f：“购物券”指顾客所使用的购物券金额，其值不能大于应收金额。其值的计算方法为应收金额减去实收金额。
g：“外欠金额”指顾客应该付的金额数目而没有付的金额数目。其计算方法为应收金额减去实收金额减去购物券。
h：“差价金额”指从企业流失的利润。其计算方法为应收金额减去实收金额减去购物券减去外欠金额。
i：“备注”用于填写一些外欠的信息或差价的原因或收取定金的客户信息。
j：“收款”指从顾客手中直接收取的现金数目。其主要用于收银员找零方便。 k：“找零”指应当找给顾客的钱。
（6）在收款一栏中填入50，按下键盘上的“Enter键”，就出找零的金额数目。 （7）再次按下键盘上的“Enter键”，结束销售业务。 提示：a：修改产品的数量
（1）使用鼠标左键单击数量一列所在的单元格输入修改后的数量； （2）按下键盘上的“Enter键”，修改完成。 b：删除货品
（1）使用鼠标左键选中所要删除的货品；
（2）单击鼠标右键，弹出“删除货品”快捷菜单；
（3）单击“删除货品”快捷菜单项。
也可以按下键盘上的“Insert键”，将窗口焦点切换到产品销售列表中，然后移动键盘上的“方向键”，按下“Delete键”，弹出提示对话框，单击“是”按钮即可。
上述提示信息可用于所有产品列表中。
收取定金
收取定金主要用于顾客预订蛋糕的业务，当顾客预订某一种蛋糕时，将预付一部分定金，预付的定金，就通过收取定金的操作记入系统。收取定金的操作步骤如下所述：
（1）登录前台销售系统。
（2）录入顾客所要订购的产品，例如在文本框中输入“dg”，弹出下拉列表。 （3）选取顾客要选定的一款蛋糕，例如“香蕉蛋糕”。 （4）按下键盘上的“End键”，弹出结帐界面。
（5）按下键盘上的“PageDown键”，此时“销售类别”后文本框中的内容变为“定金”。如图4.3所示。
图4.3 收取定金
注意：由于顾客只是订购，并没有将货品取走，因此“应收金额”中显示为0。 （6）此时光标自动定位到“实收金额”，在其修改实收金额的数目，例如输入10元。 （7）在“备注”一栏填写相关的订购信息，例如填写蛋糕票的票号和顾客的取货时间。 （8）按下键盘上的“Enter”键，此时光标自动定位到“收款”一栏。
（9） 在其中输入收款的金额，按下键盘上的“Enter键”，收取定金完成。
冲减定金
顾客会在一定的时间来取走预定的产品。此时就必须将顾客预付的定金冲减掉，冲减后顾客的同时顾客也需要补齐所缺的现金。其操作方法如下所述。
（1）在销售窗口中录入顾客所订的产品，例如输入“dg”，按下键盘上的“Enter键”。 （2）在下拉列表中选择相应产品，例如选择“香蕉蛋糕”，按下键盘上的“Enter键”。 （3）依次同样的方法，录入顾客所订购的产品。
（4）按下键盘上的“End键”，弹出如图4.4所示的结帐界面。
图4.4 结帐界面
（5）按下键盘上的“Home键”，弹出所有的定金列表，如图4.5所示。
图4.5 定金列表
（6）移动键盘上的方向键，选取相应的定金列表项。
（7）按下键盘上的“Enter键”，冲减的文本框中会显示顾客所预交的订金金额，同时实收文本框中会显示冲减后，应补交的余额。
图4.6 冲减后的结帐界面
（8）光标自动聚焦在收款一栏，在其中输入收款的金额，按下键盘上的“Enter键”，在找零的文本框中将显示需要找回顾客的金额数目。
（9）按下键盘上的“Enter键”，开始上传数据，冲减定金的操作完成。
使用差价
差价用于描述从企业流失的利润。例如当老板的朋友来购买产品时，某些产品不收钱，此时就需要将不收钱的产品计入差价；或者公司的礼仪招待所使用的产品。使用差价的操作步骤如下所述。
（1）在销售窗口中录入顾客选购的产品，如图4.14所示。
图4.14 录入顾客选购的产品
（2）按下键盘上的“End键”或者是结账键，弹出结帐界面，如图4.15所示。
图4.15 结帐界面
（3）将实收金额改为“13”。
（4）按下键盘上的“Enter键”，此时差金额将显示“0.5”，同时光标自动定位到备注一栏中，如图4.18所示。
图4.18 差价金额
（9）在备注中输入差价的原因。
（10）按下键盘上的“Enter键”，光标自动定位于收款一栏。 （11）在收款一栏输入收款金额。
（12）按下键盘上的“Enter键”，光标定位于“确定”按钮上。 （13）按下键盘上的“Enter键”，完成差价交易。
退货
食品行业的退货，仅限于店内退货，考虑到产品的安全性，出店门的产品是不允许退货的。因此退