酿酒的酵母菌，市场上出售的蘑姑，使物㈩发霉的霉菌，这二类生物乍看形态差异巨大，为何都被归为真菌? (将课前培养的常见种类的霉菌以及冬菇等常见食用菌发给学生) 请大家仔细观察，思考： (1)为何广东方言将物品发霉现象真菌称为“发毛”? 苗体 (2)用手撕开蘑菇，观察它的断面。的特它是山绒毛状物体组成的吗? 征 这些“毛”称为菌丝。如果用显微镜观察菌丝(展示霉菌菌丝显微结构图)，会发现它巾许多细胞首尾连接而成。细胞甲有细胞核，但无n，—绿体。所以，霉菌和蘑菇都属于多细胞的真菌。它们的细胞结构特征与酵母菌一样。 真菌没有叶绿体．是如何获得有机物维持生活的呢? 展示：相关图片、视频等。 1．酵母菌可以分解番种粮食、水果中的糖类，产生酒精和二氧化碳。 2．根霉或毛霉菌在豆腐上生长，真菌可以制作出且腐乳、毛豆腐等食品。 的营 3．木耳生长在腐朽的枯木上；竹养方荪生长在竹林的落叶堆中；草菇是从枯式 草堆上长出来的；冬虫夏草是子囊菌寄生在蝙蝠蛾幼虫身体里长小来的。 从以上资料，我们可以归纳出真菌获取有机物的方式有什么特点?为什么真菌会以这样的方式获取 有机物呢？ 教学 教师活动 内容 真菌的繁殖 巴斯德的鹅颈瓶实验告诉我们，牛物是不能自然发生的。那么真菌又是怎样繁殖后代的呢?请看下面的资料。 1．(视频)校园草地上的马勃菌，大小像网球一样的，成熟后里面充满了灰色的粉末，轻轻一碰便成为 “烟雾”飞散出来。 2．将市售的新鲜香菇剪去菌柄，将菌盖扣在培养皿上，外面再罩上烧杯。第二天可以看到菌盖下出现了一个由白色粉末组成的印痕。 将这些粉末和“印痕”制成，临时装片、放在显微镜下观察，可以看到它们是一种特殊的细胞．是真菌用来繁殖的细胞，称为孢子。 思考并汇报观察结果：霉菌看起来是一些白色的绒毛，蘑菇也是由绒毛组成的。 通过实物观察，引导学生思考分析得出真菌的共同特征。 汇报分析结果：真菌是依靠现成的有机物生活的。这是由于真菌细胞内没有叶绿体的缘故。 通过事实性的资料的分析，引导学生归纳出真菌的营养方式，并联系真菌细胞的结构特点，将两者联系起来。 学生活动 教学意图 观察。 观察。 通过孢子飞散的视频，蘑菇孢子印实物，以及霉菌孢子的实物，使学业认识到不同种类的真菌的繁殖方式。 展示：已产生孢子的霉菌实物。 霉菌也是用抱子繁殖的。在霉菌生长的后期，原本山色的菌丝会出现黑、绿、黄等不同的颜色，就是因为产生了孢子的缘故。青霉就是以具孢子颜色命名的。不同种类的霉菌，孢子着生在菌丝上的形态也不同。青霉孢子着生的菌丝呈扫帚型，曲霉的呈放射型。 小结：今天我们了解了真菌。尝试运用今天学到的知识回答下列问题： 1．日常生活中，在什么条件下物品容易发霉?为什么? 2．如何避免物品发霉？ 回答：1．在温暖、潮湿的条件下，富含有机物的物品容易发霉。 2．将物品在低温、干燥处密封保存，不接触真菌的孢子，就能避免发霉。 引导学丛联系生活，利用所学知识解决生活中的问题。 板书设计
第三节 真菌
一、真菌的结构：
1、有多细胞的，如蘑菇、霉菌；也有单细胞的，如酵母菌。每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，无叶绿体。 2、大多由菌丝构成 3、能产生孢子
二、真菌的营养 异养：腐生或寄生 三、真菌的生殖 大多是孢子生殖
检测案
1、下列生物中不属于真菌的是 （ C ）
A青霉 B 金针菇 C大肠杆菌 D 木耳 2、灵芝与绿色植物的根本区别是（ B ）
A有无成形的细胞核 B有无叶绿体 C 呼吸方式不同 D 生殖方式不同 3、下列有关孢子的说法正确的是 （ C ）
A是生殖器官 B就是芽孢 C是一种生殖细胞 D下代新个体 4、下列有关真菌的说法错误的是 （ C ） A 真菌既有单细胞个体，也有多细胞个体 B 生殖方式为孢子生殖 C 营养方式为自养 D 既有对人类有益的个体，也有有害的个体
5、将成熟的新鲜蘑菇放在白纸上，轻轻敲一敲，落下的褐色粉末是（ B ） A 菌丝 B 孢子 C 种子 D 芽孢
6、真菌的特征是：既有单细胞的个体，如__酵母菌___，也有多细胞的个体，如_青霉_,细胞内有_成形___的细胞核；能够产生_孢子_____,_孢子_____能够发育成新个体；细胞内__无___叶绿体，营养方式为__异____养。
反思与补充：