（2）将加热后的鲜奶倒入酸奶机，然后加入酸奶约100毫升．在细菌、真菌的培养过程中，该步骤称为_____，鲜奶相当于_____．
（3）盖上酸奶机的盖子，让内部处于密封状态，打开开关．小梅认为，自己的上述操作满足了乳酸菌大量繁殖所需要的基本外界条件：适宜的温度、缺氧的环境（氧气能抑制乳酸菌的繁殖），还有水和充足的_____，肯定能够成功制作出酸奶．
（4）8小时后打开酸奶机，小梅意外地发现，牛奶依然是牛奶，没有变成酸奶．她分析了自己的操作步骤，发现失败的原因是_____．
（5）改正错误步骤后，小梅终于做出了美味的酸奶． 35．将下列食物与其相关的保存方法一一对应
【参考答案】*** 一、选择题 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 答案 C B B C A C D B D C D C B C C A B B 题号 19 20 答案 B C 二、填空题 21．门 科 种 种
22．（1）根 空气污染 （2）胎生 （3）较小（弱） 23．栖息地的丧失 建立自然保护区 24．体温是否恒定 有无脊椎骨构成的脊柱
25．海蛰 珊瑚 扇贝 河蚌 梭子蟹 对虾 鲨鱼 银鲳 甲鱼 乌龟 白鳍豚 三、判断题 26．× 27．对 28．错 29．错 四、连线题
30．
海豹 31．
五、综合题
32．体内有无脊柱内胚层、外胚层和中胶层斧足触角和足也分节鳃学习
33． 哺乳 人类活动严重破坏了大熊猫的栖地 盗猎分子大量捕杀 向世界各地传递友谊、和平，积极进取的精神和人与自然和谐相处的美好愿望，所以人类要爱护动物，因为爱护动物，就是爱护人类自己
34．（1）高温灭菌（灭菌、消毒） （2）接种 培养基 （4）鲜奶煮沸后没有冷却就接种，乳酸菌高温下失去活性
35．
2019-2020学年八上生物期末复习试卷
一、选择题
1．下列食品的制作过程没有应用到发酵技术的是（ ） A．面包 B．酸奶 C．果汁 D．啤酒 2．下面对骨胳肌的叙述中，不正确的是（ ） A.两端的肌腱固着在一块骨上 B.由肌腱和肌腹两部分构成 C.受到刺激后能收缩
D.骨骼肌收缩牵引骨绕关节运动
3．白居易诗曰：“须臾十来往，犹恐巢中饥，辛勤三十日，母瘦雏渐肥”这描绘的母燕行为属于（ ） A.取食行为
B.防御行为
C.社群行为
D.繁殖行为
4．蛇、龟与蝗虫能与陆地生活环境相适应，都具有防止水分散失的结构，它们分别是（ ） A．甲、鳞片、外骨骼 B．鳞片、外骨骼、甲 C．甲、外骨骼、鳞片 D．鳞片、甲、外骨骼
5．大鲵又称娃娃鱼，是最大的两栖动物，下列关于两栖动物的叙述，正确（ ） A．幼体生活在水中，成体大多生活在陆地上，也可在水中游泳 B．既可以生活在水中，又可以生活在陆地上 C．幼体用肺呼吸，成体用皮肤呼吸；变态发育 D．以上说法都不正确
6．通过隔绝空气来抑制细菌和真菌生长的食品保存方法是 A．腌制法 B．巴氏消毒法 C．真空包装法 D．冷藏法 7．下列生物细胞中具有叶绿体的是
A．肺炎球菌 B．香菇 C．草履虫 D．衣藻 8．下列不属于陆生动物对环境的适应特点的是（ ） A．具有防止体内水分散失的结构 B．具有维持体温的体毛 C．具有肺等呼吸器官 D．具有发达的感觉器官
9．两狗争食骨头属于攻击行为，乌贼喷墨汁属于防御行为，这两种行为的本质区别是 A．行为双方是否主动 B．行为过程是否激烈
C．行为双方是否受到致命伤害 D．行为双方是否为同种动物 10．下列对生活中的生物技术的叙述，正确的是（ ）
A．白酒和葡萄酒制作过程都要经过霉菌的糖化和酵母菌的发酵等阶段 B．制作白酒和葡萄酒等用到的“菌”和香菇一样都是营腐生生活
C．制作泡菜的坛子要加盖，并加水密封的唯一原因是为了抑制杂菌生长、繁殖 D．制作酸奶过程的实质是乳酸菌在适宜条件下将奶中的蛋白质转化成乳酸
11．在过去的200多年中，生物学家已经发现、命名并记录了200多万种生物。科学家估计：自生命诞生以来，在地球上生活过的生物很可能有10亿种左右。如此种类繁多的生物体现了生物多样性的哪一特点？ （ ）
A．生态系统多样性 B．物种多样性 C．遗传多样性 D．动物多样性 12．骨骼肌具有的特性是（ ） A.分泌
B.坚韧
C.兴奋
D.收缩
13．“几处早莺争暖树，谁家新燕啄春泥”，诗中的莺和燕具有的共同特征是（ ）
①体表被覆羽毛 ②前肢变为翼 ③胸肌发达 ④胎生哺乳 ⑤体温恒定 A．①②③⑤ B．②③④⑤ C．①②④⑤ D．①②③④
14．当动、植物种类十分丰富的热带雨林变成物种单一的经济林后,会造成( ) A．林中经济树木会更加高产 B．林中的生物种类会迅速减少 C．林中生物的基因多样性增强
D．林中的动物因生活环境更开阔而数量迅速增加
15．科学家袁隆平因成功培育出高产优质水稻而被誉为“杂交水稻之父”。他成功的关键是在研究中利用了 （ ）
A．生态系统的多样性 B．生物种类的多样性 C．生活环境的多样性 D．基因多样性
16．将水稻、鲫鱼、海带归为一类，把松、麻雀、蝇归为另一类．这种分类的依据是（ ） A．按照生物的形态结构 B．按照生物的生活环境 C．按照生物的用途 D．按照生物的数量 17．保护生物多样性的根本措施是（ ） A．迁地保护 B．就地保护
C．加强教育与法制管理 D．建立繁育基地
18．某生物小组在调查校园的生物种类时，将生物分为植物、动物和其他生物三大类，他们分类的依据是（ ）
A．形态结构特点不同 B．生活环境不同 A．基因的多样性
C．用途不同
D．个人喜好不同
19．生物生活的环境可以是海洋、森林、荒漠、草原、湿地、湖泊等，这体现了生物多样性的
B．生物种类的多样性 C．生态系统的多样性 D．栖息环境的多样性
20．下列动物行为中属于生殖行为的是 （ ） A．孔雀开屏 B．蜜蜂采蜜 C．大雁南飞 D．小马过河 二、填空题
21．生物学家依据生物___________，把生物分为不同的等级。
22．一项研究显示了哺乳动物和鸟类濒危或受威胁的原因，请根据如表回答问题
（1）哺乳动物的结构和生理特点都比较复杂，属于地球上的高等生物，列举一些哺乳动物_________（至少写出三种）．
（2）由该研究来看，哺乳动物濒危或受威胁的主要原因是________和________；鸟受威胁的主要原因是________．
（3）假如多数哺乳动物和鸟类真的全部灭绝，你认为可能出现的问题是________． 23．脊椎动物运动系统的组成是___________、___________、___________。
24．鸟的身体呈_____型，可以减少飞行时的阻力； 鸟的前肢变成_____，其上生有几排大型的羽毛．鸟类的_____发达，附着在胸骨上，牵动两翼完成飞行动作．