? B、红葡萄酒=白葡萄酒
? C、高级红酒>低档红酒
? D、高级红酒<低档红酒 我的答案：C得分： 25.0分
3
【判断题】葡萄酒陈酿的时间越长越好。_____________ 我的答案：×得分： 25.0分
4
【判断题】葡萄酒是有生命的。_____________ 我的答案：√得分： 25.0分
1
【单选题】“旧世界”葡萄酒瓶塞一般都采用 。
? A、软木塞
? B、金属盖
? C、塑料盖
? D、都不是
我的答案：A得分： 25.0分
2
【单选题】葡萄酒文化主要体现在 _____________ 上。
? A、瓶口
? B、瓶塞
? C、瓶标
? D、瓶颈
我的答案：C得分： 25.0分
3【单选题】葡萄酒瓶软木塞是由 _____________ 造成的？
? ? ? ?
A、橡树木 B、橡树皮 C、橡树根 D、橡树果 我的答案：B
【判断题】不同种类的葡萄酒采用不同的瓶塞。_____________ 我的答案：√
4
【判断题】一般有瓶肩的葡萄酒瓶是包装白葡萄酒。_____________ 我的答案：×得分： 25.0分
3.5 葡萄酒的分类（按产地和质量）已完成成绩： 100.0分
1
【单选题】
欧洲葡萄酒生产国依照葡萄酒质量，把葡萄酒分为 _____________ 大类。
? A、
五
? ?
B、
四
? ?
C、
二
? ?
D、
三
?
我的答案：C得分： 33.3分
2
【单选题】法国葡萄酒酒瓶正标上的“AOC”表示的是 _____________ 。
? A、原产地酒
? B、高质量酒
? C、乡村酒
? D、普通佐餐酒
我的答案：A得分： 33.3分
3
【判断题】欧洲各国葡萄酒质量分类等级缩写字母相同。_____________ 我的答案：×得分： 33.3分
3.6 葡萄酒的分类（按颜色）已完成成绩： 100.0分
1
【单选题】桃红(粉红)葡萄酒是 _____________ 发酵工艺生产出来的。
? A、皮+籽全发酵
? B、皮+籽半发酵
? C、无皮+无籽全发酵
? D、都不是
我的答案：B得分： 33.3分
2
【单选题】全球最大的粉红酒(桃红酒)生产国是 _____________ 。
? A、西班牙
? B、美国
? C、智利
? D、法国
我的答案：D得分： 33.3分
3
【判断题】黑葡萄品种也可酿造白葡萄酒。_____________