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营养饲料练习5（第一章8、9、10节）
一、名词解释
1、代谢水
2、饲料总能
3、代谢能
4、净能
5、维持净能
6、生产净能
7、体增热
8、植酸酶
二、填空题
1、动物体含水量为其体重的___________%。
2、消化能=______________________________________。 3、净能包括__________________和_____________________。
4、糖与蛋白质转化的中间结构是________ 。糖与蛋白质代谢的中间产物均可以转化为_____________________和_______________________，他们可以合成脂肪。 5、_______________和_________________是畜禽体内能量的主要来源。
6、水可以调节体温，当机体失去水分_________%时，会严重干渴；___________%时会带些紊乱；________%时会引起死亡。
7、动物维持生命的能量只能是__________________。
8、胆碱与__________________________________________________________ 有拮抗作用。 9、维生素C有强还原性，可破坏____________的营养特性
10、钙、磷过高，不利于机体对_________、__________、_________等矿物质的吸收利用 11、饲料中_________、________、__________过高，也会影响钙、磷在机体内的沉积。 12、______不足时，反刍动物对铜的吸收增加，会导致铜中毒。
13、甲硫氨酸可以转化为________________和__________，甘氨酸可以转化为________
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114、饲料中赖氨酸与_________、亮氨酸与__________、苏氨酸与_____________、苯丙氨
酸与______________在代谢中有拮抗作用。
三、判断题
1、水可以调节体温与渗透压。
2、畜禽的生产性能与需水量成正比。 3、饲料的能量水平越高越好。
4、饲料能量水平过低会出现：小老猪现象。 5、糖类对脂肪与蛋白质有一定的保护作用。 6、氨基酸供给过量会使代谢能降低。 7、育肥猪饲喂高蛋白饲料会使增重加快。
8、饲料中脂肪有利于钙、磷的吸收，而蛋白质则相反 9、矿物质之间呈现拮抗或协调作用。
10、饲料中氨基酸组成完全且平衡，他们转化为蛋白质的效率就越高。 11、饲料中蛋白质含量高，有利于钙、磷的吸收。
12、饲料中加入足量的维生素，可促进机体对蛋白质的吸收与利用。
13、单胃动物饲料中无氮浸出物含量增高，会降低对维生素B1的需要量。 14、胆碱可以促进脂肪肝的形成。
15、家禽对胆碱的需要量很多，缺少时会发生脂肪肝、滑腱症与骨骼粗短。
16、维生素E时一种天然抗氧剂，可保护维生素A、胡萝卜素在动物体内不被破坏。17、维生素A可促进维生素C在体内合成。 18、苯丙氨酸与酪氨酸能相互代替作用。
19、饲料中氨基酸的组成完全且平衡，会提高蛋白质的利用率。 20、体增热在高温季节会成为动物的负担
四、问答题
1、水的营养作用有哪些
2、机体缺乏水的后果由哪些
3、畜禽体内水排出的形式有哪些？
4、影响畜禽需水量的因素有哪些
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5、饲料中能量在体内的转化过程。
6、日粮中能量水平在生产中的应用
7、简述糖、蛋白质、脂肪三者之间的关系
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营养饲料练习6（第2章第1、2节）
一、名词解释
1、饲料
2、粗饲料
3、蛋白质饲料
4、矿物质饲料
5、能量饲料
6、维生素饲料
7、饲料添加剂
二、填空题
1、美国学者______________________ 根据饲料营养特性，将饲料分为八大类，即
_______________、____________________、____________________、____________、_____________、_________________、________________、_________________。 2、中国饲料分类将饲料分为__________________种。
3、青干草的调制方法包括_____________________、________________________。 4、粗饲料的加工方法包括_______________、________________、_______________。 5、秸秆碱化方法包括______________、_______________、______________、__________________、____________________、________________、___________________、____________________八大类。
6、秸秆氨化方法包括_________________、__________________、_______________。 7、氨化秸秆时，500公斤秸秆需要__________ 液氨。
8、氨化塑料袋法在制作时，尿素用量相当于风干秸秆重的__________________ %，若用碳酸氢铵，则用量为风干秸秆重的________________%
9、青绿饲料以__________________为第一条件，不考虑______________和______________
的含量是否达到构成蛋白质饲料与能量饲料的标准。_________
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