位于淮南市境内的寿州窑曾是唐代名窑之一。经过考古调查，发现这一窑场横跨淮南、宿县、蚌埠、滁州四地市，范围极其广大。始烧于六朝晚期，到隋代形成凤阳武店临泉寺窑、官塘上刘庄窑和淮南管家咀窑的特大型窑场。到唐代则进一步扩展到宿县地区的萧具白土镇一带，成为后来萧窑的前身。隋代寿州窑烧制的器形有碗、盏、钵、豆、盘、盘口壶、流口壶、罐、瓶、鸡首壶等，以青釉色为主，有小开片现象。寿州窑发展到唐代，釉色为之一变，形成了以生产黄釉瓷为特色的窑址，产品在淮河两岸畅销，远至江、浙一带。到唐晚期，还兴烧黑釉枕、壶以及民间日用瓷之外的建筑用材等。唐代黄釉瓷器的器形有壶、杯、钵、注子、盘、碗、枕、盏、狮形足、玩具等，胎质较粗，少数较精细，使用了支托、支柱和匣钵技术。
这一时期，宿州市曹村镇境内也曾烧制过瓷器，年代为北朝晚期至隋唐，主要为豆青釉的直壁深腹碗和高足盘、壶盏、罐等。宣州境内的宣州、芜湖、泾县三市县已发现的隋唐瓷窑有卫东窑、新河窑、里桥窑、东门渡窑、琴溪窑。在唐代歙州境内已发现竦口窑、岩前窑等。这些以烧制青釉或青灰釉、青黄釉日常用具为主要特征的窑址广泛分布于江南和淮河沿岸，反映了南北朝至隋唐时期，安徽境内的瓷窑业蓬勃发展的繁荣景象。
摩崖石刻是我国文物的一大类型，也是过去金石学研究的主要对象之一。日前所知，安徽最早的摩崖石刻是宿松县小孤山上的隋代“总管杨益”题名石刻，有20 多字。唐代摩崖石刻在潜山县山谷流泉、
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滁州市琅琊山上和凤阳县禅窟洞玉蟹泉边均有一些，总计十余处。其中琅琊山上的六处摩崖较有价值。这批石刻不仅是安徽最早、最集中的唐刻文字，而且可以校对订正宋代《金石录》 的若干误载，丰富了唐代诗歌创作和书法史料。
安徽发现的唐钱窖藏现象，在一定程度上丰富了中国钱币史的内容，并有助于解释唐代经常发生的“钱荒”原因。1984 年至1986 年，先后在东至、来安、宿州市发现了唐代用陶罐藏钱埋于地下的情况。东至县的一罐内全是唐开元钱。来安县水口乡的一罐内装有118 斤钱币，唐以前的占1 % ，为汉半两、五铢、新莽货泉、东汉五铢、隋五铢；唐代开元通宝和乾元重宝占99 ％。宿州市城村乡发现一罐钱币57 . 5 公斤，计1 . 38 万枚。唐以前的钱币有西汉五铢、新莽货泉、北齐常平五铢、隋五铢等计29 枚，以唐钱为主。这批钱币由于埋藏较深、基本没有腐蚀，品相极精，反映了唐代铸币工艺具有较高水平，也说明了唐晚期社会动荡不宁，导致了有意识埋钱入土以避时祸的情况发生。
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五代宋元明清时期，是中国封建社会逐渐走上衰落的时期。安徽此期的考古发现表明、随着全国政治经济文化的发展，本省内区域性
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文物的特点减弱，而具有共性特点的文物增多。同时，原有的一些文物类型减少，在皖中、皖南山区又增添了许多新的文物类型。
安徽历代古窑址是安徽古代轻工史上最辉煌的篇章。在50 年代和60 年代，全省仅发现寿州窑、萧窑、繁昌窑三处窑址。80 年代和90 年代，又在泾县、宣州、芜湖、繁昌、霍山、绩溪、庐江、太湖、金寨等地新发现了20 多处古瓷窑场，分布范围比隋唐时更为扩大，并在不同区域形成不同窑系和釉色特点。
安徽宋元明时期窖藏的类型主要有钱币、金银器和陶瓷器。钱币窖藏主要有1979 年合肥市阜阳路出土南宋金铤、金牌、金钮，计33 件，重813 克；1985 年六安县罗管乡出土南宋银铤，计12 件，重4330 克；1983 年和县腰埠公社汉至宋钱窖藏，出土铜钱700 余斤；1983 年至1984 年在滁州市发现南宋铁钱窖藏，重80 余斤; 1988 年蚌埠市青年街元代窖藏出土一批唐至元代钱币；1984 年宣城县政法大楼出土清代银元宝，计有50 两重元宝9 个，l0两重元宝4 个。其他在肥西、合肥、金寨、颖上、寿县、青阳、阜阳、宁国、巢湖等地，都有宋至明代钱币窖藏发现。
窖藏金、银器的材料主要有两批，一批是1955 年在合肥老文庙内发现的制作精细、造型美观的l0l件元代金银器，系由元“至顺癸酉”年庐州工匠制造的；另一批是1981年在宁国县政府大楼工地出土的50 余件银器，有莲花伎乐鎏金高足杯、荷花形八仙贺寿鎏金盘、
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菊花鎏金高足杯、鎏金银钗、牡丹拱花高足碗、镂空银饰、银勺、银簪等，精美非凡。
窖藏瓷器的出土，是安徽陶瓷考古的一大收获。解放以来，安徽先后发现元、明、清瓷器窖藏多起，总数达上千件。1977年安庆市反修路89 号房基出土8 件元代瓷器，有元青花盘、匜各1 件，米黄釉盘、把杯各1 件，淡青釉盏1 件，葵花口盏2 件等。据研究为景德镇窑的产品。1982 年和1984 年在歙县城关出土两批元代瓷器，计160 多件。其中在县人民银行工地一次出土54 件，有元青花高足杯、蓝釉爵杯、青白釉爵杯、高足杯、折腰碗、盘、匜、带座香炉、卵白釉戗金把杯、卵白釉葫芦执壶、卵白釉高足杯等。在县医院公司工地一次出土100 多件元代枢府窑卵白釉瓷器，其中的缠枝牡丹纹盘，釉下面模印花纹和“枢”、“府”两字，极其珍贵。
19 75 年合肥市明清天王寺旧址内出土28 件明代瓷器，有青花杯、碗、盘和白瓷碟、白瓷盘等。1997年在寿县正阳关镇一次出土50余件明代青花瓷器，有碗、盘、碟、杯等。1996年在寿县城关镇的一个方形池窖中，一次出土清末瓷器窖藏600多件，有杯、盘、碗、盏、碟、盆、罐、瓶、帽筒等，为安徽窖藏瓷器中出土数量最多的一次。
宋代墓葬在皖中、皖南都有发现，共发掘了100 多座，其中比较有影响的是合肥包拯家族墓、马绍庭墓，无为虹桥胡士宗墓，全椒西石张之紇墓，繁昌县老坝冲宋墓群和休宁县南宋朱晞颜墓等。
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