（ ）11.因肌肉糖原储备少，肌肉收缩时急需大量能量只能靠糖酵解供给。 （ ）12.糖有氧氧化全过程均在线粒体进行。
（ ）13.随着饥饿时间的延长，肾糖异生作用逐渐加强。
（ ）14.UDPG是活性葡萄糖，可以直接作为葡萄糖的供体，参与糖原合成。 （ ）15.成熟红细胞没有线粒体，故不能进行糖的有氧氧化。 答案：1. ⅹ 2.ⅹ 3.√ 4.ⅹ 5.√ 6.ⅹ 7.ⅹ 8.√ 9.√ 10.ⅹ 11.ⅹ 12.ⅹ 13.ⅹ 14. √ 15.√
06脂类代谢
一、单项选择题
1. 脂肪的主要生理功能是（ ）。
A.储能和供能 B.膜结构重要组分 C.转变为生理活性物质 D.传递细胞间信息 E.必需脂酸来源
2. 人体内合成脂肪能力最强的组织是（ )。
A.肝 B.脂肪组织 C.小肠粘膜 D.肾 E.空肠 3. 激素敏感性脂肪酶是指（ ）。
A.脂蛋白脂肪酶 B.甘油一酯脂肪酶 C.甘油二酯脂肪酶 D.甘油三酯脂肪酶 E.甘油激酶
4. 脂酸β-氧化的限速酶是（ ）。
A.脂酰CoA合成酶 B.肉碱脂酰转移酶I C.肉碱脂酰转移酶II D.肉碱-脂酰肉碱转位酶 E.水化酶
5. 含2n个碳原子的饱和脂酸经β-氧化分解，可生成的FADH2数是（ ）。 A. 2n个 B. n个 C. n+1个 D. n-1个 E.n-2
6.脂酸在血中与下列哪个物质结合运输（ ）
A.载脂蛋白 B.清蛋白 C.球蛋白 D.脂蛋白 E.以上都不是
7.含2n个碳原子的饱和脂酸需要经多少次β-氧化才能完全分解为乙酰CoA（ ） A.2n次 B.n次 C.n-1次 D.8次 E.n+1次 8. 含2n个碳原子的饱和脂酸经β-氧化科生成多少个乙酰CoA（ ） A.2n个 B.n个 C.n-1个 D.8个 E.n+1次 9.酮体合成的限速酶是（ ）
A.硫解酶 B.HMG CoA合酶
C.HMG CoA裂解酶 D.HMG CoA还原酶 E.乙酰乙酸硫激酶
10.脂酸β-氧化、酮体生成及胆固醇合成的共同中间产物是（ ）
A.草酰乙酸 B.乙酰乙酰CoA
C.HMG CoA D.乙酰乙酸 E.甲基二羟戊酸
11.脂酸β-氧化不能生成的化合物（ ）
A.H2O B.FADH2
C.NADH D.乙酰CoA E.以上都不是
12.不能利用甘油的组织是（ ）
A.肝脏 B.小肠
C.肾脏 D.脂肪组织 E.以上都不是
13.血浆脂蛋白按密度由大到小的正确顺序是（ ）
A.CM、VLDL、LDL、HDL B.VLDL、LDL、HDL、CM
C.LDL、VLDL、HDL、CM D.HDL、LDL、VLDL、CM E.LDL、CM、HDL、VLDL 14.含脂肪最多的血浆脂蛋白是（ ）
A.CM B.VLDL C.HDL D.LDL E.IDL 15.下列血浆脂蛋白密度最低的是（ ）
A.CM B.VLDL C.HDL D.LDL E.IDL 16.转运内源性甘油三酯的血浆脂蛋白（ ）
A.CM B.VLDL C.HDL D.LDL E.IDL 17.将肝外的胆固醇向肝内运输的是（ ）
A.CM B.VLDL C.HDL D.LDL E.IDL 18.胆固醇含量最高的是（ ）
A.CM B.VLDL C.HDL D.LDL E.IDL 19.致人体动脉粥样硬化的真正危险因子是（ ）
A.CM B.VLDL C.HDL D.LDL E.IDL 20.脂酸β-氧化的终产物是（ ）
A.尿素 B.乙酰辅酶A C.尿酸 D.丙酮酸 E.苹果酸 21.抗脂解激素是指（ ）
A.胰高血糖素 B.胰岛素
C.肾上腺素 D.甲状腺素 E.促肾上腺皮质激素
22.有防止动脉粥样硬化的脂蛋白是（ ）
A.CM B.VLDL C.LDL D.HDL E.以上都不是 23.要真实反映血脂的情况，常在饭后（ ）
A.3～6小时采血 B.8～10小时采血
C.12～14小时采血 D.24小时后采血 E.饭后2小时采血
24.生物膜含量最多的脂类是（ ）
A.甘油三酯 B.磷脂
C.胆固醇 D.糖脂 E.蛋白质
25.生成酮体的器官是（ ）
A.心 B.肾 C.脑 D.肝 E.肌肉 26.脂肪酸β-氧化的终产物是（ ）
A．H2O和CO2 B.ATP、H2O和CO2
C.乙酰CoA D.乙酰CoA、FADH2、NADH E.脂酰辅酶A
27.脂肪酸彻底氧化的产物是（ ）
A．H2O和CO2 B.ATP、H2O和CO2
C.乙酰CoA D.乙酰CoA、FADH2、NADH E.脂酰辅酶A
28. 含16个碳原子的饱和脂酸经β-氧化分解，可生成的FADH2数是（ ）。
A. 8个 B. 7个 C. 10个 D.16个 E.9个 29. 酮体生成的原料乙酰CoA主要来自：( )
A. 糖代谢 B. 脂肪酸的β-氧化 C. 甘油氧化 D. 氨基酸转变而来 E.蛋白质代谢
30. 胆汁酸主要是下列何者的代谢产物(由哪种化合物生成)（ ）。 A.蛋白质 B.甘油三酯 C.胆固醇 D.葡萄糖 E.核酸 31.脂肪大量动员肝内生成的乙酰CoA主要转变为：（ ） A.葡萄糖 B.酮体 C.胆固醇 D.丙酮 E.丙酮酸 答案:1.A 2.A 3.D 4.B 5.D 6.B 7.C 8.B 9.B 10.B
11.A 12.D 13.D 14.A 15.A 16.B 17.C 18.C 19.D 20.B 21.B 22.D 23.C 24.B 25.D 26.D 27.B 28.B 29.B 30.C 31.B
二、判断题
（ ）1.酮体是脑组织的主要供能物质。
( ）2.所有的肝外组织都不能生成酮体，但都能利用酮体。
（ ）3.血中胆固醇升高可引起动脉粥样硬化，所以胆固醇是一种对人体有害的物质。 （ ）4. 脂酸的β-氧化的产物是CO2、H2O、和ATP。
（ ）5.酮体可作为大脑和肌肉组织的重要能源，因此生成的越多越好。 （ ）6.CM含甘油三酯最多，是内源性甘油三酯的运输形式。 （ ）7.胆固醇在体内可彻底氧化分解，故能作为能源物质。
（ ）8.脂肪的合成原料主要来自葡萄糖在体内的氧化，机体不进食脂肪、体内仍然可以合成脂肪。
（ ） 9.脂肪酸氧化降解主要始于分子的羧基端。 （ ）10.脂肪酸彻底氧化产物为乙酰CoA。 （ ）11.肝脏可以乙酰辅酶A为原料合成酮体。 （ ）12.肝脏可以利用酮体。
（ ）13.正常人空腹血浆中的HDL含量约占脂蛋白总量的1/3。 （ ）14.脂蛋白的密度越大，颗粒越小。
（ ）15. 肉碱为脂肪酸生物合成所需的一种辅酶。 答案:1.ⅹ 2.ⅹ 3.ⅹ 4.ⅹ 5.ⅹ 6.ⅹ 7.ⅹ 8.√ 9.√10.ⅹ 11.√ 12.ⅹ 13.ⅹ 14.ⅹ 15.ⅹ
07氨基酸代谢
1．（ ）有关氮平衡的正确叙述是：
A．每日摄入的氮量少于排出的氮量，为负氮平衡
B．氮平衡是反映体内物质代谢情况的一种表示方法 C．氮平衡实质上是表示每日氨基酸进出人体的量 D．总氮平衡常见于儿童
E．氮正平衡，氮负平衡均见于正常成人 2．（ ）蛋白质的消化主要依靠：
Ａ．胃蛋白酶 B．胰蛋白酶 C．肠激酶 Ｄ．寡肽酶 E．二肽酶 3．（ ）食物蛋白质的互补作用是指
A．供给足够的热卡，可节约食物蛋白质的摄人量 B．供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄人量 C．供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的生理价值 D．供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率
E．混合食用两种以上营养价值较低的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高些 4. （
A、食物中有足量的某种蛋白质 B C、食物中含有某些必需氨基酸 D、食物 E、食物蛋白质中必需氨基酸的种类与比例与人体蛋白质接近 5．（ ）关于蛋白质的生理功能叙述错误是：
A．维持组织细胞的生长、更新和修补 B．参与机体防疫功能
C．催化生物体内的化学反应 D．促进脂溶性维生素的吸收 E．氧化分解供能 6．（ ）下列胃肠消化蛋白质的酶中，何者不以无活性的酶原形式分泌?
A．氨基肽酶 B．胰蛋白酶 C．糜蛋白酶 D．羧基肽酶 E．胃蛋白酶 7．（ ）胰蛋白酶原激活成胰蛋白酶的过程是：
A．在肠激酶或胰蛋白酶作用下，水解下两个氨基酸 B．在H+作用下破坏二硫键，使肽链分离 C．在胰蛋白酶作用下，水解下来五个肽．
D．在肠激酶作用下，水解下一个六肽，形成酶活性中心
E．在胰蛋白酶作用下，水解下一个六肽，形成有活性的四级结构 8．（ ）胰液中的蛋白水解酶最初以酶原形式存在的意义是
A．抑制蛋白酶的分泌 B．促进蛋白酶的分泌 C．保护自身组织 D．保证蛋白质在一定时间内发挥消化作用 E．有利于酶的自身催化 9.（
A.在体内可以由糖转变生成 B. C.在体内不能合成，必需从食物获得 D. E.在体内可由固醇类物质转变生成 10．（ A ）下列哪组氨基酸，是成人必需氨基酸? A．蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、缬氨酸 B．苯丙氨酸、赖氨酸、甘氨酸、组氨酸
C．苏氨酸、蛋氨酸、 丝氨酸、色氨酸 D．亮氨酸、脯氨酸、半胱氨酸、酪氨酸 E．缬氨酸、谷氨酸、苏氨酸、异亮氨酸 11.（
A、转氨基作用 B、联合脱氨基作用 C D、氧化脱氨基作用 E、嘌呤核苷酸循环