四、是非题
1、组成蛋白质的20中氨基酸都有一个不对称的α－碳原子，所以都有旋光性。（X ） 2、所有蛋白质都有酶活性（X ）
3、蛋白质分子因含有酪氨酸、色氨酸、和苯丙氨酸，所以在260nm处有最大吸收峰。（X ） 4、稳定蛋白质α－螺旋结构的氢键是由主链中氨基酸残基的R基团之间形成的。（X ） 5、变性蛋白质易行成沉淀，而沉淀蛋白质都发生了变性。（ X）
6、蛋白质是稳定的亲水胶体，其稳定因素是由于蛋白质表面具有相反电荷与水化膜。（X ） 7、蛋白质的变性是蛋白质分子立体结构的破坏，因此常涉及肽链的断裂。（X ）
8、蛋白质α－螺旋的稳定是靠链内氢键维持的，肽链上每个肽键都参与氢键的形成。（O ） 9、变性蛋白质的溶解度降低，是由于中和了蛋白质分子表面的电荷和破坏了外层的水化膜引起的。（X ）
10、具有四级结构的蛋白质，它的每个亚基单独存在时仍能保持蛋白质原有的生物活性。（X） 11、维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键。（X ） 12、蛋白质的空间结构就是它的三级结构。（ X）
13、盐析法可是蛋白质沉淀，但不引起变性，所以盐析法常用于蛋白质的分离和纯化。（O）
五、名词解释：
1、肽单位 2、肽平面 3、α－螺旋 4、亚基 5、分子病 6、肽键 7、β-折叠 8、必须氨基酸 9、蛋白质变性 10、蛋白质复性 11分子病 12、结构域
六、简答题
1．蛋白质在生命活动中有何重要意义？
2．蛋白质是由哪些元素组成的？其基本结构单元是什么？写出其结构通式。 3．什么是氨基酸的两性解离和等电点？
4、为什么说蛋白质的水溶液是一种稳定的亲水胶体？
七、论述题
1．蛋白质有哪些结构层次？分别解释它们的含义。 2．简述蛋白质的a-螺旋和β-折迭。
3．简述蛋白质变性与复性的机理，并概要说明变性蛋白质的特点。 4．简述蛋白质功能的多样性？ 5．试述蛋白质结构与功能的关系。 6、蛋白质有那些重要功能。
7、什么是蛋白质的沉淀作用？引起蛋白质沉淀的因素及作用机理是什么？
第二章 核酸化学
一、选择题
1．关于核苷酸的叙述下面那个答案是错误的？ a.细胞中游离的核苷酸均是5’一核苷酸 b.核苷酸中的糖苷键均为N-C键 c.核苷酸中的糖苷键均是β－糖苷键
d.核苷酸有碱基与戊糖组成 e.碱基与糖环平面垂直
2．对DNA双螺旋结构的描述下面那个答案是错误的？ a. 两条链反向平行旋转 b. 嘌呤与嘧啶碱基互补配对
c. 维持双螺旋结构稳定的主要力是氢键 d. DNA双螺旋结构具有多态性 e. 碱基堆积形成分子中心的疏水区
3．关于tRNA的生理功能和结构下面那个答案是错误的？ a.转运氨基酸，参与蛋白质合成 b. tRNA分子中含有较多的稀有碱基 c .tRNA的二级结构是三叶草型。 d. 3’端为GpppNm结构. e. tRNA三级结构为倒L型
4．关于核酸变性的描述下面那个答案是错误的？ a.紫外吸收值增加 b.分子黏度变小
c.氢键断裂，分子变成无规则线团
d.Tm值的大小与DNA分子中A＝T含量有关。
e.紫外光吸收值达到最大值的50％时的温度称为DNA的解链温度。 5．关于RNA分子下面那个答案是错误的？ a．都是单链线形分子 b. 单链回折可形成发夹结构
c. 分子中能够配对的碱基形成双螺旋区。 d. 分子中不能够配对的碱基形成环状突起。 e. RNA的Tm值较DNA低
6．可用于测量生物样品中核酸含量的元素是： A．碳 B．氢 C．氧 D．磷 E．氮 7．下列哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA：
A．尿嘧啶 B．腺嘌呤 C．胞嘧啶 D．鸟嘌呤 E．胸腺嘧啶 8．核酸中核苷酸之间的连接方式是：
A．2′，3′磷酸二酯键 B．糖苷键
m75’
5’
C．2′，5′磷酸二酯键 D．肽键 E．3′，5′磷酸二酯键
9．核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近？
A．280nm B．260nm C．200nm D．340nm E．220nm 10．有关RNA的描写哪项是错误的：
A．mRNA分子中含有遗传密码 B．tRNA是分子量最小的一种RNA C．胞浆中只有mRNA
D．RNA可分为mRNA、tRNA、rRNA E．组成核糖体的主要是rRNA
11．大部分真核细胞mRNA的3′-末端都具有：
A．多聚A B．多聚U C．多聚T D．多聚C E．多聚G 12．DNA变性是指：
A．分子中磷酸二酯键断裂 B．多核苷酸链解聚
C．DNA分子由超螺旋→双链双螺旋 D．互补碱基之间氢键断裂 E．DNA分子中碱基丢失
13．DNA Tm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致？
A．G+A B．C+G C．A+T D．C+T E．A+C
14．某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%，则胞嘧啶的含量应为：
A．15% B．30% C．40% D．35% E．7% 二、多项选择题
（在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分） 1．DNA分子中的碱基组成是：
A．A+G=C+T B．C=G C．A=T D．C+G=A+T 3．DNA水解后可得到下列哪些最终产物：
A．磷酸 B．核糖
C．腺嘌呤、鸟嘌呤 D．胞嘧啶、尿嘧啶
4．关于DNA的碱基组成，正确的说法是：
A．腺嘌呤与鸟嘌呤分子数相等，胞嘧啶与胸嘧啶分子数相等 B．不同种属DNA碱基组成比例不同 C．同一生物的不同器官DNA碱基组成不同 D．年龄增长但DNA碱基组成不变 5．DNA二级结构特点有：
A．两条多核苷酸链反向平行围绕同一中心轴构成双螺旋 B．以A-T，G-C方式形成碱基配对
C．双链均为右手螺旋
D．链状骨架由脱氧核糖和磷酸组成 6．tRNA分子二级结构的特征是： A．3′端有多聚A B．5′端有C-C-A C．有密码环 D．有氨基酸臂
7．DNA变性时发生的变化是： A．链间氢链断裂，双螺旋结构破坏 B．增色效应 C．粘度增加 D．减色效应 8．mRNA的特点有： A．分子大小不均一 B．有3′-多聚腺苷酸尾 C．有编码区 D．有5′C-C-A结构 9．影响Tm值的因素有：
A．一定条件下核酸分子越长，Tm值越大 B．DNA中G，C对含量高，则Tm值高 C．溶液离子强度高，则Tm值高 D．DNA中A，T含量高，则Tm值高 10．真核生物DNA的高级结构包括有：
A．核小体 B．环状DNA C．染色质纤维 D．α-螺旋
三、判断是非（正确的写对，错误的写叉）
1. 腺苷酸（应该是ATP）在腺苷酸环化酶催化下可生成cAMP。（X） 2 .X射线衍射分析说明核酸中碱基与糖平面互相垂直。（√）
3.生物遗传信息贮存在DNA的（应该是脱氧核苷酸）核苷酸排列顺序中。（X） 4.DNA分子中存在的大沟与小沟对于DNA与蛋白质相互识别有重要作用。（√ ） 5.蛋白质的翻译、DNA的复制、转录、逆转录都按碱基互补原则进行。（√ ） 6.真核生物的mRNA均含有polyA结构和帽子结构. （√）
四、填空题
1.真核mRNA帽子结构的简写形式为
m7
G5’ppp5’Nm 。
3.稳定DNA双螺旋结构的力是 碱基堆积力、 氢键。
4 .tRNA分子各部分的功能：氨基酸臂是携带氨基酸、DHU环是 与氨酰—tRNA识别、反密码环是 识别密码子、TψC环是与核糖体结合 。
5 . DNA分子含的嘧啶碱基是 C和 T。RNA分子中含的是 C和 U.