小学五年级民族常识教案

3、阅读教材第35页,了解《北京的四合院》

小组内交流北京四合院的特点,再指名说一说。

回忆自己家乡的四合院,给同学们做一下介绍。

4、小调查

如果有客人到你的家乡旅游,你会怎么介绍家乡有民族特色的民居呢?调查一下家乡的民居有什么 特点,将收集到的图片和文字资料整理成册展示给亲人和朋友,还可以为那些来家乡旅游的客人做小导游呢!

第六课 别具风味的饮食

教学目标:

1、让学生懂得由于少数民族兄弟姐妹聚居地区的自然、经济环境不同,每个民族都有自己独特的饮食习惯。

2、让学生了解多民族独特的饮食,欣赏多民族独特的饮食。

3、试着做一做自己感兴趣的民族饮食。

教学重难点:

懂得由于少数民族兄弟姐妹聚居地区的自然、经济环境不同,每个民族都有自己独特的饮食习惯。

教学准备:

收集有关民族饮食的图片文字资料,了解家乡的民族饮食,如藏族的和回族的特色小吃。

教学时间:四课时

教学过程:

第一课时

1、谈话引入新课:

由于少数民族兄弟姐妹聚居地区的自然、经济环境不同,每个民族都有自己独特的饮食习惯。比如草原上的蒙古族同胞,他们的饮食和草原生活有关;生活在东北的赫哲族,他们的饮食多和渔业有关。让我们到各民族同胞生活的地方,去品尝他们别具风味的饮食,做一个小小美食家!

2、让学生阅读民族花园中的《油香》一文。思考:

油香是哪个民族喜爱的传统食品,有什么样的美丽传说呢? 阅读后在小组进行交流。

指派小组代表发言,大家评议总结。

3、请班里的回族同学介绍自己民族的油香。可以从制作方法、味道、样式等方面进行介绍。

4、在小组内展示交流自己收集到的各少数民族的特色饮食。

要求:在小组长的组织下,通过交流整理收集的民族特色饮食,为在全班展示做好准备,同时要选好发言的代表。

进行交流时从饮食的制作方法、味道、样式等方面,可以选择从一个方面或几个方面进行交流。

5、小组派代表在全班讲述。

第二课时

1、谈话:我国各民族有很多独特的风味美食,这是他们在长期的生产与生活实践中形成的。今天我们继续来了解各民族的别具一格的饮食。

2、读一读,想一想,说一说。

(1)让学生阅读教材37页的《独特的风味美食》。

认真想一想,回答下面的问题:

牧区的少数民族同胞的食物什么为主?

以粮食为主的少数民族同胞,其饮食习惯各有什么特色?

(2)阅读后在小组内进行讨论交流。

(3)派小组代表发言,大家评议总结:

生活在牧区的少数民族同胞,由于从事畜牧业生产,养成了以吃肉喝奶为主的饮食习惯。他们一般吃手扒肉、烤肉,食用奶酪、奶皮,喝奶茶。藏族人民则喜欢喝酥油茶。

从事农业生产的少数民族同胞,都以粮食为主食,但各自的吃法却不相同。

(4)提问:从事农业生产的少数民族同胞,都以粮食为主食,但各自的吃法却不相同。佤族、壮族和朝鲜族同胞能用大米做成哪些食品?

哪些民族喜欢吃“手抓饭”?“手抓饭”是怎样制成的?

(5)小组内进行讨论交流。

(6)指派小组代表说一说。师生总结:

佤族、黎族等少数民族,喜欢把米装在竹筒放在火上烧 教案设计

设计者: 二次备课 烤,使米饭带着竹子的清香味。

壮族人喜欢吃五色糯米糍粑。

朝鲜族同胞习惯用糯米打成糯米糕食用。

新疆的维吾尔族、乌孜别克族等民族,常把大米和羊肉、胡萝卜、洋葱,有的加入葡萄干、木瓜等,炒闷成喷香 可口的什锦饭,由于焖好的饭用洗净的手抓食,所以又称作“手抓饭”。

3、拓展

(1)请做过“手抓饭”的同学讲一讲做的过程。

(2)请本班的回族同学讲一讲自己民族的特色小吃。如,油炸馓子,蜜馓等。

(3)请本班了解藏族饮食的同学讲一讲藏族同胞的主食糌粑。

4、课外实践

让学生在家长的帮助下,试着做一做自己感兴趣的民族饮食,并在班上交流自己的感受或写一写日记。

第三课时

1、完成幻灯片连线练习:

藏族 馕

维吾尔族 糌粑

满族 酸辣食物

回族 油香

苗族 侗族 炸糕

佤族 黎族 糯米糕

壮族 糍粑

朝鲜族 竹筒饭

维吾尔族 乌孜别克族 手抓饭

2、说一说

阅读教材38页的“你知道吗?”资料,说一说自己的感受。

(1)思考:我国信奉伊斯兰教的民族有哪些?伊斯兰教对于饮食有哪些明确的规定?

(2)在小组内交流后指名说一说。

(3)在小组讨论:怎样尊重这些民族的饮食习惯?

(4)指派小组代表说一说本组的讨论结果。

联系客服:779662525#qq.com(#替换为@)