训练员工作手册
训练员的职责
按照本工作手册中的单元，你将学习戴不同的帽子，履行四项职责： 作为专家，对你的期望如下： ? 始终一致地遵循正确的程序
? 迅速执行：随时表现出正确的程序，包括高峰时段 ? 解释工作站程序背后的原因 ? 履行并解释所有的工作站职责 作为教练，对你的期望如下： ? 鼓励并帮助新员工
? 除了训练之外，行为正确 ? 以正确的方式进行称赞
? 工作时回答与训练有关的问题 ? 鼓励员工微笑待客！ ? 让学习的过程充满乐趣 作为典范，对你的期望如下：
? 鼓励员工传递麦当劳的品牌承诺
? 充满敬意地对待所有顾客及餐厅中的职员 ? 遵守餐厅中的所有政策、程序和标准 ? 无需指示主动采取行动
? 表现出良好的卫生习惯，并始终按照要求洗手 ? 始终准时上班
? 保持专业的外表：制服整洁、名牌佩戴正确、发型得体 作为教师，对你的期望如下： ? 有效地使用训练四步骤
? 有效地使用员工发展计划工具和资料 ? 训练员工正确地执行程序
? 帮助员工决定如何为餐厅团队作出贡献 ? 重视并尊重每位员工的做的贡献
手册综述
手册综述 训练员的职责 5分钟 ? 自学 ? 练习 5分钟
? 与经理一起重温练习 1传递麦当劳的品牌承诺 10分钟 ? 自学 ? 练习 10分钟
? 与经理一起重温练习 2成为领导者
? 表现专家的水准 ? 以身作则 ? 教练 10分钟
? 自学 ? 练习 10分钟
? 与经理一起重温练习 3有效沟通
与经理、顾客和员工进行沟通 提供回馈
克服沟通方面的障碍 10分钟 ? 自学 ? 练习 15分钟
? 与经理一起重温练习 4训练员工
? 建议的训练途径 ? 有效使用CDP资料 ? 训练四步骤 ? 使用训练员笔记 30分钟 ? 自学 ? 练习 40-60分钟 ? 肩并肩：
候选训练员在经理示范时在一旁观察。然后与经理一起示范并练习。 15分钟
? 与经理一起重温练习 5附录
训练员的笔记 训练员鉴定
训练员在工作中表现知识和技巧 2-3个班次
经理在一个正常的班次中检查训练员的绩效
工具和资料
训练员工作手册
? 使候选训练员掌握知识和学习技巧，从而有效履行职责的自学资料 ? 训练员笔记（单元5） ? 训练员鉴定工具 训练员的笔记
训练员笔记中的循序渐进指南可帮助训练员做好教授每个工作站的准备。
训练员还可在完成训练员工作手册之后，参考训练员笔记，做好准备教授工作站。
时间安排
总共训练的小时数：在5-7个班次内完成5小时的训练。 本程序包括单元4中的3个工作站训练。
班次1-2：完成简介和单元1、2及3。
班次2-5：完成第4、5单元，并练习肩并肩的训练。 班次3-7：经理观察候选训练员的鉴定完成情况。 训练员鉴定
用于检查候选训练员的工作绩效 员工认知表（若适用）
用于认知和追踪员工在员工发展手册和训练员发展手册方面的发展进程。
练习！
我学到了什么？
1、 训练员的四项职责是什么？请简要地说明每项职责。
职责： 说明：
职责： 说明：
职责： 说明：
职责：