务工作的能力和素质。
主要课程：分析化学、有机化学、采后生理、食品化学、食品生物化学、食品微生物、食品加工机械、食品质量管理、市场营销、食品营养与卫生、食品分析与检验、食品发酵工程概论、农产品原料学、功能食品、食品工艺学、园艺产品贮藏加工、粮油产品贮藏加工、畜产品加工、食品加工技术概论等。
专业优势：本专业具有雄厚的师资力量，实验设备齐全，校外与多家知名食品企业建立了良好的校企合作关系，能满足学生上岗实习和实践技能培养的需要。 就业方向：学生毕业后将在食品加工企业、食品卫生防疫检测部门、农产品贮藏运输研发部门等企事业单位从事生产操作和技术管理、各种食品的加工工作、产品质量监控工作、食品的贮藏保鲜和运输及新产品研制、配方和工艺流程的制定、新产品开发工作，也可从事相应的食品营销工作。