此类品种早在1893年姚元之所著《竹叶亭杂记》一书中记载过，书中称此种鱼具有软、硬两种鳞片。所谓软鳞，即透明鳞，无色彩，内脏隐约可见；而硬鳞有色彩，其中有的有反光，有的呈现色彩而无反光。鱼体以软鳞为多，硬鳞分散。具此类鳞片的被统称为玻璃花，鱼体长圆，带有红白色绒球。
红头蛋凤：
它与红蛋极为相似，身体长圆，并有一条既长大又美丽似凤凰的尾鳍，为示其珍贵，故又名丹凤。
蓝 蛋 凤：
游动时似轻纱飞舞，仪态万千，变幻无穷，令人心旷神怡。
蓝蛋凤球：
蓝蛋以尾短为名，尾长者称之为凤。此鱼球虽不大，但尾超过体长，且薄如纸，游动时如轻纱飞舞，停歇时，好似散开的绫罗，姿态动人。
彩色蛋凤：
全身蓝底并缀以红黑白诸色，绚丽夺目，十分美丽。但色斑中黑色不宜过多，且红色不可少，尤以头顶具红色者为上品。此外还有红蛋凤、花蛋凤、素兰花蛋凤、青蛋凤、银色蛋凤、铁色蛋凤、玻璃蛋凤、玻璃花蛋凤等。
狮子滚绣球：
是人工选育的品种。普通蛋球均有两个绒球，同等大小，有的仅一球发育，大而结实，形成单球挂在吻前，游动时，左右摆动，酷似狮子舞绣球，逗人喜爱。如采用人工修剪抑制其中一只绒球的发育，另一只将会加速生长。
紫蛋翻鳃：
蛋鱼中翻鳃者不少，而紫色翻鳃的仍属新品，只是鳃翻得不宽，还不够明显。
红水泡眼：
它来自红蛋种的变异，先形成具有微凸小泡的蛤蟆头，再选育出泡大的水泡眼，在金鱼中极为名贵。形状与一般蛋种相似，唯在眼球下生有一个半透明泡泡，泡内充满液体，故名水泡。这种泡是从眼球下生出的，因眼眶大、眼球小，而水泡却十分发达，凸出于眼眶外。普通有两种：一种硬泡，即凸出的泡并不大，有的还外被质膜；另一种为软泡，此种不但泡特别发达，而且将眼球挤得半朝上的样子，好像一条小眼的朝天龙。泡膜很薄，上面分布着线状的微血管清晰可数，由于大而薄，当游动时，宛如两只大灯笼，左右颤动，姿态动人。身躯多为红色，近年又有其它变化出现，但水泡终不及红色的大。根据多年饲养记录，泡大加鸽蛋的极少，所以更显得名贵，最受人赞赏。选择时，要求泡大，左右对称，有的金鱼幼时泡泡生长很好，到两、三年后，却会出现左右大小不一；但也有初生时并不太好，但两、三年反而趋向对称的例子。本品种在生长速度上也和一般蛋种不同，比较迟缓，尤其泡大身短者，身体重心前移，常作伏底状，若三、四年后，仍能保持正常，那就难能可贵了。出现的品种有：花水泡、白水泡、蓝水泡、玻璃水泡等，而近年新出现的色彩较之前大为丰富，更受喜爱。
彩色水泡：
水泡眼原只有红色，后用红水泡与彩色蛤蟆头杂交，方形成彩色鱼。全身蓝底并缀以各种色斑，五彩缤纷，泡小，颜色淡黄。由于色斑大、色泽浓，容易令人感到沉闷；而色斑细碎、蓝色显露，使人感到开朗活泼，因此近年受到欢迎。
双挂黑水泡：