C 植物细胞、动物细胞、微生物细胞 D 动物细胞、微生物细胞、植物细胞 333 动物细胞、植物细胞、微生物细胞三者抗剪切力由大到小依次为（ ）。
A 动物细胞、植物细胞、微生物细胞 B 微生物细胞、植物细胞、动物细胞 C 植物细胞、动物细胞、微生物细胞 D 动物细胞、微生物细胞、植物细胞 334 一般来说，固定化酶相对于游离酶，其稳定性会（ ）。 A 偏移 B 提高 C 下降 D 不变 335 一般来说，固定化酶相对于游离酶，其最适温度会（ ）。 A 偏移 B 提高 C 下降 D 不变 336一般来说，固定化酶相对于游离酶，其最适pH值会（ ）。 A 偏移 B 提高 C 下降 D 不变 337一般来说，固定化酶相对于游离酶，其活力会（ ）。 A 偏移 B 提高 C 下降 D 不变
338谷氨酸发酵最怕（ ）污染，难以防治，容易造成连续污染。 A噬菌体 B青霉菌 C细短产气杆菌 D芽孢杆菌 339柠檬酸的发酵最怕（ ）的污染，难以防治，容易造成连续污染。 A噬菌体 B青霉菌 C细短产气杆菌 D芽孢杆菌 340泡敌是（ ）。
A GP型 B GPE型 C天然油脂类 D硅酮类 341下列发酵过程检测的方法中属于生物学和生物化学测量的有（ ）。 A pH值 B胞内成分 C基质浓度 D温度 342下列发酵过程检测的方法中属于化学测量的有（ ）。 A pH值 B胞内成分 C基质浓度 D温度 343下列发酵过程检测的方法中属于物理化学测量的有（ ）。 A pH值 B胞内成分 C基质浓度 D温度 344下列发酵过程检测的方法中属于物理测量的有（ ）。
A pH值 B胞内成分 C基质浓度 D温度 345硅酮类消泡剂较适用于（ ）发酵。
A放线菌 B微酸性的细菌 C微碱性的细菌 D霉菌 346聚乙二醇等高碳醇消泡剂多适用于（ ）发酵。
A放线菌 B微酸性的细菌 C微碱性的细菌 D霉菌
347生物热的大小与菌体的呼吸强度有对应关系，呼吸强度愈大，所产生的生物热（ ）。 A 愈小 B 不变 C 愈大 D 无规律
348发酵罐内维持（ ）可以防止外界空气中的杂菌侵入而避免污染，以保证纯种的培养。 A 负压 B 常压 C 平压 D 正压
349工业发酵中为了获得易于提纯的代谢产物，菌体尚未达到（ ）即行放罐处理。 A 停滞期 B 对数期 C 稳定期 D 衰亡期
350 Luedeking-Piret模型根据细胞生长与产物形成是否偶联分为三种类型，其中混合型（ ）。 A α>0，β＝0 B α＝0，β>0 C α>0，β>0 D α＜0，β＜0
351 Luedeking-Piret模型根据细胞生长与产物形成是否偶联分为三种类型，其中非生长偶联型（）。 A α>0，β＝0 B α＝0，β>0 C α>0，β>0 D α＜0，β＜0
352 Luedeking-Piret模型根据细胞生长与产物形成是否偶联分为三种类型，其中偶联型（ ）。 A α>0，β＝0 B α＝0，β>0 C