可行性分析报告书
或铁路从南方省或其它省等地采购。 4.6能源和交通
本市陆路、铁路交通均比较发达，水、电、燃料供应可靠。该项目的水、电、燃料用量如下：
1、用水量：
易拉罐生产线：按每小时饮料生产能力12000罐，饮料3.6吨计，生产用水一般为饮料产量的1.3-1.5倍，此处为6吨。水处理软水用量约为2倍左右，需要12吨供水。
PET饮料生产线：按每小时饮料生产能力48000PET瓶，饮料24吨计，生产用水一般为饮料产量的1.3-1.5倍，此处为40吨。水处理软水用量约为2倍左右，需要80吨供水。
利乐包饮料生产线：按每小时饮料生产能力7000罐利乐包，饮料1.8吨计，生产用水一般为饮料产量的1.3-1.5倍，此处为2.7吨。水处理软水用量约为1倍左右，需要6吨供水。
另外蒸汽锅炉15吨，用水量15吨。再加生活用水5吨，工厂每小时用水量合计计120吨，考虑到三条生产线一般不会同时生产，用水量布置100吨/小时。
2、煤：（4000大卡）
15吨蒸汽锅炉/小时，每日需要燃煤15吨。 3、用电量：
易拉罐生产线：300千瓦/小时。
PET热罐装饮料生产线：600千瓦/小时。 利乐包生产线：300千瓦/小时。
合计用电量：1200千瓦/小时。考虑到三条生产线一般不会同时生产，用电量至少布置1000千瓦/小时。 4.7项目实施计划
（1）可行性分析阶段。（计划20天内完成） 撰写项目可行性分析报告书。
（2）建厂设计阶段。（计划在30天内完成）
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确定配方、工艺路线、技术参数；
根据以上数据，完成生产流程的物料平衡计算；
根据物料平衡参数，完成生产线设备配套方案和设备清单； 根据生产线流程和设备清单，完成设备管线连接图；
根据设备布局要求，完成生产线平面布局和车间平面布局设计；
根据设备清单和布局，计算水、电、蒸汽用量、车间占地面积、操作人员数据。
根据车间设备布局，确定上水、下水、电、蒸汽管线位置。 计算主要原料、各种辅料和包装材料的每天、月和全年用量。 （3）建厂施工阶段。计划210天完成。
（4）洽谈和签定生产线成套设备采购和售后服务合同。 以上工作计划用30天。
（5）生产线成套设备的加工、配套 计划90天。开始正式计算建厂时间 （6）设备运输，计划30天。
在此期间，厂内同步进行下列工作：
a、厂房、库房、宿舍、食堂、办公室的建筑和装修。供水、配电、蒸汽锅炉的配套安装。
b、卫生许可证、生产许可证的申请。 c、包装设计、市场推广、媒体宣传。 d、原料、辅料、燃料的准备。 e、招工。
（7）设备安装和调试，计划安装30天。调试10天 （8）验收生产线。计划10天
验收厂房的内装修，上下水、动力电、蒸汽等配套设施。 （9）试生产阶段。计划在20天内完成。
指导试生产。连续试生产3批，送市卫生防疫站检验合格。 培训生产技术工人。使之达到独立生产出合格产品能力。
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（10）项目验收阶段。计划10天完成
编制产品质量企业标准。向卫生防疫站送检，通过市卫生防疫站、技术监督局检验，工程验收。技术服务方向工厂管理机构正式交接。
第五章 市场需求分析
5.1紫甘薯饮料和银杏茶饮料市场分析
2004年6月、7月、8月，中国饮料工业协会与国内主要饮料企业、相关科研院所、新闻单位共同举行了涉及全国饮料行业发展的三次研讨会：《2004中国茶饮料和植物饮料发展研讨会》、《2004中国功能饮料/运动饮料发展论坛》、《2004中国果汁饮料发展研讨会》。这三次行业会议比较权威地分析和预测了中国饮料大市场的现状和发展趋势。与会者一致认为，2004年及随后的2005年，中国饮料市场的主流产品和最有发展潜力的品种是：茶饮料、果蔬汁饮料和功能饮料。
近五年来，中国饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。2007年我国饮料行业继续高速增长，饮料总产量达到5110.11万吨，销售收入达1861.40亿元，比2006年增长20%以上。 “十一五”期间，中国着重调整饮料产品结构，降低碳酸饮料的比例。饮料行业生产总量继续提高，重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品，适度发展瓶（罐）装饮用矿泉水，逐步降低可乐等碳酸类饮料的发展。因此在利好政策的推动下，未来五年将是软饮料行业框架结构重构时期，功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将组成框架结构的主体。追求健康价值，是未来中国市场饮料发展的必然方向。
清溪产品针对和锁定的是对紫甘薯、银杏制品有着较好健康预期的中高收入目标家庭和个人群体。当前急剧增长的饮料市场，迎合人们健康饮食意识的觉醒，果蔬类、保健功能类饮料逐渐流行是个趋势。且当前饮料市场竞争极为激烈，开发具有市场前景且产品有差异化、特色化的产品才有成功的机会。 5.1.1紫甘薯饮料
随着膳食结构的精细化，各种肥胖症和疾病的增多，科学补充粗粮已有一定的消费市场基础。紫甘薯饮料可归类于果蔬饮料范畴，同时又是很好补充粗粮的功能食品之一。举玉米饮料为例。甜玉米类加工制品与紫甘薯类较为接近，蒸、烤甜玉米、蒸烤紫甘薯几乎同时流行于大街小巷。专业调查机构提供的资料调研结果表
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明，鲜榨玉米汁在100家长沙地区大型餐饮店的年销售规模约在1000万左右，并且还在以不低于20%的年递增率在增长。已有利乐装，PE装，听装纯玉米浆汁或玉米概念品牌产品进入大中型（包括家乐福、家润多、华银旺和等系统）商超上市。产品从餐饮系统蔓延至大商超系统，意味着市场已成一定规模。紫甘薯饮料的市场将不逊于甜玉米市场。我们保守测算，紫甘薯饮料仅在长株潭市场潜在年销售量就不低于2000万元。由此可见，清溪生物科技有限公司的紫甘薯饮料的市场前景非常广阔。
紫甘薯饮料竞争性企业较少且规模小，主要如下：
1、浙江老板娘集团生产“老板娘”紫甘薯汁，采用屋顶包、玻璃瓶 包装，规格有1000mL、500mL、250mL多种。产品偏低档且走农村或偏远市场，品牌知名度极低，市场铺货率较少。
2、大连英那河食品有限公司生产“薯娃”牌紫甘薯汁，规格为518mL，采用PET包装。该产品企业介绍有三大特点：（1）属于天然营养饮品，自然发酵产酸，不加任何色素和防腐剂，原浆、原色、原味。（2）营养丰富，有利于人体健康。经鉴定：本产品富含可溶性紫甘薯蛋白、氨基酸、维生素、锌、铁、钙等矿物质元素。（3）清香爽口，具有紫甘薯独特的风味和口感。但实际此类产品虽采用PET包装，但属低档产品，未突出产品特色，市场销售范围窄。 5.1.2银杏茶饮料市场分析
目前在世界范围内，心脑血管系列疾病率居各类疾病之首，而且发病的人群范围不断扩大，不但是中老年的长见病、多发病，现在连中青年人的发病比例也在上升。特别是近十多年，国内外医学界、科研机构纷纷投入大量的资金和人力，苦心钻研寻找治疗预防心脑血管疾病的药用食品，尤其把预防和治疗此类疾病的功能性食品的研究放在重要位置。经过多年研究终于发现银杏功能性食品较为理想，因为它疗效显著、温和持久、标本兼治、无毒副作用。而且生产的银杏功能性食品不象生产药品那样工艺技术高，质量要求严，所以银杏系列产品成本低、销价低，适合广大消费者、患者的消费水平，在美国、新加坡、泰国、加拿大等国家及东南市场行情看好。在国内外，银杏系列产品市场正在培育中，今后随着饮食结构的变化，
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