伙食委员会管理制度 1
、食堂一经建立须成立伙食管理委员会，成员由以下 7-9
人组成：分公司
或项目书记、食堂管理员、中队班组长或机组长、新老职工代表组成。 2
、伙食管理委员会须严格掌握伙食标准与伙食成本，在保证就餐职工吃的 科学吃够标准的同时，制定好食谱，按食谱改善伙食，亏盈不超过 3%
，
杜绝浪费和滋事，并行使好职权。 3
、伙食委员会每周召集会议，针对食堂出现的饭菜卫生、质量、价格、服 务和管理等问题，做出总结和评价，提出整改要求和建议，并做好会议 记录。 4
、食堂管理员必须掌握好当天就餐人数，及时提供给工作人员，保证一日 三餐按时供应，减少浪费 ,
饭菜加工要尽量不剩或少剩。 5
、伙食委员会在行使职权的过程中，要充分考虑到外部因素和内在因素的 价格区分，凡事要通过调查和取证之后，召开会议，形成最后意见。严 禁偏听偏信，草率行事。 *** 公司 *** 项目部
2011 年 5 月
10
日 *****
项目部伙委会工作职责
成立时间： 2011 年 5 月 10 日 主任： ***
副主任： *** 成员：
****************************************** 主任职责：
全面负责生活基地伙食管理
副主任职责：
协助主任管理生活基地伙食；当主任不在时，全权行使主任的职责
成员职责：
听取、反映员工对于伙食的意见和建议，协调、监督伙食种类、营 养、分量、味道及卫生情况 .
信息员职责：
及时统计、上报下一餐就餐人数，记录及向主任（副主任）汇报员 工对于伙食的意见和建议。 *** 公司 ***
项目部
2010 年 5
月 10 日
员工伙食管理委员会组织办法 1 、
目的
为提升员工伙食质量，有效监督食堂运作，并充分征集员工对 伙食之建议，
作为食堂工作指标，
以提高员工对伙食的满意度， 特拟订本组织办法，以施行之。 2 、
范围
公司伙食委员会任职委员 3 、
组织职责： 3.1
组织构成：
3.1.1
伙食委员会采取委员制，由各单位推选产生，据“生产部门 以课为单位，行政部门以部为单位，尽量以住宿员工优先” 的原则，各推选一位同仁担任委员。
3.1.2
委员任期：采用一年一任制，任职期间，如不符要求或者不 能胜任，
则取消其任职资格；
如委员因离职或其他原故缺席， 得由原推选单位重新推选替补人员。
3.1.3
伙食委员会设主任委员一人， 由全体委员共同表决推选， 主
持组织委员会议之召开及整合伙食委员会之意见， 以充分监 督伙食运作。 3.2
组织职责
3.2.1
组织各部门代表对餐厅服务进行专项民意调查。
3.2.2
保证餐饮品质及服务不断提高。
3.2.3
组织员工交流，
开展餐饮管理模式研讨， 协调各部门和饭堂
间关系，维护公司，员工的合法权益。 4