福建农林大学本科毕业论文
释和挽留，否则无疑会增加超市的成本，而员工为了拿到工资回家过年，也会答应留下来，但是过年后他们拿到工资，就大批的离职了，出现了离职率大大的增加了。
到了夏季（7月到9月）的离职率也是一年中较高的时候，因为这个时候，天气炎热，夏季昼长夜短，超市里有空调，致使大量的人员流入超市购物，一定程度上增加营业额的同时，超市里的工作人员的工作量也增大了，尤其是生鲜部和水产部，夏季是旺季，他们的工作强度和工作量是最大的，不仅要早起，而且工作压力大，除此之外，夏天人易疲劳，超市里的工作又很劳累，工作时间又很长，使得有些的员工承受不了，所以选择了离职。而且从大的环境来看，到了9月份，是外贸企业大量的招收员工（手工活），以应付国外的圣诞节等，此时学校的大批的学生毕业找工作，此时的劳务市场劳动力比较的充裕，超市里的员工就想走人，去外企工作，比较的轻松，所以也造成了此时的永辉超市的离职率在此时很高。
由于超市是服务性的行业，销售也具有周期性，员工离职率也呈现出了周期性。 2、年轻员工流失率高
超市里的员工，年轻的工作人员所占的比例高，所以在年轻员工中的离职率也高，超市做为服务性的行业，年轻员工为主，多数是80后的，80后的性格特征，张扬自己的个性，不能吃苦，比较依赖，以自我为中心，所以容易跳槽，短时间内可能离职，超市做为一个服务性的行业，基础员工的工作比较的累和苦，所面临的工作压力较大，且多是外地的员工，文化水平不高，对工作的态度比较随便，做的不开心，就想离职，随时走人。导致员工的离职率高。
3、生鲜部和前台部的离职率最高
由于生鲜部工作性质的要求，相对其他部门，较累，且永辉超市的特色就是生鲜，所以生鲜的工作量也就相对很大，且该岗位的工作要求的是体力强的男性，早上需很早就工作，又苦又累，所以很多人都会承受不了，选择换个部门，或是离职；前台部门也是离职率相对高的部门，因为这个部门主要是收银工作，工作性质的要求，只要初中毕业的都能做好这份工作，技术含量不高，只要经过一小段时间的培训，他们就可以很快的掌握工作技能，所以多数是学历不高的女生，她们多数是未经过很系统的教育，文化程度不高，且多数是80后的，80后的性格特征，张扬自己的个性，不能吃苦，比较的依赖，以自我为中心，容易跳槽，做不了多久就有可能离职，加之收银的工作岗位的特点，使得他们觉得苦和累，一个服务性的行业，所面临的工作压力很大，收银员每天都要和很多的顾客打交道，面临各种各样顾客的要求，有时可能遇到蛮不讲理的顾客的无理的指责，也可能对主管有意见，看不惯，使他们产生了离职的念头，致使员工的流动性很高。
二、 福州永辉超市员工流失的原因分析
4
福建农林大学本科毕业论文
根据笔者曾在福州永辉超市实习的经历，对有关情况的了解，发现员工离职率主要可以从三个方面的因素来分析：外部环境因素，组织因素，个体的心理因素
（一）外部环境因素
1、工作岗位地理位置的选择
由于永辉超市的员工的特点：外地员工所占的比例比本地的员工大，外地的员工，他们选择工作的时候，肯定要考虑到他们的住房条件，房租多少，永辉超市各门店主要是在市区中心，而市中心的房租比较的高，是他们无法承受的，而郊区的房租比较的少 ，而外地的员工主要是居住在房租比较低廉的郊区，所以在市区中心工作的员工他们会选择离开，到离家比较近，房租比较便宜的地方去工作。 2、物价因素
物价和员工的离职率也有关系，当物价上涨时，如果工资没有进行及时更新，将影响员工的心理，物价涨的厉害，而工资却不涨，那么他们就会产生消极的情绪，会消极的怠工，进而产生了离职的念头。永辉超市根据物价的涨动，而进行的新酬的调整和更进，做的比较的好，对降低员工的离职率上有一定的影响。这里有个数据，永辉超市通过去年的从10月份到11月份开始进行薪资的调整，使得离职率从过7%逐渐的下降到3%，比去年的同期相比都有所下降。所以说，物价的变动也是使得超市人员流失的一个原因。
（二）组织因素
1、员工的职业生涯规划
永辉超市的员工的职业发展的通道是从员工——领班——经理，而这期间的晋升的名额数是一定的，竞争非常激烈，而晋升又和薪资密切相关，与员工自身的利益紧密相连，容易使员工因为无法顺利晋升而产生不满或是负面的情绪，然后选择离职。
在永辉超市里，很多员工因没能够顺利地晋升，工作的激情受到很大打击，他们觉得没有多少的发展的空间，看不到自己的前途和希望，在心里上产生了怨愤，很多的员工就选择了离职。
因此，永辉超市场目前单一的职业生涯通道必须改变，现有的晋升制度下，能够得到晋升的人数很有限，且晋升是通过全体的员工投票，无任何的岗位说明和标准作为考核的依据，激烈的竞争，易让员工采取恶性竞争的手段，造成员工之间的关系紧张，和主管发生不愉快，认为自己的付出没有得到相应的回报。
由于永辉超市没有很好的规划，为员工定位，提供学习的机会，使得员工无法端正工作
5
福建农林大学本科毕业论文
态度，增强工作积极性，员工认为在永辉超市里所做的工作，并非他们想要的，觉得工作过于简单、机械，没有技术含量，造成员工离职。导致离职率的增加。 2、薪酬制度
在永辉超市里，员工的薪资结构是这样的：
目前，公司与员工签订了劳动合同，员工薪资分解为基本工资+超时工资+其他补贴， 级别 资深员工 员工 资深现金员 现金员
基本工资 超时工资
650 650 650 650
450 350 450 600
其他补贴 奖金 180 180 480 0
工资总额
100-300 1100+奖金（100-300） 0-200
1000+奖金（100-300）
100-300 1730+奖金（100-300） 100-300 1130+奖金（100-300）
基本工资+超时工资+补贴+奖金，在永辉的基本工资根据不同的级别，基础员工的基本工资是650元，超时工资为450到600不等，奖金为100到300元，而大部分的员工，奖金不可能拿到300元，最多只能拿到200元，在薪酬上存在一定的问题，资深员工和普通员工的超时工资和补贴等方面都有很大的差距，容易造成员工的心理不平衡，且在各门店有这种现象：员工的工资条上没有注明薪资架构，有的员工无法知道自己收入，或是和他人差距较大的，造成心里不平衡，最后导致了员工到工资待遇更好的同行业中去，比如沃尔玛，好又多等超市中。 3、主管的管理方式
超市里各部门主管，多是从员工晋升的，被晋升的员工从员工晋升到管理者，从专业上他们的专业技能，专业的知识比较的强，但却缺乏相应的管理知识和手段，且在自身的性格和素养方面都不够，在管理以及平常和员工的交流，接触中产生了很多的矛盾。比如，今年永辉超市在鼓山苑开了家新店，由于是新店，员工很多也是新进的，也经过了一段时间的培训，也工作了两个月，其中在生鲜部的2个生鲜部员工向人事经理提出离职的请求，在和人事经理的交谈中，人事经理了解到让其中一名员工产生离职念头的一个原因是，他觉得在工作中和生鲜部的的主管相处不来，对主管的管理方式看不惯，认为主管的管理方式很呆板，于是便产生了离职的想法和作为。
在永辉超市里，多数的员工是外地的员工，当他们从外地来到福州这个陌生的城市，本来就没有什么安全感，同时本地的部分员工也会对外地的员工存在着歧视，他们在生活上存在找压力和负担，所以当他们在永辉超市里工作，感受不到关爱和尊重时，他们就会选择离开，去其他的地方找工作，对于他们来说在哪里工作都一样，只要能让他们生存下来就可以。
因此，超市内部团队的构建十分重要，只有能让员工感受到关爱的团队，才能让员工留
6
福建农林大学本科毕业论文
下来，好好地工作。但是，由于目前部门主管，过多地专注于事，而忽视了对员工“心”的关爱，不够注重团队氛围的营造，忽视了构建团队梯队，使得员工在平常的工作中，感受不到团队的温馨，觉得在永辉超市里工作不快乐，这里工作不旦不能够学到东西，而且工作的不愉快，这样，只要在其他的地方，有更高的薪资，员工就会选择离开，导致员工的离职率下降。 4、培训因素
在永辉超市里，任何一项工作都存在着学习的必要和理由，在日常的工作中，该超市老员工没有主动帮助新员工，而是一味地叫新员工做这样，做那，没有任何的传，带，教，这是致使永辉超市里的员工离职的一个原因。机械地“命令”新员工，而没有告诉他们这样做是为什么，我们可以学到什么东西，为什么超市里的东西要这样的摆，有什么学问和讲究，也没有向新员工在专业上进行培训，更没有对新员工在服务理念上进行培训，制度上进行培训，而员工在这样的工作中，觉得学不到什么东西，，看不到自己的前途和发展空间，所以新进的员工选择了离职。 5、工时的因素
在永辉超市里，所采用的工时是经过申请的以年为周期的综合计算工时的工作制，基本的工时是167.4个小时，而超出的工资，超市把它称为超时工资，为56.3个小时，平均员工每天的工作时间是8.5个小时，超市每天早上6点开始营业，晚上到10点下班，中午吃饭时间每个员工是半个小时，员工每天在超市的8.5个小时的工作强度，有时让他们觉得很累，一直站着，有时要根据超市的经营的状况，适当的进行加班，所以让员工觉得很累，选择了离职，工时也是造成员工离职的一个原因。 6、帮派影响
永辉超市里的员工大多数是外地的员工，他们在一个陌生的城市里，总会不自觉得和自己的老乡在一起，不自觉得就会行成帮派，而帮派中，老乡会对新来的员工产生很大的影响，因为他们对新员工进行负面信息的传播，告诉他们超市的环境多不好，这样很容易在新员工中产生离开的念头，而且老乡还会为自己的老板招募新员工，让他们产生了离开的念头，去老乡那做，所以这对员工的离职也产生了很大的影响。
除了上面的原因外，个人因素，员工外地员工想要结婚了，尤其是女生，又是外地的，家人要她们回家结婚了，他们就得离职了，这样超市不可能不放员工走，所以就造成了员工离职
7