六、简述题
自然煅为什么多煅淬后入药？
答：自然铜主含二硫化铁，煅制后二硫化铁分解成硫化铁，经醋淬后一部分硫化铁与醋酸反应生成醋酸亚铁，且药物质地酥脆易碎，提高了铁离子的溶出率，有利于机体吸收。
项目8 蒸煮燀法
一、单选题
1．蒸制何首乌所用的辅料是（D）
A．酒 B．蜂蜜 C．醋 D．黑豆汁 E．甘草汁 2．制首乌的主要目的是（D）
A．增加结合型蒽醌含量 B．增强润肠通便作用 C．增强解毒、消痈作用 D．增强补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨作用 E．增加鞣质含量 3．蒸法的目的不包括（E）
A．改变药物性能，扩大用药范围 B．减少副作用，增强疗效 C．保存药效，利于贮存 D．便于切制 E．矫臭矫味
4．欲增强五味子的酸涩收敛作用，宜采用的炮制方法是（D） A．酒炖法 B．酒蒸法 C．黑豆汁蒸法 D．醋蒸法 E．醋炙法 5．桑螵蛸的宜采用炮制方法是（A）
A．清蒸法 B．酒蒸法 C．醋蒸法 D．酒煮法 E．水煮法 6．酒蒸女贞子的作用是（B）
A．滋阴润燥 B．增强补肝肾作用 C．酸涩收敛 D．滋阴补血 E．引药上行，清上焦实热 7．具有滋阴补血、益精填髓功能的地黄炮制品是（C） A．鲜地黄 B．生地黄 C．熟地黄 D．生地炭 E．熟地炭 8．酒从蓉的作用是（C）
A．敛阴止汗 B．补肾止浊 C．补肾助阳 D．固精缩尿 E．滋阴补血 9.不采用煮法炮制的药物是（B）
A．吴茱萸 B．当归 C．藤黄 D．远志 E．硫黄 10．藤黄炮制的最佳方法是（B）
A．清水煮 B．豆腐煮 C．黑豆汁煮 D．姜汁煮 E．高压蒸制 11．炮附片的作用是（C）
A．回阳救逆 B．散寒止痛 C．温肾暖脾 D．祛风除湿 E．温经止痛 12．洁净珍珠常用的辅料是（E）
A．白酒 B．醋 C．水 D．盐水 E．豆腐 13．蒸制后便于保存有效成分的药物是（C） A．大黄 B．黄精 C．黄芩 D．白附子 E．川乌 14．制远志常用的辅料是（C）
A．黄酒 B．姜汁 C．甘草汁 D．米醋 E．盐 二、多选题
1． 现代研究表明，何首乌炮制（BCD）
A．结合型蒽醌含量增高 B．结合型蒽醌含量降低 C．还原糖含量增高高
E．结合型蒽醌含量没有变化
2．根据乌头类药物的去毒原理，去毒效果最佳的方法是（CD） A．漂法 B．干热法 C．蒸法 D．煮法 E．泡法 3．熟地黄的作用是（CE）
A．清热凉血 B．凉血止血 C．滋阴补血 D．补血止血 E．益精填髓 4．下列常用酒蒸的药物有（BCDE）
A．桑螵蛸 B．山茱萸 C．肉苁蓉 D．黄精 E地黄 5．煮后降低毒性，可供内服的药物是（BCD） A．黄精 B．藤黄 C．远志 D．川乌 E．白附子 6．常用甘草汁炮制的药物有（CDE）
A．乳香 B．山茱萸 C．吴茱萸 D．巴戟天 E．远志 7．地黄的炮制品包括（ABCDE）
A．鲜地黄 B．生地黄 C．熟地黄 D．生地炭 E．熟地炭 三、填空题
1．黄芩采用蒸法软化，既便于切制，又可以_________。(破坏酶保存苷) 2．为增强肉苁蓉的补肾助阳作用，常采用_________方法炮制。(酒蒸) 3．制吴茱萸时，每50kg吴茱萸，用甘草______kg。(3)
4．水火共制法包括_________、_________和_________。(蒸煮燀) 5．清蒸木瓜的目的是__________________。(便于切片)
D．磷脂含量增 6．药物燀制时，加热时间以_________分钟为宜。(5) 四、判断题
1．用液体辅料拌蒸药物时，应将辅料与药物拌匀或用辅料将药物润透后蒸制。（√） 2．加辅料蒸制完毕后，若容器内有剩余的液体辅料，应弃去不要。（×） 3．须长时间蒸制的药物，应不断添加凉水，以免蒸汽中断。（×） 4．采用蒸法炮制药物时，应根据药物的性质不同，蒸制不同的时间（√） 5．制首乌时，每20kg的何首乌片或块，用黑豆10kg。（×） 五、回答下列问题
1．何首乌经黑豆汁拌蒸后，为什么能增强补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨的作用，消除生首乌滑肠致泻的副作用？
答：何首乌主要含有蒽醌类衍生物，此外还含有二苯乙烯苷和卵磷脂等成分。所含的结合型蒽醌衍生物能促进肠管蠕动而具有泻下作用，卵磷脂是构成神经组织，特别是脑脊髓的主要成分，也是血球和其他细胞膜的原料，能促进血液细胞的新生发育，具有良好的滋补作用，游离型蒽醌衍生物能促进胆固醇的代谢，抑制肠道对胆固醇的再吸收。二苯乙烯苷衍生物能降低血清胆固醇，且有保肝作用。经黑豆汁拌蒸后，具有泻下作用的结合型蒽醌衍生物水解成无致泻作用的游离型蒽醌衍生物，缓和或消除泻下的副作用。而游离蒽醌、卵磷脂、总糖及还原糖的含量在一定范围内随蒸制时间延长而增加，其补益作用更加明显。 2．黄芩为什么要蒸或沸水煮后进行切片？如何操作？
答:黄芩主要含有黄酮类化合物，如黄芩苷、汉黄芩苷等成分。实验表明，黄芩在软化过程中，采用冷水进行软化处理后，黄芩中所含的黄芩苷酶和汉黄芩苷酶在适宜的条件下，可使黄芩苷和汉黄芩苷水解生成相应的苷元（黄芩素和汉黄芩素），而黄芩素不溶于水，易沉积在黄芩表面，且黄芩素性质又不稳定，容易被氧化成绿色的醌类衍生物。有药理实验表明，黄芩苷和汉黄芩苷水解后形成的醌类化合物无抗菌作用。因此黄芩饮片变绿，其疗效降低。通过蒸制或沸水煮后，可利用高温杀灭酶的活性，既可保存有效成分，又可使药物软化，便于切片。也保证了饮片的质量和原有的色泽。
取原药材，除去杂质。将大小分档的黄芩置蒸笼内，蒸制约30分钟，趁热切薄片，干燥。筛去碎屑。或将净黄芩置沸水中煮10分钟，取出，闷润至内外湿度一致时，切薄片，干燥。 3．制川乌如何炮制？炮制后毒性降低的原因是什么？生品如何保管？
答：取净川乌，大小分开，用水浸泡至内无干心，取出，加水煮沸4～6小时（或蒸6～8小时）至取大个及实心者切开内无白心，口尝微有麻舌感时，取出，晾至六成干，切厚片，
干燥。
川乌的主要成分为生物碱，其中双酯型乌头碱毒性最强，但双酯型乌头碱性质不稳定，遇水、加热易被水解或分解，使其C8位上的乙酰基水解(或分解)，失去一分子醋酸，得到相应的苯甲酰单酯碱，其毒性较小，为双酯型乌头碱的1/50～1/500；再进一步将C14位上的苯甲酰基水解（或分解），失去一分子苯甲酸，得到亲水性氨基醇类乌头原碱，其毒性仅为双酯型乌头碱的1/2000～1/4000。另外在炮制过程中脂肪酰基取代了C8-OH上的乙酰基，生成酯碱，从而降低了毒性。双酯型生物碱是川乌中的主要毒性成分，也是镇痛、抗炎的有效成分。川乌毒性的大小与双酯型生物碱的含量有关。蒸或煮后能促使双酯型生物碱水解或分解，从而降低毒性，但其镇痛、抗炎作用仍得以保持。 生品按医疗用毒性药品管理。
4．燀苦杏仁时应注意什么？燀后毒性降低的原因是什么？
答：燀苦杏仁时应注意：水量是药量的10倍，水沸腾后投药，加热约5分钟。
苦杏仁中含有苦杏仁苷，是苦杏仁中止咳平喘的药效成分。苦杏仁苷酶在一定条件下可将苦杏仁苷水解形成野樱苷，野樱苷酶将野樱苷进一步水解产生杏仁腈，杏仁腈分解后释逸出氢氰酸，氢氰酸能抑制咳嗽中枢而起镇咳平喘作用。在燀制过程中因苦杏仁苷酶被破坏，不仅有利于保存苦杏仁苷，且口服后苦杏仁苷在胃酸作用下，缓缓分解，产生适量的氢氰酸，只起镇咳平喘作用而不致引起中毒。 六、名词解释
蒸法：将净制或切制后的药物加入规定的辅料（酒、醋、药汁等），或不加辅料放入一定的蒸制容器（或蒸制设备）内隔水加热至一定程度的方法。
煮法：将净选后的药物加辅料或不加辅料放入煮制器具内（固体辅料需先捣碎或切制），与适量清水同煮的方法。
燀法：将药物置沸水中浸煮短暂时间，取出，分离种皮的方法。
项目9 复制法
一、单选题
1．半夏炮制所用辅料不包括（D）
A．白矾 B．石灰 C．甘草 D．猪胆汁 E．生姜 2．法半夏的炮制作用是降低毒性，偏于（A）
A．祛寒痰 B．健脾温胃 C．降逆止呕 D．消痈肿 E．消食积