1000道菜的做法家常菜 - 图文

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二、面粉

用水调成糊状,加少量盐。

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三、茄子

切片,每两片一组,一边不能切透,保持粘连,有点像蚌壳。

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准备工序:

把肉糜塞到两片组的茄子中间,两片茄子正好夹住。

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烹饪步骤:

一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面,整个裹一层面糊。

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二、放入油热的煎锅。

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三、不断翻面油煎,直至两面黄。

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出锅啦!

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香辣鱼片(图解)

微辣,主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了,买条鱼来,取下肉,剩下的鱼头鱼骨用来煮汤,一鱼两吃,不错。

活鱼一条,剖洗干净,取两边的肉,切蝴蝶片,用调味料腌30分钟。

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