6.TPP； 丙酮酸； 乳酸
7.吡哆醇； 吡哆醛；吡哆胺；吡哆醛； 吡哆胺；转氨基 8.尼克酸； 尼克酰胺；吡啶；色氨酸 9.氧化还原；在生物氧化中起递氢作用 10.生育酚；动物的生殖功能；氧化 三、选择题 A型题
1．C 2．E 6．C 7．A 11．D 12．E 16．C 17．A B型题： 1．B 2．E 36．E 7．A 811．C 12．A 1316．A 17．D 18C型题：
1．A 2．B 36．D 7．C 8
1．引起维生素缺乏症常见的原因有： （1）维生素的摄入量不足； （2）机体的吸收利用率降低； （3）食物以外的维生素供给不足； （4）机体对维生素的需要量增加。 2．
3．E 4．B 8．A 9．B 13．B 14．B 18．A 19．E ．C 4．A 5．C 9．B 10．B 14．D 15．B 19．E 20．C 4．D 5．B 9．C 105．B 10．B 15．E 20．B ．C ．E ．C ．C ．A ．A
四、问答题视杆细胞中有视紫红质，由11－顺视黄醛与视蛋白分子中赖氨酸侧链结合而成。视紫红质一经感光，11－顺视黄醛便发生光异构作用而变成全反视黄醛，而与视蛋白分离而失色，从而引发神经冲动，传到大脑产生视觉。在视网膜内全反视黄醛直接异构为11－顺视黄醛进行得甚慢，故其大部分被视黄醛还原酶还原为视黄醇，经血流至肝，异构化为11－顺视黄醛，再回到视网膜细胞供合成视色素。当维生素A缺乏时，血液循环中供给的视黄醇量不足，11－顺视黄醛得不到足够补充，对弱光敏感性降低，使暗适应时间延长，甚至造成夜盲症。 3．
维生素B12为甲基移换酶的辅酶，它催化同型半胱氨酸甲基化转变为蛋氨酸，甲基由N5-CH3-FH4提供，所以维生素B12可以促进游离四氢叶酸的再生。四氢叶酸是携带一碳单位的载体，一碳单位参与核苷酸的合成，所以维生素B12和叶酸都可影响一碳单位的代谢，影响细胞的分裂和增殖。维生素B12和叶酸的缺乏都可影响红细胞的分裂与成熟，导致巨幼红细胞贫血。 4．
脂溶性维生素不溶于水，溶于脂肪及脂溶剂，在食物中多与脂类共存，故在肠道的吸收与脂类有密切关系。在血液中与脂蛋白或特殊结合蛋白质结合运输，超过生理需要量时，在体内大多储存于肝，其排泄主要是通过胆汁由粪便排出。水溶性维生素溶于水，不溶于脂溶剂，吸收与运输无特殊特点，在组织中多以功能形式存在，体内一般不贮存，超过机体生理需要量时，可由尿排出。 5．
（1）脂溶性维生素：维生素A（夜盲症）；维生素D（佝偻病、骨软化症）；维生素E（不育症）；维生素K（凝血障碍疾病）；
（2）水溶性维生素：维生素B1（脚气病）；维生素B2（口腔-生殖系统综合征）；维生素PP（癞皮病）；维生素B6（低色素小细胞贫血）；生物素（一般无）；泛酸（一般无）；叶酸（巨幼红细胞贫血）；维生素B12（巨幼红细胞贫血、神经系统症状）；维生素C（坏血病）。
第三章 酶
一、名词解释
1．酶 2．辅酶 3．辅基 4．酶的特异性 5．必需基团 6．酶的活性中心 7．酶原 8．酶原激活 9．同工酶 10．全酶 11．变构调节 12．酶的化学修饰 13．可逆抑制 14．Km值 15．最适温度 16．最适pH 17．激活剂 18．抑制剂 19．酶的竞争性抑制作用 20．非竞争性抑制 21．酶的国际单位
二、填空题
1.酶与疾病的_________ 、_________和_________有密切关系。
2.酶促反应的初速度与酶浓度成_________关系，而与底物浓度呈现 _________关系。
3.竞争性抑制是抑制剂和底物竞争酶的_________部位，这种抑制可以通过增加_________来解除。 4.酶对_________的_________性称为酶的专一性,一般可分为_________，_________，_________。 5. _________、_________、_________、_________ 是酶促反应的四个特点。
*6.低底物浓度时,反应速度与底物浓度呈_________关系,此时酶促反应属于_________ 级反应。*7.酶被底物所饱和时,酶促反应表现为_________ 级反应。
*8.竞争性抑制剂的作用特点是酶与其结合后,使酶底物的Km值_________，但Vmax不变。 9.白化病的发病是缺乏_________ 所致。 三、选择题 A型题
1．关于酶的叙述正确的是：
A．所有酶都有辅酶 B．酶的催化作用与其空间结构无关
C．绝大多数酶的化学本质是蛋白质 D．酶能改变化学反应的平衡点 E．酶不能在胞外发挥催化作用 2．对于酶的叙述下列哪项是正确的：
A．酶对底物都有绝对特异性 B．有些RNA具有酶一样的催化作用 C．酶的催化活性都与空间结构的完整性有关 D．所有酶均需特异的辅助因子 E．酶只能在中性环境发挥催化作用 3．关于酶催化作用的叙述不正确的是：
A．催化反应具有高度特异性 B．催化反应所需要的条件温和 C．催化活性可以调节 D．催化效率极高 E．催化作用可以改变反应的平衡常数 4．下列哪种酶属于结合酶：
A．脲酶 B．核糖核酸酶 C．胃蛋白酶 D．脂肪酶 E．己糖激酶
5．结合酶在下列哪种情况下才具有催化活性：
A．酶蛋白形式存在 B．辅酶形式存在 C．辅基形式存在 D．全酶形式存在 E．酶原形式存在
6．关于酶蛋白和辅助因子的叙述错误的是：
A．二者单独存在时酶无催化活性 B．二者形成的复合物称全酶 C．全酶才有催化作用 D．辅助因子可以是有机化合物 E．一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合 7．辅酶与辅基的主要区别是：
A．化学本质不同 B．免疫学性质不同 C．与酶蛋白结合的紧密程度不同 D．理化性质不同 E．生物学活性不同