1.1.3 行业在国民经济中的地位 2 1.1.4 行业发展特征 2 （1）快速消费品行业 2 （2）质量安全关注行业 3 （3）原材料依赖型产业 3 （4）规模经济的典型特征 3 1.2 干果坚果行业统计标准 4 1.2.1 行业统计部门和统计口径 4 1.2.2 行业主要统计方法介绍 4 1.2.3 行业涵盖数据种类介绍 4 1.3 干果坚果行业产业链分析 7 1.3.1 行业产业链简介 7
1.3.2 行业下游产业链相关行业分析 10
干果坚果行业下游直接面向广大终端消费者，消费者的购买力和消费喜好对干果坚果零售行业的经营具有直接影响。
干果坚果的消费人群涵盖青少年及儿童、中青年和老年，其中又以青少年儿童、中青年女性为主力消费人群。
青少年及儿童属于主观意愿型消费群体。这类人群有着消费冲动性较强、易于被影响、对事物喜好的稳定性差等消费特点，在挑选干果坚果时主要通过第一感觉决定是否购买，特别对于新奇的、刺激性的干果坚果有着强烈的兴趣，乐于尝试。随着我国居民生活水平的提高，青少年及儿童的零用钱逐步增多，自主消费权越来越大，其购买力也
越来越强。
中青年属于品牌型消费群体。这类人群更看重干果坚果的品牌。他们通常比较忙碌，没有过多的时间精挑细选，更讲究品牌，更在意包装的精致和携带的便利性。他们对价格不是很敏感，但却注重购买的便利性。中青年女性消费群对干果坚果具有较高的购买频次和消费量。 老年人属于传统型消费群体，相对于前两者，老年人口味上更单一，形式上更实用。同时老年人也有他们特殊的营养需求，针对他们的产品功能进行细分。
1.3.3 行业产业链上游相关行业分析 11 第二章 干果坚果行业市场环境分析 17 2.1 干果坚果行业经济环境分析 17 2.1.1 国际宏观经济环境分析 17 2.1.2 国内宏观经济环境分析 36 2.1.3 行业宏观经济环境分析 41 2.2 干果坚果行业贸易环境分析 42 2.2.1 行业贸易环境发展现状 42 2.2.2 行业贸易环境发展趋势 43 2.3 干果坚果行业融资环境分析 44 2.3.1 主要货币数据分析 44 2.3.2 货币政策未来走向 45 2.4 干果坚果行业政策环境分析 48
2.4.1 行业相关政策动向 48 2.4.2 行业相关发展规划 51 2.5 干果坚果行业社会环境分析 52 2.5.1 产业社会环境 52 2.5.2 社会环境对行业的影响 61
第三章 2013-2017年食品行业发展分析 63 3.1 中国食品行业发展综合状况 63 3.1.1 中国食品行业发展总析 63 3.1.2 国内食品工业发展的突出特点 64 3.1.3 中国食品产业发展面临新形势 66 3.1.4 我国食品工业区域结构得到改善 69 3.2 2013-2017年中国食品行业发展分析 71 3.2.1 2016年中国食品工业经济运行状况 71 3.2.2 2017年我国食品工业经济运行状况 74 3.2.3 2018年我国食品工业运行分析 79
3.3 2013-2017年中国食品行业信息化发展分析 81 3.3.1 中国食品行业信息化总体状况 81 3.3.2 我国食品行业信息化需求特点 83 3.3.3 中国食品行业信息化发展不平衡 84 3.3.4 PLM在食品业信息化中的应用探析 84 3.4 我国食品行业发展思路 89
3.4.1 食品工业发展的建议 89 3.4.2 食品行业发展的政策措施 91 3.4.3 食品工业发展基本思路与方向 92 3.4.4 中国食品工业的发展战略分析 94 3.4.5 中国食品行业诚信体系建设的建议 95 3.4.6 中小食品企业经营创新思路 96
第四章 2013-2017年休闲食品行业发展分析 98 4.1 中国休闲食品行业发展状况分析 98 4.1.1 中国休闲食品行业发展总体概况 98 （1）休闲食品行业的发展规模 98 （2）休闲食品行业市场现状 99 （3）休闲食品行业的消费群体 102
（4）休闲食品行业面临的挑战及发展趋势 103 4.1.2 中国休闲食品行业发展主要特点 107 （1）竞争激烈——品牌是关键 107 （2）生产趋于专业化和标准化 107 （3）中高端市场成为争夺焦点 108 （4）行业同质化现象严重 108 4.2 休闲食品行业经济指标分析 109 4.2.1 行业经济指标分析 109 4.2.2 不同性质企业经济指标分析 109