什么？
（4）文章第②段中的画线句运用了什么说明方法？有何作用？ 【答案】 （1）逻辑顺序。
（2）务必使游览者无论站在哪个点上，眼前总是一幅完美的图画。
（3）不能删掉。“往往”是就一般情况而言，符合实际情况。“往往”一词的使用，体现了说明文语言的准确性、严密性。
（4）打比方。说明苏州园林不讲究对称的原因。
【解析】【分析】（1）本文从整体到局部说明苏州园林的特点，属于逻辑顺序。 （2）通读全文，在第①自然段中我们不难找出苏州园林的整体特点：务必使游览者无论站在哪个点上，眼前总是一幅完美的阁画。
（3）原句强调“大多是这样，但又不全是”这一层意思，“往往”体现了说明文语言的准确性。
（4）画线句把“园林”比作“美术画”，这是打比方的说明方法，生动说明了苏州园林不讲究对称的特点。
故答案为：⑴ 逻辑顺序。
⑵ 不能删掉。“往往”是就一般情况而言，符合实际情况。“往往”一词的使用，体现了说明文语言的准确性、严密性。
⑶ 不能删掉。“往往”是就一般情况而言，符合实际情况。“往往”一词的使用，体现了说明文语言的准确性、严密性。
⑷ 打比方。说明苏州园林不讲究对称的原因。
【点评】⑴本题考查考生对说明文说明顺序的理解，解答此题要求考生整体感知文章，理解文章的内容，理清文章的思路，注意文章的结构安排。同时要求考生在平时掌握说明文常见的说明顺序。
⑵本题考查考生对内容的理解，要求考生整体感知文章，理解文章的内容，在熟读文章的基础上进行分析理解。
⑶本题考查考生对说明文语言的特点的理解和把握，注意掌握基本的答题模式。 ⑷泥土考查的是说明方法的理解和判断。解答此题要求考生掌握基本的说明方法，对语句准确判断。结合语句的内容进行分析。
20．阅读下文，回答问题。
玉米棒里的超强益生元
①大家都听说过木糖醇，因为这种物质常用于无糖口香糖、无糖饼干等食品中，但是说起低聚木糖，也许你就不太熟悉了。低聚木糖由2～7个木糖分子连接而成，其中以木二糖和木三糖为主。由于它具有很好的健康功效，因而在国内外食品和保健品行业广泛使用。你知道吗，其实低聚糖是来自废料中的宝贝。
变废为宝的天赐之物
②植物的细胞壁里有一种名为木聚糖的物质，通过高压蒸煮或蒸汽处理将这种聚糖提取出来，然后用从细菌中提取出的木聚糖酶降解，便可以得到低聚木糖。生产低聚木糖的技术最早是日本人发明的，中国大约在20世纪90年代才起步，但现在的产量早已超过日
本。
③很多植物原料都能用来生产低聚木糖，比如玉米芯、甘蔗渣、棉籽壳、麦麸、麦秆、稻草、稻壳、树皮等，可以说是变废为宝。目前，低聚木糖是国家批准的“新食品原料”，除了婴幼儿食品外，在其他食品中都可以使用，每天的食用量不超过3克即可。不过，用于食品中的低聚木糖必须以小麦秸秆和玉米芯为原料。
④低聚木糖对于食品工业来说真是天赐之物，它和其他的糖或低聚糖相比，最大的优势是稳定性很好。低聚木糖在pH值2～8的范围内很稳定，而几乎所有食品的酸碱度范围均在此之内，包括酸奶、碳酸饮料等酸性食品。它还能承受121℃高温（相当于高压锅的温度）处理1小时以上，因此可以用于高温灭菌食品和烤烤食品。
肠道和口腔健康好帮手
⑤低聚木糖最大的特点是能选择性地增殖双歧杆菌、乳酸菌等益生菌，因此是典型的益生元，其增殖效果比低聚异麦茅糖、低聚果糖强20倍。同时，它只需要很少的用量就可以起作用。研究表明，每天只需口服0．7克低聚木糖，两周后人体肠道内双歧杆菌的比例可以从8%增加到18%，三周后双歧杆菌的比例可增至20%。
⑥除了帮助益生菌生长，它还能选择性地抑制大肠杆菌、梭状芽孢杆菌等病原菌生长，具备双向调节的能力。更厉害的是，它可以通过主动“绑定”致病菌，阻止细菌攻击肠壁细胞并将其排出，因此能在一定程度上缓解腹泻。
⑦此外，低聚木糖可以和水结合，缓解大便干燥。同时，双歧杆菌能利用低聚木糖产。生有机酸，因此能刺激肠道蠕动和排便。
⑧另外，我们的口腔中有一些细菌（比如变异链球菌）能够发酵葡萄糖产酸，同时还能将葡萄糖变为不溶解的葡聚糖，形成牙垢。低聚木糖不仅不会被这些细菌利用，还能阻止葡聚糖的产生。因此它可以和木糖醇一样，起到预防龋齿和清新口气的功效。当然，你也不要以为有它就万事大吉了，利牙、使用牙线等口腔健康护理依然是十分必要的。
应对“三高”和肥胖的法宝
⑨低聚木糖对“三高”和肥胖人群来说也是福音。它的甜度大约是蔗糖的30%～50%，且口味与蔗糖接近，因此可以替代一部分糖。关键是它很难被唾液、胃液、胰液和肠液消化，因此也几乎不提供热量，可以满足糖尿病人对甜食的需求。多项动物实验证明，低聚木糖具备降低血压、血脂、血糖及胆固醇的潜在能力。
⑩现代研究发现，肠道双歧杆菌和人体免疫力有一定关系，尤其是可以提高巨噬细胞和淋巴细胞的活性，因此低聚木糖有可能具备一定的免疫调节和抗肿瘤作用。此外，在动物实验中，研究者发现低聚木糖能促进大白鼠对钙、铁等营养素的吸收。
低聚木糖的其他妙用
?在中国，低聚木糖最初是用于饲料而不是食品，目前它在蛋禽、肉禽、生猪、奶牛等养殖领域均有应用。利用它调节肠道菌群和提高免疫力的功能，可以减少动物的腹泻，降低抗生素用量，增加动物的产蛋、产肉能力和经济效益。另外，低聚木糖可用于生态肥料中，能够提高植物的抗病力，保持土壤肥力。 （1）本文的说明对象是（ ） A.玉米棒 B.木糖醇
C.低聚木糖 D.超强益生元
（2）第④段主要运用的说明方法是（ ） A.打比方、举例子、列数字 B.列数字、作比较、举例子 C.打比方、分类别、列数字 D.举例子、列数字、分类别
（3）下列说法正确的一项是（ ）
A.大家都听说过木糖醇，因为这种物质常用于无糖口香糖、无糖饼干等食品中，也就是低聚木糖。
B.很多植物原料都能用来生产低聚木糖，比如玉米芯、甘蔗渣、棉籽壳、麦麸、麦秆、稻草、稻壳、树皮等，可以说是变废为宝，这低聚木糖都可以用于食品中。
C.现代研究发现，肠道双歧杆菌和人体免疫力有一定的关系，尤其是提高巨噬细胞和淋巴细胞的活性，因此低聚木糖具备一定的免疫调节和抗肿瘤作用。
D.低聚木糖的甜度不到蔗糖的一半，且口味与蔗糖接近，因此可以替代一部分糖。 （4）下列对文章内容理解不正确的一项是（ ）
A.生产低聚木糖的技术最早是日本人发明的，中国大约在20世纪90年代才起步，但现在产量早已超过日本。
B.低聚木糖最大的特点是能选择性地增值双歧杆菌、乳酸菌等益生菌，除此之外，还能选择性地抑制大肠杆菌、梭状芽孢杆菌等病原菌生长，还能通过主动绑定致病菌，阻止细菌攻击肠壁细胞并将其排出，能在一定程度上缓解腹泻。
C.低聚木糖甜度比蔗糖低，口味和蔗糖接近，关键是它很难被唾液、胃液、胰液和肠液消化，因此也几乎不提供热量，可以满足糖尿病人对甜食的需求。
D.低聚木糖可以和木糖醇一样，起到预防龋齿、清新口气的功效，具备降低人的血压、血脂、血糖及胆固醇的潜在能力。另外，用于生态肥料中，能够提高植物的抗病力，保持土壤肥力。 【答案】 （1）C （2）B （3）D （4）D
【解析】【分析】（1）题目“玉米棒里的超强益生元”指的是低聚木糖，全文都在介绍低聚木糖的来源（变废为宝的天赐之物）、保健作用（肠道和口腔健康好手、应对“三高”和肥胖的法宝）及其他功用。所以说明对象是低聚木糖。故选C。
（2）它和其他的糖或低聚糖相比”，是作比较；“pH值2～8”、“121℃高温”等是列数字；“包括酸奶、碳酸饮料等酸性食品”，是举例子。故选B。
（3）A项，原句在第一段，原文没有说木糖醇“也就是低聚木糖”；B项，在原文第③段，原文说“不过，用于食品中的低聚木糖必须以小麦秸秆和玉米芯为原料”，所以“这些低聚木糖都可以用于食品中”说法不正确；C项，在原文第⑩段，原文是“因此低聚木糖有可能具备一定的免疫调节和抗肿瘤作用”，“可能”表推测，题干“因此低聚木糖具备一定的免疫调
节和抗肿瘤作用”的表述与原文不符。故选D。
（4）D项不对。原文第⑨段说，“多项动物实验证明，低聚木糖具备降低血压、血脂、血糖及胆固醇的潜在能力”，D项“具备降低人的血压、血脂、血糖及胆固醇的潜在能力”，与原句不符。故选D。
故答案为：⑴ C；⑵ B；⑶ D；⑷ D
【点评】⑴本题考查说明对象的把握，注意通读全文，把握主要说明的对象，分清事物说明文和事理说明文。
⑵本题考查说明方法的把握，注意通读 第④段 ，明确说明方法。常见的说明方法有 打比方、举例子、列数字等。
⑶本题考查选项正误的判断，注意结合选项内容，聚焦文章具体句子，看是否一致。 ⑷本题考查文章内容的理解，注意通读全文，把握文意，揣摩选项正误。