A.向上 B.正视 C.俯视 D.扫视 74.下列选项中，（ ）不属于礼仪最基本要素。 A.语言 B.行为表情 C.服饰 D.道德 75接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应施（ ）礼。 A.拱手 B.拥抱 C.合十 D.扪胸
76.根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可向他们推荐一些（ ）茶点。 A.素食 B.甜味 C.荤味 D.咸味
77.摩洛哥人酷爱饮茶，（ ）是摩洛哥人社交活动中必备的饮料。 A调味冰茶 B.甜味绿茶 C.柠檬红茶 D.咸味奶茶 78.（ ）多数爱好饮加糖和奶的红茶，也酷爱冰茶。 A.韩国人 B.埃及人 C.美国人 D.德国人
79土耳其人喜欢喝（ ），饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。 A.加糖红茶 B.加糖绿茶 C.牛奶红茶 D.柠檬红茶 80.巴基斯坦西北地区流行饮绿茶，多数配以（ ）。
A.糖和柠檬 B..糖和薄荷 C.牛奶和糖 D.糖和豆蔻
81.（ ）饮茶，大多推崇纯茶清饮，茶艺师可根据宾客所点的茶品，采用不同方法沏茶。 A.汉族 B.藏族 C.傣族 D.壮族
82.藏族人喝茶有一定的礼节，边喝边添，三杯后再将添满的茶汤一饮而尽，这表明（ ）。 A.茶汤好喝 B.不再喝了 C.想继续喝 D.稍停再喝 83傣族“三道茶”是（ ）
A.洗尘茶、鸡蛋茶、擂茶 B.迎客茶、留客茶、祝福茶 C.一苦二甜三回甘 D.对尊贵宾客要斟茶三道
84.为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲洗杯子，端茶时不要用（ ）。 A.右手 B.左手 C.单手 D.双手
85.茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行（ ）礼，以示敬意。 A.握手 B.鞠躬 C.注目 D.合十
86.茶艺师在于信奉（ ）宾客交谈时，不能问其尊姓大名。 A.佛教 B.道教 C.伊斯兰教 D.天主教
87.在为VIP宾客服务时，茶具应（ ），并提前20min将茶品、茶具摆好。 A.可先冲洗 B.精心挑选 C.当面消毒 D.选用名贵茶具 88.接待年老体弱宾客时，应（ ）。 A.尽可能将其安排在窗边
B.尽可能将其安排在离入口较近的位置 C. 尽可能将其安排在远离入口的位置 D. 尽可能将其安排在雅间
89.六大类成品茶的分类依据是（ ）。
A.茶叶鲜叶原料加工 B.茶树品种 C.茶树产地 D.发酵时间 90.舒城小兰花干茶色泽属于（ ）。
A.黄绿型 B.翠绿型 C.银绿型 D.墨绿型 91.乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是（ ）。
A.武夷岩茶 B.闽南青茶 C.台湾包种 D.冻顶乌龙 92.乌龙茶类中（ ）叶底不显绿叶红镶边。
A.白毫乌龙 B.武夷水仙 C.安溪铁观音 D.凤凰水仙 93.炒青、烘青、晒青是（ ）按干燥方式不同划分的三个种类。
A.绿茶 B.红茶 C.青茶 D.白茶 94.黄茶按鲜叶老嫩不同，可分为（ ）三大类。
A.蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁 B.信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶 C.黄金桂、黄小茶、都匀毛尖 D 黄芽茶、黄小茶、黄大茶 95.（ ）按鲜叶原料的茶树品种分大白和小白两大类。 A.绿茶 B.白茶 C.茉莉花茶 D.珠兰花茶 96.黑茶按加工法和形状不同分为（ ）两大类。
A.散装和压制 B.条形和片型 C.块状和末状 D.细碎和长条 97.陶器和瓷器的区别不在于（ ）。
A.原料不同 B.胎色不同 C.用釉不同 D.上色不同 98.俗称“茶叶末”的颜色釉瓷特征是（ ）。
A.豇豆红釉 B.黄绿色釉 C.翠青如玉 D.如银似玉 99.饮茶形成系统在（ ）代。 A.汉 B.唐 C.宋 D.隋 100.反映月下美景的古典名曲有（ ）。
A.《远方的思念》 B.《霓裳曲》 C.《潇湘云水》 D.《空山鸟语》 101.《幽谷清风》是反映（ ）的古典名曲。
A.月下美景 B.思念之情 C.山水之音 D.旷野苍茫 102.（）不是近代作曲家为品茶而谱写的音乐。 A.《香飘云水间》 B.《清香满山月》 C.《茉莉花》 D.《竹奏乐》
103.不适合录制品茶时播放的大自然之声是（ ）。
A.暴雨雷鸣 B.山泉飞瀑 C.小溪流水 D.雨打芭蕉 104.下列选项中，（ ）不符合茶艺室插花要求。 A.以鉴赏为主，摆设位置应较低 B.用平实技法，进行自由型插花 C.花取素色半开，枝叶取单支为好 D.一花一叶过于单调，花枝繁茂为佳 105.（ ）是焚香散发香气方式之一。
A.与煤同烧 B.加油燃烧 C.与柴合烧 D.自然散发 106.燃烧香品的主要原料是（ ）。
A.水草、沉香木 B.香草、沉香木 C.香草、紫薇木 D.香椿、白樟木 107.香品原料的主要种类有（ ）。
A.天然性、植物性、动物性 B.陆生性、动物性、合成性 C.植物性、动物性、合成性 D.海洋性、植物性、合成性 108.龙井茶艺的表演程序共有（ ）道。 A.14 B.12 C.10 D.7
109.龙井茶艺的“凤凰三点头”的寓意是（ ）。
A.向嘉宾三鞠躬 B.向嘉宾三致意 C.再三赞其茶质 D.再三誉其茶艺 110.“色绿、形美、香郁、味醇”是（ ）茶的品质特征。 A.信阳毛尖 B.君山银针 C.龙井 D.奇兰 111.（ ）的程序共有7道。
A.安溪茶艺 B.武夷茶艺 C.宁红太子茶艺 D.西湖龙井茶艺 112.孔雀开屏是宁红太子茶艺（ ）的摆设形状。 A.香炉 B.茶点 C.客座位 D.茶杯