食品工程原理思考与习题

A. Q>1; B.Q=1; C. Q<1 5 在精馏操作中,( C )与进料状况有关。

A. 再沸器所需加热蒸气的用量; B. 全凝器所需冷却水的用量; C. A和B 6 在板式塔精馏操作中,采用最小回流比时,理论塔板数( A )。 A. 无限多; B. 最少; C. 适宜 7精馏操作中,回流比越大,要完成一定的分离目的,所需( A C )。

A. 塔径越大; B. 塔板数越多; C. 塔板数越少 8 冷液体进料时塔釜加热蒸气用量较泡点进料( A )。

A. 大; B. 小; C. 相同

9 相对挥发度为越大,表明该混合物( A ).A.越易分离;B.越不易分离;C.不能用普通精馏方法分离.

10 某二元混合物,其中A为易挥发组分,液相组成xa=0.6相应的泡点为t1,与之相平衡的汽相组成ya=0.7,相应的露点为t2,则( B )。

A. t1=t2; B. t1<t2; C. t1>t2 四、简答

1 简述影响精馏操作产品纯度和产量的影响因素。 2 进料量对塔板数有无影响?为什么? 3 简述进料热状态对精馏操作的影响。 4 简述用解析法求最小回流比的方法。 5 简述用图解法求最小回流比的方法。 6 利用温度-组成图说明精馏原理。 五、计算

1 在密闭容器中将A、B两组分的理想溶液升温至82℃,在该温度下,两组分的饱和蒸气 压分别为pA=107.6kPa及pB=41.85kPa,取样得液面上方气相中组分A的摩尔分数为0.95的。试求平衡的液相组成及容器中液面上方总压。

2 试分别计算含苯0.4(摩尔分数)的苯—甲苯混合液在总压100kPa和10kPa的相对挥发 度和平衡的气相组成。苯(A)和甲苯(B)的安托因方程分别为

1206.350 lgpA?6.032?t?220.240lgpB?60.78?001343.94

t?219.58式中,p的单位为kPa,t的单位为℃。苯—甲苯混合液可视为理想液体。(作为试差起点,100kPa和10kPa对应的泡点取为94.6℃和31.5℃)

3 甲醇(A)-水(B)体系的蒸气压以及101.3kPa下的气液平衡数据如下表所示。若将该混合液作为理想溶液,求其相对挥发度?随组成x的变化,又按实测的x?y关系求?随x的变化,以上结果说明什么?

习题3 附表 t/℃ 0/kPa pA0/kPa pB064.5 101.3 24.5 70 123.3 31.2 75 149.6 38.5 80 180.4 47.3 90 252.6 70.1 100 349.8 101.3 29

x 0 0.02 0.06 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1 y 0 0.1314 0.304 0.418 0.578 0.665 0.729 0.779 0.825 0.87 0.915 0.958 0.418 4 苯—甲苯混合液初始组成为0.5(摩尔分数,下同),在常压下加热到指定温度.测得平衡液相组成x=0.41、气相组成y=0.56,试求该条件下的液相分率。

5 某两组分混合液100kmol,其中易挥发组分的摩尔分数为0.4,在101.33kPa下进行简单蒸馏,最终所得液相产物中易挥发组分的摩尔分数为0.30。试求:

(1) 所得气相产物的量和平均组成;

(2) 如改为平衡蒸馏

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