名词解释
1 血糖：血液中的单糖，主要是葡萄糖
2. 糖原合成与分解：由单糖合成糖原的过程称为糖原合成；糖原分解成葡萄糖的过
程称糖原分解。
3 糖异生：由非糖物质合成葡萄糖的过程
4. 有氧氧化：在供氧充足时，葡萄糖在胞液中分解生成的丙酮酸进入线粒体，彻底氧
化生成CO2和H2O，并释放大量能量
5. 三羧酸循环：在线粒体内，乙酰CoA和草酰乙酸缩合成生成柠檬酸, 柠檬酸经
一系列酶促反应之后又生成成草酰乙酸，形成一个循环，该循环 生成的第一个化合物是柠檬酸，它含有三个羧基，所以称为三羧酸循环.
6. 糖酵解：在供氧不足时，葡萄糖在细胞液中分解成丙酮酸，丙酮酸进一步还原成乳
酸，（同时释放少量能量合成ATP）的过程。脂肪细胞内的甘油三酯被脂肪酶水解
生成甘油和脂肪酸，释放入血，供给全身各组织氧化利用的过程。
7. 血脂：血浆中脂类的总称。主要包括甘油三酯、磷脂、胆固醇和游离脂肪酸。 8. 血浆脂蛋白：？脂蛋白：是脂类在血浆中的存在形式和转运形式。（一类由脂肪、
磷脂、胆固醇及其酯与不同载脂蛋白按不同比例组成的，便于通过血液运输的复合体。包括CM、VLDL、LDL和HDL）
9. 脂肪动员：
10. 酮体：包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮，是脂肪酸分解代谢的正常产物。
11、必需脂肪酸：人体生命活动所必不可少的几种多不饱和脂肪酸，在人体内不能合成，
必需由食物来供给。有亚油酸、亚麻酸及花生四烯酸三种。
12.必需氨基酸：体内需要而自身又不能合成、必需由食物供给的氨基酸。
13.蛋白质互补作用：将不同种类营养价值较低的蛋白质混合食用，可以相互补充所缺
少的必需氨基酸，从而提高其营养价值，称为蛋白质的互补作用。
14转氨基作用：是指由氨基转移酶催化，将氨基酸的α-氨基转移到一个α-酮酸的羧基
位置上，生成相应的α-酮酸和一个新的α-氨基酸。该过程只发生氨基转移，不产生游离的NH3。
15. 一碳单位：有些氨基酸在分解代谢过程中可以产生含有一个碳原子的活性基团，称
为一碳单位。
16遗传密码子：从mRNA编码区5’端向3’端按每3个相邻碱基为一组连续分组，每组
碱基构成一个遗传密码，称为密码子或三联体密码。（共有64个密码子。其中有61个密码子编码20种氨基酸。另3个密码子代表终止信号。）
17. 中心法则：（书207页的图表）
18半保留复制：（半保留复制是DNA复制最重要的特征。）当DNA进行复制时，亲代
DNA双链必须解开，两股链分别作为模板，按照碱基互补配对原则指导合成一股新的互补链，最终得到与亲代DNA碱基序列完全一样的两个子代DNA分子，每个子代DNA分子都含有一股亲代DNA链和一股
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新生DNA链，这种复制方式称为半保留复制。
19. 逆转录：是以RNA为模板、以dNTP为原料、由逆转录酶催化合成DNA的过程，
该过程的信息传递方向是从RNA到DNA。
20 转录：是指生物体按碱基互补配对原则把DNA碱基序列转化成RNA碱基序列、从
而将遗传信息传递到RNA分子上的过程。
21. 启动子：原核生物和真核生物基因的启动子均由RNA聚合酶结合位点、转录起始
位点及控制转录起始的其他调控序列组成，是启动转录的特异序列。
22. .翻译：翻译又称为蛋白质的生物合成过程，是核糖体协助tRNA从mRNA读取遗
传信息、用氨基酸合成蛋白质的过程，是mRNA碱基序列决定蛋白质氨基酸序列的过程，或者说是把碱基语言翻译成氨基酸语言的过程。
23. 点突变：点突变又称错配，即单一碱基配对错误造成的变异，包括转换和颠换。 24. 框移突变：
25. 基因表达：是指基因（