脂肪即动物油特殊的香味是其他油脂所不具备的，而且可口，一般儿童都喜欢，故实际上如果不从经济考虑，应以动物油代替植物油最好。 (×) 87、蛋白质供给充足有利于钙的吸收，而摄入过多的脂肪则不利于钙的吸收。 (√)
88、蛋白质是体内主要的供能物质。 (×) 89、能够提供人体热量的主要来源是脂肪(×)
90、脂肪的消化产物可以在体内合成肝糖元和肌糖元。 (×) 91、纤维素虽然不能被人体消化吸收，但它能促进肠蠕动，促进食物的消化和排泄。(√)
92、婴幼儿需要糖类比成人多，因此在每日膳食中糖类供给的热能，应占总热量的60%以上。(√)
93、中枢神经系统只能利用体内蛋白质氧化产生的能量，所以对血糖含量十分敏感。 (×)
94、血糖是神经系统能量的唯一来源。 (√)
95、菠菜和苋菜含钙量高，可用作儿童摄取钙的来源。 96、海产品是锌的良好来源，奶类和蛋类次之，蔬菜水果一般含
锌较少。 (√)
97、维生素D对维持正常视力有重要的作用。 (√) 98、缺乏维生素B2时很容易患脚气病。(×) 99、最理想的饮水应该是白开水。 (√)
100、儿童经常喝各种各样的饮料，日积月累，既伤肝又伤肾。 (√)
101、初乳不是真正的乳汁，不宜喂新生儿，应该挤掉。 (×) 102、母乳为婴儿天然食品，且喂养方式最为合理，根据不同的情况，可以延长母乳喂养，但最迟不宜超过3岁。 (×) 103、牛奶是人工喂养的首选代乳品。(×) 104、母乳喂养的小儿满6个月就应该添加辅食。(×)
105、婴儿在8～12个月就可以断奶，最迟不要超过3岁。(×) 106、科学的食谱应该确保营养供给、膳食制度和烹调方法的合理。(√)
107、发绿、发芽的土豆不可食用，否则会造成食物中毒。 (√) 108、发烧是疾病最常见的症状，体温达38以上为高烧(×) 109、给孩子测体温之前，先要看体温计的水银线是否在37℃以下(×)
110、六个月以下的乳儿发烧，必须采用物理降温法。 × 111、物理降温是6个月以下乳儿降温最为安全的方法。 × 112、“小儿四病”是指维生素D缺乏性佝偻病、营养性缺铁性贫血、小儿肺炎和腹泻。 √