00
二、阅读《五分熟》，完成1～4题。
五分熟
①每个周末，那个白发苍苍的老人都在他孙子的搀扶下，到这个餐馆里来，临窗而坐。
②自然点的又是蔬菜色拉、鹅肝酱，还有一块牛排。牛排要的又是五分熟。
③我总有点担心，这五分熟的牛排，老头能嚼得动吗？
④我每次的担忧，都被刘大厨的似乎善解人意的目光给融化了。看看老翁咀嚼得津津有味的神情，显然没有用多大齿力，我说不出该是惊讶还是疑惑。
⑤每一次，刘大厨都要走过去打个招呼：“吃得怎么样？”老翁和他的孙子总是很满意。“牛排五分熟吧？”老翁问。刘大厨也很爽快地回答：“五分熟，你喜欢的。”说完，总和老翁的孙子相视一笑。
21
⑥据说，这老翁来这儿已二十多年了。每次来，要的都是五分熟的牛排，二十多年的跨越，老翁的牙齿恐怕都掉光了，还嚼得动这五分熟的牛排？
⑦每次来，都是刘大厨迎客，并亲自掌勺。这几年，他很少掌勺了，可老翁来，刘大厨总是自己接待。我们都极为佩服刘大厨，没有这精湛的手艺，谁也是玩不转的。
⑧有一回，我发现了一个秘密：刘大厨给老翁煎的牛排实际上是特意挑选的，且根本不止五分熟。这刘大厨太鬼了。我仿佛突然发现了别人的短处似的，对刘大厨的行为倍感不适。
⑨我看见，刘大厨将牛排端到老翁面前，又像往常一样，说了一句“五分熟”。老翁微微颔首，又津津有味地嚼起来。我的肺都气炸了。
⑩我终于忍不住，一把抓住老翁孙子的肩膀，将他拉到墙角：“你，你知道吗？给你爷爷煎的牛排，不是五分熟的！”
⑾老翁的孙子望着我，一会儿，竟然笑了：“我早知道。老爷子从小就喜欢吃五分熟的。多一分、少一分，他都不开心。可这二十多年，老爷子的咀嚼功能变化多大啊！也难为刘大厨，总是恰到好处地控制火候，让他吃得真正舒服。”
⑿只见老翁一抹嘴，吃得显然很为满意地打了个饱嗝，站起身来准备告辞。
⒀刘大厨又走近和老人打招呼。“五分熟吗？”老翁问。“五分熟，吃得满意吗？”“那当然。”老翁答。
⒁五分熟，这才是真正老到的手艺啊！
1. 请写出第④段加点词“融化”在文中的意思。
22
2. 第⑨段中“我的肺都气炸了”的原因是什么？ 3. 文中两次写到老翁孙子的笑，请你写出这两次“笑”的含义。
和刘大厨的“相视一
笑”
老翁的孙子望着我，“竟然笑
了”
4. 请你谈谈对文中最后一句话“五分熟，这才是真正老到的手艺啊！”的理解。
23
一、
1. 浇水施肥 养花失败
2. ①作者从《花经》的序言中得到的启示是：人的一生要做好一件事是不易的。
②她不能做到投入全部的精力去养花，所以决定不再养花。
3. ①混浊之世辞官隐退（做得天趣之事，立为人的根本）。
②写出了《花经》这等好书。
③结交了花木挚友。
4. 理解（要点）：①不自以为聪明，不追潮流，不为虚名所累。②对于写作以外的业余爱好不狂热、不痴迷，一生只专心写作这一件事。
看法【示例1】同意。要做好一件事需要大量的时间和精力，所以我们要明确自己的追求，然后潜心去做，始终如一，直到实现目标。
看法【示例2】不同意。人的潜能有很多，可以全面发展。培养自己广泛的业余爱好，能使自己多才多艺。
二、
24