系数]
3.个体户从业人数和销售（营业）额测算方法 （1）个体户从业人数的测算方法
①测算2004～2008年个体户从业人数的年均增速。公式为：
2004～2008年个体户从业人数年均增速=42008年个体户从业人数－１
2004年个体户从业人数②测算2004～2008年个体户从业人数与限下企业从业人数的年均增长弹性系数，公式为：
? 2004～2008年个体户从业人数与限下企业从业人数的年均增长弹性系数=2004～2008年个体户从业人数的年均增速/限下企业从业人数的年均增速（表明限下小型企业从业人数年均增长一个百分点，个体户从业人数年均增长多少个百分点）
③测算2009～2011各年个体户从业人数，公式为：
? 2009年个体户从业人数=2008年个体户从业人数×[1+（2009年限下企业从业人数/2008年限下企业从业人数-1）×2004～2008年个体户从业人数与限下企业从业人数的年均增长弹性系数]
? 2010年个体户从业人数=2009年个体户从业人数×[1+（2010年限下企业从业人数/2009年限下企业从业人数-1）×2004～2008年个体户从业人数与限下企业从业人数的年均增长弹性系数]
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? 2011年个体户从业人数=2010年个体户从业人数×[1+（2011年限下企业从业人数/2010年限下企业从业人数-1）×2004～2008年个体户从业人数与限下企业从业人数的年均增长弹性系数]
(2)个体户销售（营业）额的测算方法
①测算2011年限下企业人均销售（营业）额。公式为：
? 2011年限下企业人均销售（营业）额=2011年餐饮业全部限下企业销售（营业）额/2011年全部限下企业从业人数
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②测算2011年个体户销售（营业）额。公式为：
? 2011年个体户销售（营业）额=2011年限下企业人均销售（营业）额×2011年全部个体户从业人数41
(三)效益、现代化程度和贡献度类指标测算方法 1.大型餐饮企业按照分类算术加总的方法进行测算 2.中型餐饮企业的测算方法
2011年中型企业某指标值＝2011年典型中型企业某指标平均值×2011年中型企业数42
2011年典型中型企业某指标平均值=2011年典型中型企业某指标总值/2011年典型中型企业数
3.餐饮业统计表中的行业合计为典型大型餐饮企业与测算的全
2011年限下企业销售（营业）额、从业人数数据均根据上述方法测算得出。 2011年个体户从业人数也是根据上述方法测算得出。 42
该处的2011年中型餐饮企业数为前述方法测算得出的中型餐饮企业数的总数，该总数非统计局口径的数据，也非典型中型企业的合计数。
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40
部中型餐饮企业数据的算术加总，小微型企业不参与上述三类指标的汇总测算。
联系方式：
分析报告组 韩 露 010－64218179 商务部服贸司
王招军 43
010－85093782 六、电子商务服务行业汇总测算方法说明
（一）电子商务总体情况表汇总测算说明
1.电子商务交易额总计中各项指标
即在报告期内发生的电子商务交易活动所对应的商品或服务的总金额(不包括交易对应的物流费用)。
测算方法：具体为本行政区域内电子商务服务企业发生的电子商务交易额与工业、批发零售、住宿餐饮、建筑业等主要行业企业电子商务交易额之和。（其中，各地主管部门可根据实际情况适当剔除重复统计部分。若有剔除方法请备注说明。）
（1）电子商务服务企业交易额
即在报告期内电子商务服务企业运营的网站平台范围内发生的电子商务交易活动所对应的商品或服务的总金额。电子商务服务业交易额由企业间电子商务交易额和网络零售交易额两部分构成。
数据来源于“电子商务服务企业统计表”中第3项指标“电子商务服务企业交易额”。
（2）工业企业电子商务交易额
即在报告期内工业企业发生的具有电子商务交易活动特征的交易活动所对应的商品或服务的总金额。
数据来源于国家统计局统计报表制度中表“B123表”-（工业）信息化情况主要指标：工业企业电子商务交易额=1/2（全年电子商务采购金额+全年电子商务销售金额）
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