第四章 维生素
要学好维生素这一章的内容，就要掌握维生素的化学结构、名称、功能及缺乏症。对于水溶性维生素来说，最重要的就是把维生素与辅酶联系起来，只有这样才能学好维生素这一章。
一、习 题
(一)选择题
1．下列哪一个化合物的名称与所给出的维生素名称不符? a．α-生育酚——维生素E b. 硫胺素——维生素B1 c．抗坏血酸——维生素C
d. 氰钴胺素——维生素B12 e．吡哆醛——维生素B2
2．下列哪一个辅酶不是来自维生素：
a．CdQ b．FAD c．NAD+d．pLp e．Tpp 3．分子中具有醌式结构的是：
a．维生素A b．维生素B1 巳维生素C d. 维生素E e．维生素K
4．具有抗氧化作用的脂溶性维生素是： a．维生素C b．维生素E c.维生素A d．维生素B1 e．维生素D 5．下列维生素中含有噻唑环的是：
a．维生素B2 b．维生素Bt c. 维生素PP d．叶酸 e．维生素B7
6．成人及儿童因缺乏哪种维生素而导致干眼病?
a．维生素B7 b．叶酸 c．维生素A d．维生素B3 e．维生素B6
7．下列哪种维生素可转化为甲基和甲酰基载体的辅酶?
a．硫胺素 b．叶酸 c．维生素A d．泛酸 e．核黄素 8．下列关于维生素C结构和性质的叙述，哪一项是错误的? a．维生素C是含六个碳原子骨架的化合物
b．维生素C具有酸性是因为—COOH释放质子
c．还原型维生素C为烯醇式，而氧化型维生素C为酮式 d．还原型维生素C的元素组成为C:H:O=6:8:6 e．维生素C是一种内脂化合物
9．下列哪一种维生素或辅酶不含环状结构? a．烟酸 b，四氢叶酸 c．维生素D3 d．泛酸 e．生物素
10．下列哪一种辅酶能与焦磷酸硫胺素一起在丙酮酸转变为乙酰辅酶A的过程中起重要作
用?
a．维生素B3 b．硫辛酸 c．维生素A d．维生素c e．NADP 11．泛酸是CoA的组成成分，后者在糖、脂和蛋白质代谢中起：
a．脱羧作用 b．酰基转移作用 c．脱氢作用 d．还原作用 e．氧化作用
12. 下列哪个不是丙酮酸脱氢酶系的辅助因子?
a. pLp b．Tpp c．硫辛酸 d．FAD e．CoA 13. 下列哪一个反应需要生物素：
a．羟化作用 b. 羧化作用 c．脱羧作用 d．脱水作用 e．脱氨基作用
14．转氨酶的辅酶是下列化合物中的哪一个? a．尼克酸 b．泛酸 c．硫胺素
d．磷酸吡哆醛 e．核黄素
15．下列哪一种化合物由谷氨酸、对氨基苯甲酸和喋呤啶组成： a．维生素B12 b．氰钴胺素 c．叶酸 d．生物素 e．CoA
16．除CoA可以作为酰基载体之外，下列哪种物质也可以传递乙酰基： a．生物素 b．叶酸 c．Tpp d．硫辛酸 e．维生素B12 17．来自于食物的抗生物素蛋白不影响哪一种酶的催化反应? a．琥珀酸脱氢酶
b．丙酰辅酶A羧化酶
c．β—甲基巴豆酰辅酶A羧化酶 d．乙酰辅酶A羧化酶 c．丙酮酸羧化酶
18．下列哪一个叙述是错误的? a．维生素A是一种高分子醇 b．维生素C也称抗坏血酸
c．维生素Bl与维生素B2具有类似的化学结构和生理功能 d．维生素D含有类固醇核 c．维生素E是脂溶性维生素 19。下列哪一叙述是错误的?
a. 维生素D促进肠吸收钙与磷
b. 维生素A是脂溶性维生素，鱼肝油中富含维生素A c. 一般认为坏血病是由于维生素C的缺乏所致 d．维生素K是凝血酶原合成的必需物质
e．维生素B12也称吡哆醇，是氨基转移酶辅酶
20. —下列维生素名——化学名——缺乏症组合中，哪个是错误的? a．维生素B12——钴胺素——恶性贫血 b．维生素B2一一核黄素——口角炎 c．维生素C一一抗坏血酸——坏血病
d. 维生素E——生育酚——不育症 e. 维生素F——油酸——旨肪肝
21．缺乏维生素B1可能引起下列哪一种症状? a．对称性皮炎 b．不育 c．坏血病 d．恶性贫血 e．脚气病
22．下列哪一种维生素或辅酶不是通过1，4—加成及其可逆反应来发挥其生化功能的? a．NAD b．FAD c．Tpp d．维生素C e．NADP 23．下列哪一种辅酶可以作为氨基酸脱羧、消旋和转氨反应的辅酶?
a．pLp b．FAD c．Tpp d．HS-CoA e．NAD+ 24．下列关于NAD和NADP的描述哪一项是正确的? a．NAD是单核苷酸，NADP是二核苷酸 b．NAD含尼克酰胺，NADP含尼克酸
c．NADP分子中除含有5'-磷酸核糖，还含有2'，5'—二磷酸核糖;NAD分子中只含5'-磷酸核糖
d．NADH可以作为谷胱甘肽还原酶的辅酶NNADP可作为乙醇脱氢酶的辅酶 e．NAD+是辅酶Ⅱ;NADP是辅酶工
25．人的饮食中长期缺乏蔬菜、水果会导致哪种维生素的缺乏?
a．维生素B1 b．维生素B2 c．维生素PP d．维生素C 26．下列哪种辅酶分子中不含核苷酸成分? a．NAD+ b．NADP c．FAD d．Tpp e．CoA-SH
27．下列哪种维生素形成氨基酸转氨酶和氨基酸脱羧酶的辅酶? a．硫胺素 b．核黄素 c．生物素 d．维生素B6 e．维生素C 28．下面的化合物哪种是维生素E?
a．脂肪酸 b．生育酚 c．胆固醇
d．萘醌 e．丙酮酸
29．下列哪种化合物是一种维生素A原?
a．视黄醛 b．β-胡萝卜素 c．麦角固醇 d．萘醌 e．胆固醇
30．下列哪种动物不必从食物中获得抗坏血酸? a．人 b，大白鼠 c．猴 d. 豚鼠 e. 猪 31．乳酸脱氢酶的辅酶是下列哪种维生素的衍生物? a．维生素B1 b．维生素B2 c．维生素PP d。维生素B6 e．生物素
32．被四氢叶酸转移的一碳单位有： a．CO2 b．-CH3 c．-CN d．-CH2OH e．-COOH 33．含有金属元素钴的维生素是： a．维生素B1 b．维生素B2 c．泛酸 d，生物素 e．维生素B12
34．人类缺乏下列哪种维生素会患佝偻病或软骨病? a．维生素A b．维生素B5 c．维生素C d. 维生素D e．维生素E
35. 应给夜盲症患者服用下列哪种维生素?
a. 维生素A b．维生素PP c．维生素C d．维生素D e．维生素E
36．下列哪种辅酶不是由维生素衍生的? a．CoA-SH b．NAD+ c．CoQ d．TPP e. pLp
37．下列哪组化合物与维生素的名称是统一的? a．维生素B1——抗坏血酸
e．叶酸 b．维生素B2——核黄素 c．维生素C——硫胺素
d．维生素B6——磷酸吡哆醛 e．维生素K——生育酚
38．下列哪种酶分子需要FAD作为辅基? a．磷酸甘油醛脱氢酶 b．琥珀酸脱氢酶 c．苹果酸脱氢酶 d. 异柠檬酸脱氢酶
e．β-羟脂酰CoA脱氢酶 59．下列哪种维生素衍生出了Tpp?
a．维生素B1 b，维生素B2 c．生物素 d．泛酸 e．维生素B5
40．当NAD+被还原成NADH时，在以下哪种波长下呈现新的吸收高峰? a. 260nm b. 280nm c. 340nm c. 400nm e.425nm
41．人体缺乏维生素B12时易引起： a．唇裂 b．脚气病 c．恶性贫血 d．坏血病 e．佝偻病
42．成人缺乏维生素D时易引起：
a．夜盲症 b．软骨病 c．佝偻病 d．皮肤癌 e．以上四种都不是
43．典型的坏血病是由于以下哪一种物质的缺乏所引起的? a. 硫胺素 b. 核黄素 c．泛酸 d．抗坏血酸 e．维生素A
44．在氧化脱羧作用中需要哪一种辅酶?
a．生物素 b．钴胺素辅酶 c．磷酸吡哆醛 d．抗坏血酸 e．硫胺素焦磷酸 45．下列哪一种物质可防治糙皮病? a．硫胺素 b.烟酸 c. 吡哆醇 d．维生素B12 e．泛酸
46．脂溶性维生素吸收障碍会引起下列哪一种疾病? a．恶性贫血 b．坏血病 c．糙皮病
d．佝偻病 e.脚气病
47．服用下列哪一种药物可以解除脚气病? a．维生素C b．维生素A c．硫胺素 d．维生素B6 e．维生素B12
48. 下列哪一种辅酶和硫胺素焦磷酸一起能使α-酮酸脱羧生成乙酰辅酶A化合物? a．生物素 b．硫辛酸 c．维生素A d．维生素C e．NADP
49．下列哪一种水溶性维生素被氨甲喋呤所拮抗? a．维生素B12 b．核黄素 c．维生素C d．维生素B6 e．叶酸
50．泛酸是下列哪一过程的辅酶组成成分?