101、氨基甲酰天冬氨酸合成时的活化反应物是
A、天冬氨酸 B、磷酸稀醇式丙酮酸 C、氨基甲酰磷酸 D、三磷酸腺苷
102、在转氨基过程中了, 吡哆醛与氨基酸形成 A、Schiff碱 B、酯键 C、氢键 D、肽键
103、下列氨基酸中________为必需氨基酸 A、酪氨酸 B、半胱氨酸 C、亮氨酸 D、鸟氨酸
104、多巴胺是________的前体
A、去甲肾上腺素 B、多巴 C、尿黑酸 D、甲状腺素
105、线粒体氨基甲酰磷酸合成酶的特性为
A、为UTP所抑制 B、与嘧啶生物合成有关 C、活性较低 D、可为乙酰谷氨酸所激活
106、下列哪些物质是人体的必需氨基酸? A、cysteine B、aspartic acid C、tryptophan D、alanine
107、下列哪些氨基酸在哺乳动物体内能转变为酮体? A、alanine B、valine
C、leucine D、phenylalanine
108、根据下列数据,经某一凝胶过滤柱后, 最先被流洗出的样品是
A、肌红蛋白(分子量16.900) B、血清清蛋白(分子量68.500) C、过氧化氢酶(分子量221.600). D、血红蛋白（分子量64200）
109、下列哪些蛋白质分子中含有卟啉环
A、hemoglobin B、DNA ligase C、chymotrypsin D、RNA pomerase
110、下列哪些物质是人体的非必需氨基酸? A、Hemoglobin B、valine C、cytochrome D、glycine
111、下列哪些氨基酸脱羧后的产物能使血管扩张、血压降低? A、Asparagine B、aspartic acid C、Histidine D、Proline
112、在维系蛋白质反平行β折叠结构中起最重要作用的是 A、氨基酸侧链之间的氢键 B、静电吸引力
C、二硫键
D、多肽链中肽键上氨基与羧基之间的氢键 E、Van der Waa1s力
113、对一个不纯的蛋白质样品不宜做下列哪项实验? A、电泳 B、凝胶过滤 C、氨基酸序列分析 D、超速离心
114、苯丙氨酸与酪氨酸首先分解代谢成下列哪种物质,然后再进入三羧酸循环而被氧化? A、Citrate B、α—Ketoglularate C、Fumarate D、succinyl—CoA
115、苯丙酮酸尿症(phanyl ketonuria)是由于人体内缺少下列哪些酶? A、多巴脱色羧酶 B、尿黑酸氧化酶
C、苯丙氨酸羟化酶 D、苯丙氨酸α酮戊二酸转氨酶
116、白化病(Albinism)是由于人体内缺乏下列哪种酶 A、苯丙氨酸羟化酶 B、酪氨酸酶
C、多巴脱羧酶 D、对羟基丙酮酸氧化酶
117、在蛋白质的变性过程中, 下列哪项性质不变? A、溶解度 B、α螺旋的数量 C、生物学活性 D、氨基酸序列
118、在蛋白质的沉降平衡超速离心实验中最起决定作用的性质是 A、分子的性状 B、光吸收 C、α螺旋 D、分子量
119、典型的球蛋白在pH7水溶液中,其分子中下列哪些残基常处在分子内部? A、Asp B、His C、Val D、Glu
120、用交联葡聚糖凝胶柱分离蛋白质时,通常 A、分子体积最大的蛋白质最先洗脱 B、分子体积最小的蛋白质最先洗脱 C、不带电荷的蛋白质最先洗脱 D、没有吸附的蛋白质最先洗脱
121、在中性溶液中下列哪种氨基酸带正电荷 A、谷氨酸 B、谷氨酰胺 C、丝氨酸 D、酪氨酸 E、精氨酸
122、下列氨基酸中哪可提供一碳单位 A、histidine B、aspartte acid C、glutamic acid D、lysine
123、血红蛋白的氧合曲线呈S形是由于
A、氧与血红蛋白各亚基的结合是互不相关的独立过程 B、第一个亚基与氧结合后增加其余亚基与氧的亲合力 C、第一个亚基与氧结合后降低其余亚基与氧的亲合力 D、氧使亚铁变为正铁
124、下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开？ A、溴化氰 B、2，4-二硝基氟苯
C、β-巯基乙醇 D、三氯乙酸
125、S-腺苷蛋氨酸的甲基可转移给下列何种物质? A、琥珀酸 B、乙酰乙酸 C、去甲肾上腺素 D、同型半胱氨酸
126、氨基酸的α-氨基脱下后,可以以下哪种化合物的形式运送? A、glutamine B、asparagine C、Carboxyl phosphate D、Urea
127、下列哪种氨基酸是生酮氨基酸? A、异亮氨酸 B、酪氨酸 C、亮氨酸 D、苯丙氨酸 E、苏氨酸
128、下列哪种神经介质是从氨基酸经一步反应(脱羧反应)而形成的? A、肾上腺素 B、乙酰胆碱 C、多巴胺 D、γ-氨基丁酸
129、参与联合脱氨基过程的维生素有 A、维生素B1、、B2 B、维生素B1、PP C、维生素B6、PP D、维生素B1、、B6 E、维生素B2、、 B6
130、下列哪种说法是正确的?
A、蛋白质沉淀时常导致变性 B、蛋白质加热至60oC必定变性 C、蛋白质在等电点时必定沉淀 D、蛋白质在280nm处必定有吸收峰 E、蛋白质在变性时溶解度常常降低
131、己知某人每日蛋白质食入量50克，每排出氮量为10克,则此人的氮平衡是处于 A、氮正平衡 B、氮负平衡 C、氮总平衡 D、无法计算
132、下列哪些是人体的必需氨基酸 A、aspartic acid B、glycine
C、phenylalanine D、folic acid
133、蛋白质在280nm处的光吸收最主要是由于 A、色氨酸的吲哚环 B、半胱氨酸的硫原子 C、肽键 D、苯丙氨酸的苯环 E、酪氨酸的(苯)酚基
134、某一种蛋白质在SDS聚丙稀酰胺凝胶电泳时 其迁移率和 A、氨基酸数成正比
B、极性与非极性氨基酸的比例成正比
C、带正电荷与带负电荷的氨基酸的比例成正比 D、和其分子量的对数成正比
E、以上都不对
135、肌肉中一般氨基酸代谢时脱氨基生成NH3的主要途径是 A、转氨酶与L-谷氨酸脱氢酶的联合脱氨基作用 B、嘌呤核苷酸循环的联合脱氨基作用 C、氧化脱氨基作用
D、氨基移换作用 E、水解脱氨基作用
136、苯丙氨酸在体内代谢时可生成下列代谢产物 A、苯乙尿酸 B、苯酸 C、吲哚 D、肾上腺素 E、5-羟色胺
137、谷氨酸在蛋白质代谢中具有重要作用,因为
A、参与转氨作用 B、参与氨的贮存与利用 C、参与尿素的合成 D、参与一碳单位代谢
138、体内甲基供体有
A、蛋氨酸 B、肾上腺素 C、甜菜碱 D、肌酸
139、生酮氨基酸有
A、谷氨酸 B、缬氨酸 C、异亮氨酸 D、赖氨酸
140、调节尿素合成的酶有
A、氨基甲酰磷酸合成酶 B、精氨酸酶
C、精氨酸代琥珀酸合成酶 D、精氨酸代琥珀酸裂解酶
141、关于蛋白质结构的叙述正确的是
A、链内二硫键不是蛋白质分子构象的决定因素
B、带正电荷的氨基酸侧链伸向蛋白质分子的表面,暴露在溶剂中 C、蛋白质的一级结构是决定高级结构的重要因素 D、只有极少数氨基酸的疏水侧链埋藏在分子内部
142、关于蛋白质中的肽键哪些叙述是正确的? A、具有部分双键性质 B、比一般C=N单键短
C、与肽链相连的氢原子和氧原子呈反式结构 D、肽键可以自由旋转
143、测定蛋白质分子量的方法
A、聚丙稀酰胺凝胶电泳 B、SDS聚丙稀酰胺凝胶电泳 C、紫外分光光度法 D、纸层析
144、参与转移一碳单位的化合物有 A、甘氨酸 B、丝氨酸 C、谷氨酸 D、四氢叶酸
145、磷酸吡哆醛不参与下述酶的组成
A、氨基酸转氨酶 B、氨基酸脱羧酶