009-饮膳正要

味咸甘,无毒。主伤中,脉绝,强志,益气,长肌肉,令人有子,能壮盛阴气。 \\x马心\\x

主喜忘。马肉内有生黑墨汁者,有毒,不可食。白马多有之。 \\x马乳\\x

性冷,味甘。止

渴,治热。有三等,(一名升坚,一名晃禾儿,一名窗兀。)以升坚为上。

<目录>卷第三\\兽品 <篇名>野马肉

内容:味甘,平,有毒。壮筋骨。与家马肉颇相似,其肉落地不沾沙,然不宜多食。

<目录>卷第三\\兽品

<篇名>象肉

内容:味淡。不堪食,多食令人体重。胸前小横骨,令人能浮水。身有百兽肉,皆有分 段,惟鼻是本肉。 \\x象牙\\x

无毒。主诸铁及杂物入肉,刮取屑,细研和水傅疮上即出。

<目录>卷第三\\兽品

<篇名>驼肉

内容:治诸风,下气,壮筋骨,润皮肤,疗一切顽麻风痹,肌肤紧急,恶疮肿毒。 \\x驼脂\\x

在两峰内,有积聚者,酒服之良。 \\x驼乳\\x (系爱剌。)

性温,味甘。补中益气,壮筋骨,令人不饥。

<目录>卷第三\\兽品 <篇名>野驼

内容:味甘,温平,无毒。治诸风,下气,壮筋骨,润皮肤。 \\x驼峰\\x

治虚劳风。有冷积者,用葡萄酒温调峰子油,服之良。好酒亦可。

<目录>卷第三\\兽品

<篇名>熊肉

内容:味甘,无毒。主风痹,筋骨不仁。若腹中有积聚,寒热羸瘦者,不可食之,终身 不除。

\\x熊白\\x

凉,无毒。治风补虚损,杀劳虫。 \\x熊掌\\x

食之可御风寒。此是八珍之数,古人 最重之。十月勿食之,损神。

<目录>卷第三\\兽品

<篇名>驴肉

内容:味甘,寒,无毒。治风狂忧愁不乐,安心气,解心烦。 \\x头肉\\x

治多年消渴,煮

食之良。乌驴者,尤佳。 \\x脂\\x

和乌梅作丸,治久疟。

<目录>卷第三\\兽品 <篇名>野驴

内容:性味同。比家驴鬃尾长,骨骼大。食之能治风眩。

<目录>卷第三\\兽品 <篇名>麋肉

内容:味甘,温,无毒。益气补中,治腰脚无力。不可与野鸡肉及虾、生菜、梅、李果 实同食,令人病。

\\x麋脂\\x

味辛,温,无毒。主痈肿恶疮,风痹,四肢拘缓。通血脉,润泽 皮肤。

\\x麋皮\\x

作靴能除香港脚。

<目录>卷第三\\兽品 <篇名>鹿肉

内容:味甘,温,无毒。补中,强五脏,益气。 \\x鹿髓\\x

甘,温。主男女伤中,绝脉, 筋急,咳逆,以酒服之。 \\x鹿头\\x

主消渴,夜梦见物。 \\x鹿蹄\\x 主脚膝疼痛。

\\x鹿肾\\x

主温中,补肾,安五脏,壮阳气。

\\x鹿茸\\x

味甘,微温,无毒。主漏下恶血,寒热惊痫,益气强 志,补虚羸,壮筋骨。

\\x鹿角\\x

微咸,无毒。主恶疮痈肿,逐邪气,除小腹血急痛,腰脊痛 及留血在阴中。

<目录>卷第三\\兽品 <篇名>獐肉

内容:温。主补益五脏。《日华子》云∶肉无毒。八月至腊月食之,胜羊肉;十二月以

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