金华市山地蔬菜生产现状及其发展对策研究

浙江大学农业推广硕士论文

坏。

3.1.4 种植技术比较落后

不少地区山地蔬菜的种植技术比较落后,防虫网设施栽培、滴灌等先进实用技术利用率低,蔬菜单产水平比较低。很多地方还是依靠生产面积的扩大来获取较多的收入,而对生产和设施的投入不足。有些地方的蔬菜生产基本是“望天收”,遇到恶劣气候条件时,容易受到较大威胁。

3.1.5 山区的生态效益和立体气候环境没有得到有效发挥

山区的工业比较少,气候环境、水质和土壤条件都比较好,非常适合绿色蔬菜和创汇蔬菜的发展。但是,不少地方的山地蔬菜生产还是满足于低层次的生产方式,没有引入绿色蔬菜和出口创汇蔬菜相关技术标准,无公害栽培技术推广力度不够,造成了资源的浪费。

山地蔬菜尽管适宜在一定海拔高度的山区种植,但并非山区都适合种植山地蔬菜。由于山地蔬菜种植的经济效益比较突出,不少地方甚至出现了毁林开荒种菜的现象,还有一些地区发展山地蔬菜产业时不注意地形和地势的选取,导致生态环境破坏,水土流失严重。而由于部分地区的极端例子,使得很多人对整个山地蔬菜产业的发展造成片面认识,影响了山地蔬菜产业的可持续发展。

3.2 流通体系方面的存在问题

山地蔬菜具有很强的区域性和季节性,加上由于基地容易分散,建设集中的产地市场比较困难,同时投入的产出比也不易提高,加强产品保鲜、运输和市场建设、开拓,搞活流通是山地蔬菜发展的关键所在。 3.2.1 菜农市场观念不强,信息不畅

蔬菜是鲜活农产品,市场行情多变。一家一户的菜农主要依靠往年经验进行生产与销售,市场观念较弱,对山地蔬菜品种选择、栽培技术更新、市场需求反应较迟缓。部分山区发展山地蔬菜生产时间较短,地理偏僻,与外界交流较少;山区菜农大多文化知识水平较低,不易及时获取产销信息,不仅影响先进技术的应用,也难以取得较好的收益。

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3.2.2 缺乏品牌意识

相对分散生产的菜农缺乏品牌意识,生产规模有限,影响力和知名度不高,在品牌、包装、分级等环节上缺乏应有的意识,优越的生产环境却生产出低档次的销售产品,难以形成较强的市场竞争力。 3.2.3 销售网络不健全

由于产业化程度不高,产品销售主要依靠农民营销队伍,组织化程度不高,销售渠道不宽,销售网络不健全,能上连市场下连生产基地的农业龙头企业和专业合作社严重短缺。产销环节经营主体间缺乏相应的协调和配合,难以将松散的小生产与社会化大市场有机地衔接起来。 3.2.4 山地蔬菜加工发展滞后

蔬菜加工企业和加工设施建设相对落后,蔬菜加工率低,加工档次不高,精深加工比例低。未能形成较多的加工拳头产品和集约化加工蔬菜种植基地,也影响了蔬菜产业的进一步发展。

3.3 服务体系方面存在的主要问题

服务体系方面,尚未形成以县(市、区)为中枢、以乡镇为桥梁、以村为基础,以示范户为补充的上下沟通、左右相连的科技服务网络,因而难以在产前为农户提供准确的市场信息及配套的种子、农药等农资供应,在产中提供种植管理技术服务,在产后提供贮运、销售等社会化服务。 3.3.1 科技力量薄弱

全市各地9个县(市、区)从事山地蔬菜生产的专业技术人员仅十余人,且缺少山地蔬菜品种引选、栽培技术、设施及产后利用等相关科研项目,科技支撑力量较薄弱。 3.3.2 服务手段缺乏

市本级及各县(市、区)从事山地蔬菜服务的部门普遍存在人头经费、办公经费和项目经费不足的问题,造成有关部门调控职能、服务手段和试验经费等配套服务措施较难跟上。

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3.3.3 服务网络不全

由于经费短缺,各地山地蔬菜生产尚未完整形成以县、乡农业部门为桥梁,以村为基础,以示范农户为补充的上下沟通的科技服务网络,因而难以为山区菜农提供产前信息,产中技术指导,产后加工销售一套完整的社会化服务。

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第四章 金华地区山地蔬菜发展对策

山地蔬菜是金华山区农村脱贫致富奔小康的重要途径,但整体而言还有不少问题需要改进。要加强政策引导和中、长期规划,加强基础设施建设,提高组织化程度,依靠生态优势,优化产业环境,完善产、供、销一条龙产业链,拓展流通渠道,加强供需对接、信息交流和物流建设,促进生产、经营、市场、科研、政府各方面力量形成合力,全方位推进蔬菜产业发展。

要根据各县(市、区)山地蔬菜业的阶段特点,加大科技投入。要加强新品种引进和示范,及时优化品种,调整种植结构。要推进设施上山,推广山地蔬菜设施栽培,鼓励农民采用先进适用栽培技术,提高山地蔬菜的种植效益,提高山地蔬菜的品质和安全性,从而提升山地蔬菜产品市场竞争力和农民收入。

具体地说应该考虑以下几个方面。

4.1 加强政府政策引导和资金投入,支持山地蔬菜加快发展

不断加大公共财政的投入力度,建立以政府投入为导向,集体、企业、个人投入为主体的投入机制。要注重调动各方面的积极性,鼓励和引导山地蔬菜生产、加工、经营的农业龙头企业和菜农加大投入,发挥政府投入“四两拨千斤”的效果。要借助于项目实施等载体,抓准项目投入的切入点,重点抓好种子种苗工程、设施建设、冷藏链建设、市场营销体系完善、专业合作组织建设和农民培训等工作,带动蔬菜产业发展。

4.2 制定山地蔬菜中长远发展规划,明确发展方向

要按照“因地制宜、突出特色、统一规划、区域布局”的原则,加快制定规划,明确主导产品、主攻方向、主要措施和主要技术,按商品化生产、区域化布局的要求,培育山地蔬菜为支柱产业,突出工作重点,认真组织实施。

通过选择一批山地蔬菜优势区域的基地进行重点扶持,增加资金投入,改善基础设施建设,为山地蔬菜的进一步发展创造有利条件。同时突出以县为区域的种植规模和产品特色,每个山地蔬菜产区县重点突出1-2个蔬菜品种,形成一定的产品特色、种植规模和商品量,形成市场销售能力。

(1)品种多样化。以市场为导向,发展适销对路的品种。在保证现有大路

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