a、当[S]>>Km时，反应速度与底物浓度无关，成零级反应 b、当[S]<< Km时，反应速度与底物浓度成正比，反应成一级反应 c、当 [S]= Km时，V=Vmax/2 d、度量二者的单位是相同的 e、当[S]= Km/3时，V=67%Vmax 26、酶的不可逆性一致的机制是：
a、使酶蛋白变性
b、与酶的催化部位以共价键结合 c、使酶降解
d、与酶作用的底物以共价键结合 27、、米氏常数：
a、随酶浓度的增加而增大 b、随酶浓度的增加而减小 c、随底物浓度的增加而增大 d、是酶的特征性常数
28、、下列哪种辅酶结构中不含腺苷酸残基：
a、FAD b、NADP+ c、辅酶Q d、辅酶A 29、酶的专一性决定于：
a、金属离子 b、酶的辅助因子 c、酶蛋白 d、必需基团 e、以上都不是 30、如果某酶催化反应的底物浓度等于1/2Km时，那么反应的初速度是：
a、0.25Vmax b、0.33Vmax c、0.50Vmax d、0.67Vmax e、0.75Vmax 31、丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响属于：
a、反馈抑制 b、底物抑制
c、竞争性可逆抑制 d、非竞争性可逆抑制 e、反竞争性可逆抑制 二、填空题
1、使酶具有高催化效应的因素是 、 、 、 和 。
2、全酶由 和 组成。
3、酶对 的 性称为酶的专一性，一般可分为 和 。 4、磺胺类药物能抑制细菌生长，因为它是 的结构类似物，能 性地 抑制 酶活性。
5、pH对酶活力的影响有 和 。
6、目前认为酶促反应的机理是 。
7、如果一个酶对A、B、C三种底物的米氏常数分别为Kma、Kmb和Kmc,且
Kma>Kmb>Kmc,则此酶的最适底物是 ，与酶亲和力最小的底物是 。
8、影响酶促反应速度的因素有 。 9、米氏方程为 。
10、酶的专一性分为两大类 和 。
11、酶与底物的亲和关系是以米氏常数为依据，用双倒数作图法求Km和Vmax时，横 坐标为 ，纵坐标为 。 三、判断题
1、一般酶和底物大小差不多。 2、酶的分类是依据其催化反应类型。
9
3、酶影响它所催化反应的平衡。 4、酶原激活作用是不可逆的。
5、同工酶是指催化一类化学反应的一类酶
6、在酶已被饱和的情况下，底物浓度的增加能使酶促反应初速度增加 7、当复合物[ES]的量增加时，酶促反应速度也增加。 8、在极低底物浓度时，酶促反应初速度与底物浓度成正比。
9、如已知在给定酶浓度时的Km和Vmax，则可计算在任何底物浓度时的酶促反应初速度。 10、辅酶是酶的一个类型，而辅基是辅助酶起作用的基团。 11、1/Km愈大，表明酶与底物的亲和力越小。
12、变构剂与酶的催化部位结合后使酶的构象改变，从而改变酶的活性，称为酶的变构作用。 13、酶促反应速度为最大反应速度90%的底物浓度与最大反应速度50%的底物浓度之 比值总是9，而与Vmax和Km绝对值无关。
14、Km值是酶的一种特征常数，有的酶虽可以有几种底物，但其Km值都是固定不变的。 15、酶分子除活性中心部位和必需基团外，其他部位对酶的催化作用是不必需的。 16、当[S]≤[E]时酶促反应的速度与底物浓度无关。 17、在底物浓度为限制因素时，酶促反应速度随时间而减小。
18、辅酶和辅基都是酶活性不可少的部分，他们与酶促反应的性质有关，与专一性无关。 19、所有的酶在生理pH时活性都最高。 20、别构酶都是寡聚酶。
21、酶的化学本质是蛋白质，但并非所有的蛋白质都是酶。 22、迄今为止发现的酶的化学本质都是蛋白质。
23、酶活性中心一般由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成。 24、Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关。 25、Kcat/Km比值能用来测定一种酶对它不同底物的优先权。 26、一种酶对它底物的Km与该底物的浓度无关。 27、酶促反应的初速度与底物浓度无关。
28、当底物处于饱和水平时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。
29、在非竞争性抑制剂存在下，加入足够量的底物，酶促反应能够达到正常Vmax。 四、名词解释
酶、酶的活性中心、变构酶、酶活力、酶的比活力、酶的转换数、同功酶 五、问答及计算题
1、试简述Km的意义及应用。
2、当[S]=0.5Km；[S]=4Km；[S]=9Km；[S]=99Km时，计算V占Vmax的百分比。
3、某一个酶的Km=24×10mol/L，当[S]=0.05mol/L时测得V=128μmol/L.min，计算出底物浓度为10mol/L时初速度。
4、什么是酶的活性中心？底物结合部位、催化部位和变构部位之间有什么关系？
5、请简要说明Fisher提出的“锁钥学说”和Koshland提出的“诱导契合假说”的主要内容。 6、举例说明同工酶存在的生物学意义。 7、绝大多数酶溶解在纯水中会失活，为什么？
8、以下表所列数据，用作图法求某酶促反应的Km和Vmax值 [S] mmol/L 1.5 2.0 3.0
1/[S] 0.67 0.50 0.33 10
V μmol/L/min 0.21×10-3 0.24×10-3 0.28×10-3 1/V 4.76×103 4.17×103 3.57×103 -4
-4
0.33×10-3 0.40×10-3 0.45×10-3 3.03×103 2.50×103 2.22×103 4.0 8.0 16.0 0.25 0.13 0.06 9、称取25mg蛋白酶配成25ml酶液。其0.1ml酶液在1小时分解酪蛋白产生1500μg
酪氨酸。另取2ml酶液，用凯氏定氮法测得其蛋白氮含量为0.2mg。若以每分钟产生1μg酪氨酸的酶量为1个酶活力单位，据以上数据，求：
?1ml酶液的蛋白质含量和酶活力 ?比活力
?1克酶制剂的总蛋白含量和总活力
10、试述TPP、FAD、FMN、NAD、NADP、CoA的分子组成及生物化学功能。 11、维生素B6叶酸和维生素C在体内有何重要作用？
12、指出下列症状分别是由于哪种(些)维生素缺乏引起的？(1)脚气病(2)坏血病(3)佝偻 病(4)干眼病(5)蟾皮病(6)软骨病(7)新生儿出血(8)巨红细胞贫血
13、把鸡蛋保存在冰箱4—6周而不会损坏。但是将去除卵清的卵黄保存冰箱中时，很 快就变坏了。
（1）什么原因会引起损坏？（2）为什么卵清能防止卵黄损坏？（3）这种保护方式对鸟类来说，其生物学上的优点是什么？
14、某细菌在营养上需要叶酸。但是，如果该细菌生长的培养基含有A和T，在叶酸
缺乏的情况下，它也能很快生长。分析这样的培养基，表明以这种方式生长的细菌缺乏叶酸。为什么细菌需要叶酸？为什么A和T加入到培养基中能取消这种需要？
15、巨红细胞性贫血是一种由于DNA合成的速度降低而导致红细胞成熟缓慢所致的疾 病。红细胞不正常变大（巨红细胞），容易破裂。叶酸的缺乏为什么会引起该病症的发生？
16、新掰下的玉米的甜味是由于玉米粒中的糖浓度高。可是掰下的玉米贮存几天后就不那么甜了，因为50％糖已经转化为淀粉了。如果将新鲜玉米去掉外皮后浸入沸水几分钟，然后于冷水中冷却，储存在冰箱中可保持其甜味。这是什么道理？
17、人对烟酸（尼克酸）的需要量为每天 7.5毫克。当饮食中给予足量的色氨酸时，尼
克酸的需要量可以降低。由此观察，尼克酸与色氨酸的代谢有何联系？当饮食是以玉米为主食，而肉类很少时，人们易得癞皮病，为什么这种情况会导致尼克酸缺乏，你能给予说明吗？
第四章 生物膜
一、填空题
1、构成生物膜的三类主要膜脂为 、 和 。
2、膜的独特功能由特定的 执行，按照在膜上的定位，膜蛋白可分为 和 。 3、1972年 提出生物膜的“流动镶嵌”模型。该模型突出了膜的 性和膜蛋白分 布的 性。
4、被动转运是 进行的，溶质的净转运从 一侧向 一侧扩散，包括 和 。 5、主动转运是 进行的，必须借助于某些 来驱动；主动转运的方向性是由 提 供的。
11
二、选择题(1-n个答案)
1、以下哪些因素影响膜脂的流动性?
a、膜脂的脂肪酸组分 b、胆固醇含量 c、膜蛋白与脂双层的相互作用 d、温度 2、哪些组分可以用去垢剂或有机溶剂从生物膜上分离下来
a、外周蛋白 b、整合蛋白 c、跨膜蛋白 d、共价结合的糖类 3、以下哪种转运系统属于被动转运?
a、红细胞质膜上的阴离子通道 b、质膜上的Na-K-ATPase
c、大肠杆菌质膜上的H-乳糖透性酶 d、嗜盐菌质膜上的细菌视紫红质 4.以下哪些转运系统属于初级主动转运?
a、红细胞质膜上的阴离子通道 b、质膜上的Na-K-ATPase
c、大肠杆菌质膜上的H-乳糖透性酶 d、嗜盐菌质膜上的细菌视紫红质。 5、以下哪种系统属于次级主动转运?
a、红细胞质膜上的阴离子通道 b、质膜上的Na-K-ATPase
c、大肠杆菌质膜上的H-乳糖透性酶 d、嗜盐菌质膜上的细菌视紫红质 三、判断题
1、质膜中与膜蛋白和膜脂共价结合的糖都朝向细胞外侧定位。
2、生物膜是由极性脂和蛋白质通过非共价健形成的片状聚集体，膜脂和膜蛋白都可以 自由地进行侧向扩散和旋转扩散。
3、膜脂沿膜平面的侧向扩散速度与从一侧到另一侧的旋转扩散速度大体相等。
4、膜蛋白实际上不作旋转扩散，因此生物膜可以看作定向的膜蛋白与膜脂组成的二维溶液。 5、生物膜的不对称性仅指膜蛋白的定向排列，膜脂可作侧向和旋转扩散，在双分子层 中的分布是相同的。
6、各类生物膜的极性脂均为磷脂、糖脂和胆固醇。
12
+
+
+
+
+
+
+
+
+