参考文献 ........................................................... 25 致谢 ............................................................... 26
西安思源学院本科毕业论文（设计）
基于西门子PLC洗碗机控制系统设计
第一章 绪论
一、本文研究的背景、目的和意义
加速的生活节奏，人们会花更多的时间工作，国内劳动力更累，尤其是面对
每顿饭后堆叠的碗筷，清理脏而且浪费时间。与厨房现代化逐步加快和深化，人们购买家用电器减少家务，享受更多的幸福，是一个无可争辩的时尚。洗碗机是家庭自动化设备，避免手工清洗的麻烦，节省时间将人们从繁琐的家务逐渐释放。尤其，对于需要清洗大量餐具的大型餐饮场所、学校食堂等地方来说，自动洗碗机的需求显得更加尤为重要。有关数据显示，中国城市家庭已达到1.6亿户，但只有1％的家庭购买洗碗机，一年的需求量也只有一百万台，可见国内洗碗机在中国具有很大的市场潜力。家用洗碗机在中国市场发展遇到的主要问题是其性能，在以往数年的市场调研数据显示，人们比较关心洗碗机的耗水量、耗电量及操作是否方便等。因此研发出效率高、节约水、节约电和使用方便的全自动洗碗机控制系统是有巨大市场的。
在中国，全自动洗碗机尚属超前消费产品，在多数人认识中还是一个新鲜事物，远没有洗衣机、电风扇和电冰箱那样和人们的生活已紧密结合一起。在20世纪90年代末，小天鹅集团公司和意大利梅格尼公司，合资成立了小天鹅梅格尼洗碗机有限公司，引进了意大利全套国际先进水平的生产和测试设备，最早开始正式生产家用全自动台式、柜式洗碗机，并投放市场，并且取得不错的销售成绩。随后，国内各大电器厂商都相继推出自己的产品，全自动洗碗机在中国家电行业开始占据一定的市场。相信不久的将来，随着中国经济的发展和人们对生活质量的追求日益提高及洗涤条件逐渐完善，全自动洗碗机就会在中国得到普及。
二、本文研究的主要内容
洗碗机又称洗碟机或餐具清洗机，是一种代替人工洗涤碗、碟、杯、盘等餐
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具的家用电器。目前洗碗机的种类有很多，按用途可分为家用和商用两大类；按外型结构可分为柜式和台式两大类；按洗涤方式可分为喷淋式、叶轮式、水流式、和超声波式等,表1-1是四种洗碗机的工作原理。
表1-1 四种洗碗机的工作原理
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三、本文设计要求
根据设计要求选择相关设备技术选择西门子S7-200型号的PLC控制器。运用所学习
的PLC原理，传感及控制理论等相关知识，独立设计洗碗机自动控制系统，使得能够自动清洗碗，洗碗速度达到30个/分钟，使用安全。在设计中能够熟练查阅相关电子元件手册，进行有效的计算和校核，并应用相关软件画出相应的控制电路图。掌握设计的一般流程，能够按照规范编制设计说明书。
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