业科技水平达到21世纪初的国际先进水平，为我国食品工业的可持续快速发展提供强有力的科技支撑.'（二）支持食品装备制造业发展粮食加工：围绕米面制品，重点发展主食加工设备和副产品综合利用设备；围绕玉米的工业化应用，发展深加工设备.'油脂加工：重点发展大型制油高效、节能设备，油脂精炼装备，专用油脂和以及大豆蛋白分离和提取设备.' （三）建立现代食品物流体系；（四）完善食品安全保障体系.' 而且我国未来农业发展的方向和目标是重点抓好稻谷、小麦、玉米、大豆和薯类的精深加工与综合利用，兼顾杂粮的开发.'小麦、稻谷加工继续以生产高质量、方便化主食食品为主，重点发展专用面粉、营养强化面粉、专用米、营养强化米、方便米面制品、预配粉等，推进传统主食品生产工业化；玉米加工除继续发展高质量的主食食品、休闲食品、方便食品等外，进一步发展应用前景广、市场需求潜力大的淀粉糖、有机酸、聚乳酸、变性淀粉、多元醇等精深加工产品；大豆加工重点发展大豆分离蛋白、大豆功能性蛋白、大豆组织蛋白和其他高附加值产品；薯类加工重点发展淀粉、全粉、变性淀粉、薯条（片）和方便湿粉等产品；杂粮加工重点发展荞麦、燕麦、豌豆、红豆等为原料的方便食品和功能食品.'加大粮食综合开发利用力度，提高糠麸、胚芽、稻壳、豆渣、薯渣等副产物的综合利用水平
项目发起人和发起缘由
项目发起人：扶余县三岔河植物油厂
发起缘由： 大豆蛋白以其具有优于动物蛋白的特点，即含有人体必需的八种氨基酸，属全价蛋白，不含胆固醇，其钾、钙、铁、磷含量均比猪、牛肉高得多.'黄豆蛋白主要有以下几点功效：（1）有助于降低血浆胆固醇水平，这已被大量证据证实.'每天食用47克黄豆蛋白就能降低血液中低血液中低密度脂蛋白（LDL）胆固醇、总胆固醇和甘油三
酯，而不会降低高密度脂蛋白（HDL）胆固醇.'对于胆固醇水平很高的人群只要每日25克黄豆蛋白就能起到明显效果.'（2）能阻止尿钙损失，有助促进骨质健康.'动物蛋白质富含含硫氨基酸，会加快尿钙损失，导致机体钙不平衡.'黄豆的含硫氨基酸含量偏听偏信低，是所有高蛋白食品中引起尿钙损失最少的.'（3）大豆蛋白的摄入有促进肾功能的效果.'对患肾脏疾病的动物试验中发现，摄取黄豆蛋白食物的试验组的成活率高而且肾脏的受损程度低.'（4）大豆蛋白可被用于调节经前期妇女的生理周期，这一效应可能降低乳腺癌的发生率.'一项长期日常饮食研究证实，大量食用大豆食品者患乳腺癌的机率下降.'
因此黄豆蛋白提取产业受到世界各国的重视.'我国大豆分离蛋白年需求量就在5万吨以上，再加上保健品、乳制品和饮料等其它行业，分离蛋白的年需求量可达8万吨以上，并且每年还以两位数的增长速度增加.'按国内价格计算，产值可达到180亿元.'目前我国生产的大豆分离蛋白与浓缩蛋白的总产量仅在4万吨左右，远远低于市场需求量，每年需大量进口以满足国内市场的需要，市场缺口较大，前景广阔.'
目前，国际上在大豆产品深加工方面，尤其是大豆蛋白产品生产企业规模上，以美国的ADM公司最大，其次是日本不二公司，国内与其还有一定差距，相信在我国有力的农业产业政策推动下，在各级政府的努力下，大豆产品的深加工业会得到快速发展，尤其是黑龙江为大豆主产地，盛产非基因优质大豆，发展机遇更多.'
2.2项目发展概况
为做此项目，现已进行了项目背景的调查：包括项目拟建地区、地点；项目的查市场分析与建设规模的调查；对厂址进行了选择；对项目对环境的影响程度进行了分析；对项目实施进度作了初步安排；对投资进行了 估算与资金筹措；进行了财务与敏感性
分析等一系列的工作.'
由于本项目是技术改造项目，厂址已给定，故不再做厂址初勘和初步测量工作情况分析
2.3投资的必要性
企业获得的利润情况：产品销售收入为26000元/吨，年产3000吨分离蛋白可创产值7800万元；每吨分离蛋白可获利3498.06元，每年实现利润1049.42万元，利润丰厚，投资效益高.'
本项目技术含量高，将帮助企业提高产品质量，加强市场竞争力.'
扩大生产能力，改变产品结构.'
本项目采用新工艺，节约能源，减少环境污染，提高劳动生产率.'
本项目将对扶余县经济、社会发展的积极影响.'增加当地政府税收、提高就业率、提高科技水平等.'
本产品虽有替代品，主要为核桃粉、奶粉等高蛋白物质，但是蛋白含量却不能和黄豆蛋白相比，本产品又是蛋白提炼物，因此单位蛋白含量尤其高.'且本产品价格相对低廉，用途广泛，更具竞争力.'
第三章 市场分析与建设规模
3.1市场调查
产品的概况：蛋白质是由氨基酸组成的具有一定构架的高分子化合物，是与生命、生命活动联系在一起的物质.'它是机体的重要物质基础，不仅是构成各类细胞原生质的主要物质，而且核蛋白及其相应的核糖核酸（DNA、RNA）还是遗传的主要物质基础.'具有多种多样的生物学功能：如酶的催化作用、激素的生理调节作用、血红蛋白运载氧气和二氧化碳、机体的免疫作用等.'黄豆蛋白粉是从优质黄豆中分离提取出来的蛋白质，其蛋白质含量是原黄豆的2倍至此2.5倍，并且含有钾、钠、钙、镁、铁、锌、锰、硒、铜等微量元素.'黄豆蛋白是目前人类优质蛋白来源之一.'经分离提取后的黄豆蛋白中氨基酸的成分含量比联合国粮农组织及世界卫生组织推荐的儿童及成年人氨基酸营养素供给量标准（RDA）还要高很多，是不可多得的优质蛋白.'另外黄豆蛋白的消化吸收北很好，是消化吸收率最高的蛋白质之一，从联合国世界粮农组织/世界卫生组织/美国食品与药品管理局共同提出的最为公正的蛋的检测标准——蛋白消化率氨基酸校正指数（PDCAAS）可知，黄豆蛋白优于肉类蛋白、鱼类蛋白、花生与燕麦蛋白质及其他豆类蛋白.'对低热量的减肥者膳食而言，用黄豆蛋白替代其膳食中部分蛋白，不仅可补充营养，使身体中多种生化指标维持正常，同时也能降低血脂和胆固醇，且黄豆蛋白易于加工成多种美味可口的食物，使减肥者乐于食用
拟建项目产出物用途调查
一、本产品的主要用途：（1）黄豆蛋白有助于降低血浆胆固醇水平，这已被大量证据证实.'每天食用47克黄豆蛋白就能降低血液中低血液中低密度脂蛋白（LDL）胆固醇、总胆固醇和甘油三酯，而不会降低高密度脂蛋白（HDL）胆固醇.'对于胆固醇水平很高的