第二章 真核微生物
一、填空题
1、酵母菌的生活史可分为 ， ， 三种类型。 2、真菌的无性生殖包括 ， ， ， ， 。
3、真菌的有性生殖包括 ， ， ， ， 。
4、丝状真菌的菌丝形态上分化为＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿两种，功能上的分化 ， 。
5、安斯沃思将真菌分为＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿，＿＿＿＿＿等五个亚门。
6、霉菌的无性孢子有_____、_____、___、___等,有性孢子有___、____、_____、________。
7、酵母菌是_____________________________________，无性繁殖形式是_____________和___________，其中以_________为主，有性繁殖形式_______________。
8、霉菌细胞壁的主要化学成分是_________，而酵母菌胞壁主要成分则是_________。
9、真核微生物包括 、 和 等几个大类。 10、真核微生物所特有的鞭毛称 ，其构造由 、 和 三部分组成。 二、判断题
1、细菌和真菌的鞭毛都是以旋转方式来推动细胞运动的。
2、真核生物的细胞膜上都含有甾醇，而原核生物细胞膜上都不含甾醇。 3、同一种真菌，在其不同的生长阶段中，其细胞壁的成分会发生明显的变化。
4、真核微生物的“9+2”型鞭毛，指的是其鞭杆和基体的横切面都显示出外围有9个微管二联体，而中央为2条中央微管。
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5、真核微生物染色质中的组蛋白，都是以八聚体形式存在于核小体中。 6、酵母菌生活在无氧条件下进行发酵产能时，是没有线粒体的，一旦把它转移到有氧条件下，因呼吸产能的需要，就会形成大量的线粒体。
7、在真核微生物的叶绿体和线粒体中，存在着只有原核生物才有的70S核糖体。
8、厌氧微生物不仅有细菌，而且还有少数真菌和原生动物。 三、问答题
1、试述酵母细胞的主要结构特征。 2、试述酵母菌的菌落特征。
3、举例说明3种酵母菌生活史的不同。 4、试述霉菌的细胞结构特征。
5、根据霉菌的营养菌丝体的特化形态可将其分成哪8种主要类型？ 6、你如何能从众多的菌落中分辨出霉菌的菌落？
7、试图示真核生物“9+2型”鞭毛的横切面构 ,并简述其运动机理。 四、名词解释
真核微生物 同宗结合 异宗结合
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参考答案
一、填空题
1、双倍体型、单倍体型、单双倍体型
2、节孢子、芽孢子、厚壁孢子（厚垣孢子）、孢囊孢子、分生孢子 3、合子、卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担孢子
4、有隔菌丝、无隔菌丝、基质菌丝（营养菌丝）、气生菌丝
5、鞭毛菌亚门、接合菌亚门、子囊菌亚门、担子菌亚门、半知菌亚门 6、节孢子、厚垣孢子、分生孢子、孢囊孢子、卵孢子、接合孢子、子囊孢子、担孢子
7、一个通俗名称，一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌、芽殖、裂殖、芽殖、子囊孢子
8、几丁质、酵母纤维素
9、真菌、单细胞藻类、原生动物
10、9+2型鞭毛、膜、中央纤维、外围纤维 二、判断题
1、× 2、× 3、+ 4、× 5、+ 6、× 7、+ 8、+ 三、问答题
1、（1）细胞壁上有特有的结构——芽痕。（2）细胞膜具有固醇。（3）液泡。出芽繁殖时，大液泡变为小液泡，繁殖完成后，又变成大液泡。
2、大而厚，多数不透明，表面光滑、湿润、粘稠，多为乳白色，少数为红色。
3、（1）单倍体型
以八孢裂殖酵母为代表。特点：营养细胞是单倍体；无性繁殖以裂殖方式进行；单倍体营养时间长；双倍体细胞不能独立生活，因为双倍体阶段短，一经生成立即减数分裂。
（2）双倍体型
以路德类酵母为代表。特点：营养体为双倍体；无性繁殖以芽殖方式进行；双倍体营养阶段长；单倍体细胞不能独立生活，因为单倍体的子囊孢子在子囊内
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发生结合。单倍体阶段仅以子囊孢子形式存在。
（3）单双倍体型
以啤酒酵母为代表。特点：单倍体营养细胞和双倍体营养细胞均可进行芽殖。营养体既可以单倍体形式也可以双倍体形式存在；在特定条件下进行有性生殖。
单倍体和双倍体两个阶段同等重要,形成世代交替。
4、基本单位是菌丝，菌丝粗，直径3-10μm，有分支，分支的菌丝交错成为菌丝体。
菌丝形态上的分化
无隔菌丝：无隔膜，整个菌丝是一单细胞，内有许多核（由于只有核分裂，无细胞分裂，故称为多核系统）。
有隔菌丝：有隔膜，由多细胞组成，隔膜上有小孔，相邻细胞内的物质可相互交换。
菌丝功能上的分化：
基质菌丝（营养菌丝）：生长在固体培养基内部，具有吸收营养物质能力的菌丝。
气生菌丝：由营养菌丝向上生长，伸展在空气中的菌丝。
繁殖菌丝：部分气生菌丝分化为繁殖器官，可产生孢子。
5、（1）菌环；（2）菌网；（3）附枝；（4）附着枝；（5）吸器；（6）附着胞；（7）菌核；（8）菌索。
6、（1）形态较大，外观干燥，不透明，呈现或紧或松的蜘蛛网状、绒毛装或棉絮状；（2）菌落正反面的颜色和边缘与中心的颜色常不一致。原因在于霉菌孢子有不同的颜色，与营养菌丝颜色不一致；越接近中心的气生菌丝其生理年龄越大，发育分化和成熟也越早，颜色一般也越深。
7、结构：9＋2构型。（1）外围由细胞质膜包裹；（2）中央有两根中央纤维（微管），由微管蛋白组成；（3）四周有九组外围纤维，每组外围纤微由两根微管组成，叫微管二联体（外围双纤维）。而细菌鞭毛由鞭毛蛋白组成，呈中空状； （4）每条微管二联体由A、B两条中空的亚纤维组成，其中A亚纤维是一完全微管，即每圈由13个球形微管蛋白亚基环绕而成，而B亚纤维则是由10个亚基围成，所缺3个亚基与A亚纤维共用。
运动机理：A亚纤维伸出内外两条动力蛋白臂，这是一种能被Mg2+和Ca2+
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