5、盐析：在蛋白质溶液中加入大量中性盐，以破坏蛋白质的胶体性质，使蛋白质从溶液中沉淀析出，称为盐析。
6、离子交换层析：根据被分离物蛋白质分子所带电荷不同，使用不同离子交换剂，将蛋白质分子分离开。
7、凝胶过滤层析：凝胶过滤也叫分子筛层析。它主要是利用具有网状结构的凝胶的分子筛作用，根据被分离物蛋白质分子的大小不同来进行分离的。 8、亲和层析：利用蛋白质分子与其它生物分子间所具有的专一性亲和力而设计的层析技术。 9、电泳：蛋白质分子在高于或低于其pI的溶液中带净的负或正电荷，因此在电场中可以移动。电泳迁移率的大小主要取决于蛋白质分子所带电荷量以及分子大小。因此，电泳方法可分析蛋白质的纯度，纯化带有不同电荷的蛋白质分子。 二、填空题
1、C、H、O、N；N；16% 2、氨基酸 3、肽键
4、α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲 5、 疏水作用、盐键、氢键、范德华力 7、 中性、带负电的阴、带正电荷的阳 8、紫色、氨基酸
9、 谷氨酸、天冬氨酸；精氨酸、赖氨酸、组氨酸；半胱氨酸 三、选择题（每小题1分）
1． D2． D3． B4．B5． B6． A7． E8． B9． B10． B11． D12． B13． B 4． B15． E16． A17．D18． B19． A20． E21． E22． E23． C24． E25． C26． D27．D 四、多项选择题（每小题1分） 1． ABCD 2． BC 3． ABC 4． ACD5． ABCD6． BD7． AC8． BC9． AB10． AD11． ABCE12． ABD 四、问答题
1、16%。各种来源的蛋白质含氮量基本恒定。每克样品含氮克数╳6.25╳100=100克样品蛋白质含量（g%）
2、20种。根据侧链的结构和性质分为4类：
①极性、中性氨基酸；②酸性氨基酸 ③碱性氨基酸 ④非极性、疏水性氨基酸。 3、指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序。 4、二级结构，即多肽链骨架的局部空间结构 主要形式和特征有：α-螺旋：多肽链盘绕形成右手螺旋，每圈含3.6氨基酸残基，螺距0.54nm,相邻两圈螺旋间形成氢键且与螺旋长轴平行。β-折叠：多肽链相对伸展，肽单元折叠成锯齿状，两条以上肽链顺向或反向平行排列，通过氢键联系成片层结构。β-转角：发生在多肽链进行180度转折处，由4个氨基酸构成，氢键维系。无规卷曲；无确定规律的肽段。
5、三级结构，即整个肽链的折叠情况，包括侧链的排列，也就是蛋白质分子的空间结构或三维结构。通过疏水作用、盐键、氢键、Van der Waals力维系。
6、寡聚蛋白（由2个或2个以上独立具有三级结构多肽链组成的蛋白质）中亚基的空间排布和相互作用。】
7、蛋白质分离、提纯的一般程序：一般的蛋白质需要在细胞破碎后用适当溶剂（如水、稀盐溶液、缓冲液等）将蛋白质溶解出来，再用离心法除去不溶物得到含有目的物的粗抽提液。从总体上来讲，分离纯化蛋白质在对材料进行前处理后需要用沉淀法进行初步分离，之后再以层析或电泳法得到所需的蛋白质产物。（图1-6）
（1）前处理：先将细胞破碎，用适当溶剂将蛋白质溶解出来，离心除去不溶物； （2）初分离：沉淀法；盐析、等电点沉淀 （3）精制：层析法：离子交换层析 凝胶过滤层析 亲和层析 电泳法。
核酸 习题 √一、单选题
1．多核苷酸之间的连接方式是（ ） A． 2￠，3￠ 磷酸二酯键 B．3￠，5￠ 磷酸二酯键 C．2￠，5￠ 磷酸二酯键 D．糖苷键 E．氢键 2．DNA的组成单位是（ ）
A．ATP、CTP、GTP、TTP B．ATP、CTP、GTP、UTP C．dATP、dCTP、dGTP、dTIT D．dATP、dCTP、dGTP、dUTP E．dAMP、dCMP、dGMP、dTMP
3．关于DNA双螺旋结构模型的描述正确的是（ ） A．腺嘌呤的克分子数等于胞嘧啶的克分子数 B．同种生物体不同组织的DNA碱基组成不同 C．碱基对位于DNA双螺旋的外侧
D．两股多核苷酸链通过A与T或C与G之间的糖苷键连接 E．维持双螺旋结构稳定的主要因素是氢键和碱基堆积力 4．DNA和RNA共有的成分是（ ）
A．D-核糖 B．D-2-脱氧核糖 C．鸟嘌呤 D．尿嘧啶 E．胸腺嘧啶 5．DNA和RNA彻底水解后的产物（ ）
A．戊糖相同，部分碱基不同 B．碱基相同，戊糖不同 C．戊糖相同，碱基不同 D．部分碱基不同，戊糖不同 E．碱基相同，部分戊糖不同
6．核酸具有紫外吸收能力的原因是（ ）
A．嘌呤和嘧啶环中有共轭双键 B．嘌吟和嘧啶中有酮基 C．嘌呤和嘧啶中有氨基 D．嘌呤和嘧啶连接了核糖 E．嘌呤和嘧啶连接了磷酸基团 7．从5￠ 到3￠ 方向看，与mRNA中的ACG密码相对应的tRNA反密码子是（ ） A．UGC B．TGC C．GCA D．CGU E．TCC
8．通常既不见于DNA又不见于RNA的碱基是 （ ）
A．腺嘌呤 B．黄嘌呤 C．鸟嘌呤 D．胸腺嘧啶 E．尿嘧啶 9．自然界游离核苷酸中的磷酸最常位于（ ） A．戊糖的C-2￠ 上 B．戊糖的C-3￠ 上 C．戊糖的C-5￠ 上 D．戊糖的C-2￠ 及C-3￠ 上 E．戊糖的C-2￠ 及C-5￠ 上
10．核苷酸中碱基(N)、戊糖(R)和磷酸(P)之间的连接关系是（ ）
A．N-R-P B．N-P-R C．R-N-P D．P-N-R E．R-P-P-N（A） 11．下列关于DNA碱基组成的叙述正确的是（ ） A．A与C的含量相等 B．A+T=G+C
C．生物体内DNA的碱基组成随着年龄的变化而变化 D．不同生物来源的DNA碱基组成不同
E．同一生物，不同组织的DNA碱基组成不同
12．下列关于B型DNA双螺旋结构模型的叙述中哪一项是错误的（ ） A．两条链方向相反 B．两股链通过碱基之间的氢键相连 C．为右手螺旋，每个螺旋为10个碱基对
D．嘌呤碱和嘧啶碱位于螺旋外侧 E．螺旋的直径为2nm 13．RNA主要存在于（ ）
A．细胞质 B．细胞核 C．核仁 D．溶酶体 E．线粒体 14．DNA主要存在于（ ）
A．细胞质 B．细胞核 C．溶酶体 D．线粒体 E．叶绿体 15．DNA变性时（ ）
A．多核苷酸链解聚 B．DNA分子由超螺旋转变为双螺旋 C．分子中磷酸二酯键断裂 D．氢键破坏 E．碱基与脱氧核糖间糖苷键断裂
16．核酸的最大紫外光吸收值一般在哪一波长附近？（ ） A．200nm B．220nm C．240mn D．260nm E．280nm 17．DNA变性发生（ ）
A．双螺旋→单链 B．多核苷酸链→单核苷酸
C．磷酸二酯键断裂 D．碱基数增加 E．A260减小 18．DNA变性时，断开的键是（ ）
Ａ．磷酸二酯键 Ｂ．氢键 C．糖苷键 D．肽键 E．疏水键 19．DNA变性时，其理化性质发生的改变主要是（ ）
A．溶液黏度升高 B．浮力密度降低 C．260nm处光吸收增强 D．易被蛋白酶降解 E．分子量降低
20．核酸分子杂交可发生在DNA与DNA之间、DNA与RNA之间，那么对于单链DNA 5￠-CGGTA-3￠，能够与其发生杂交的RNA是（ ） A．5￠-GCCAU-3￠ B．5￠-GCCUU-3￠ C．5￠-UACCG-3￠ D．5￠-UAGGC-3￠ E．5￠-AUCCG-3￠ 21．DNA的三级结构是指（ ）
A．双螺旋结构 B．α-螺旋 C．超螺旋 D．无规卷曲 E．开环型结构 22．tRNA的二级结构为（ ）
A．双螺旋 B．超螺旋 C．线形结构 D．三叶草形 E．倒“L”形 23．在核酸中含量恒定的元素是（ ） A．C B．H C．O D．N E．P
24．组成核酸的基本结构单位是（ ）
Ａ．嘌呤碱与嘧啶碱 Ｂ．核糖与脱氧核糖 Ｃ．核苷 Ｄ．核苷酸 Ｅ．寡核苷酸
25．下列关于tRNA的叙述，错误的是（ ）
Ａ．二级结构通常呈三叶草形 Ｂ．三级结构通常呈倒“L”形 Ｃ．有一个反密码 Ｄ．5￠ 端为-CCA Ｅ．有一个TΨC环 26．在下列哪种情况下，互补的两条DNA单链将会结合成双链（ ） A．变性 B．退火 C．加连接酶 D．加聚合酶 E．调节pH 27． RNA形成局部双螺旋时，其碱基配对原则是（ ）
A．A-T，G-C B．A-U，C-G C．A-U，G-T D．C-T，G-A E．C-U，A-G 二、多选题
1．DNA中的共价键包括（ ） A．3￠，5￠ 磷酸二酯键 B．糖苷键 C．磷酸-脱氧核糖的5￠-OH的酯键 D．磷酸-脱氧核糖的2￠-OH的酯键 E．肽键 2．在融解温度时，双链DNA发生下列哪些变化？（ ）
A．在260nm处的吸光度增加 B．氢键断裂 C．双螺旋骤然解开 D．所有G-C对消失 E．两条单链重新形成双螺旋 3．核酸变性后，可发生哪些效应？（ ）
A．减色效应 B．增色效应 C．碱基暴露 D．最大吸收波长发生转移 E．黏度降低 4．有关DNA Tm值的叙述，正确的是（ ）
A．与DNA的碱基排列顺序有直接关系 B．与DNA链的长度有关 C．在所有的真核生物中都一样 D．与G-C对含量成正比 E．与A-T对含量成正比
5．下列关于核酸分子杂交的叙述，正确的有（ ）
A．不同来源的两条单链DNA，只要碱基序列大致互补，它们即可形成杂化双链 B．DNA也可与RNA杂交形成双螺旋
C．DNA也可与其编码的多肽链结合形成杂交分子
D．杂交技术可用于核酸的研究 E．是指抗原抗体的杂交 6．DNA分子中的碱基组成为（ ）
A．C+ T =G+ A B．A=T C．C=G D．C+G=A+T E．C+G／A+T=1
7．下列关于真核生物DNA碱基的叙述正确的是（ ）
A．只有四种碱基 B．不含U C．G-C对有3个氢键 D．同一个体碱基序列相同 E．C+ T/ G+ A = 1 8．下列关于多核苷酸链的叙述，正确的是（ ） A．链的两端在结构上是不同的 B．具有方向性 C．嘧啶碱与嘌呤碱总是交替重复重复
D．由四种不同的单核苷酸组成 E．是DNA和RNA的基本结构 9．DNA双螺旋结构中的碱基对包括（ ）
A．A-T B．C-G． C．U-A D．C-T E．A-G 10．关于DNA双螺旋模型的叙述，正确的是（ ）
A．是DNA的二级结构 B．两链碱基间A与G、T与C配对 C．碱基对之间以非共价键相连 D．碱基对在外侧 E．大沟小沟交替出现
11．RNA中存在的核苷酸是（ ）
A．UMP B．AMP C．GMP D．CMP E．OMP 12．下列关于RNA的叙述，错误的是（ ）
A．通常以单链分子存在 B．分子量通常较大 C．电泳时泳向正极 D．有三种以上 E．局部可形成双螺旋 13．DNA、RNA结构上相同的是（ ）
Ａ．碱基种类 Ｂ．戊糖种类 Ｃ．核苷酸间的连接键