B、向有蟑螂出没的地方（管道、水池）喷洒专门杀虫剂 C、布放粘蟑螂的胶 D、通风、喷洒空气清新剂
410．做为墙饰的要求，墙饰的选材要与( C )相一致。
A、客房的间数与规模 B、客房的等级和墙面的大小 C、本地区风俗习惯及宗教信仰 D、客房的家具不止风格 411．墙饰壁挂艺术品在处理手法上要突出主墙，一般不宜置于主墙的位置是( A )。 A、床上方 B、床右侧 C、床尾部 D、沙发上方 412．插花用的花枝，修剪后要( A )使用。
A、尽快 B、等收浆后 C、10分钟后 D、风干后 413．饭店应创建一支有理想、有道德、有文化的高素质员工队伍，实现由单纯制度管理向( C )的转变。
A、制度管理与质量管理、道德管理相结合 B、制度管理与文化管理、素质管理相结合 C、制度管理与文化管理、道德管理相结合 D、制度管理与标准化管理相结合 414．崇高的理想是( D )，是人生奋斗的目标，也是提高技能和事业前进的动力。 A、职业的需要 B、员工的信念 C、人类的本能 D、人生的精神支柱
415．职业责任感是员工自觉地将自己的人生价值与本职工作( D )的一种高尚境界。 A、正确处理 B、巧妙分开、避免冲突 C、相比美 D、完美结合 416．克的单位符号是( C )。
A、k B、c C、g D、mg 417．客房内所配备的客用物品，要以客房的类别和( A )为依据。
A、档次 B、数量 C、规格 D、质量 418．易耗品替换项目表是供日常发放( A )，检查和培训时使用的。
A、配置 B、申报 C、登记 D、存档 419．楼层库房的物品保管，要做到专人领发，( A )，责任到人。
A、专人保管 B、随用随领 C、平时上锁 D、谁用谁领 420．为了使楼层库房的物品、保管好，应制定以下措施内容是( A )、合理使用，避免库存积压，防止自然损耗，完善制度，加强统计分析。
A、防止流失 B、严格登记制度 C、经常盘点 D、检查监督 421．下列不属于吸尘器应用范围的是( D )。
A、家具 B、帘帐 C、垫套 D、烟缸 422．单刷高速打蜡机的转速是( C )，它适合于( )。
A、200～250转/分，抛光 B、250～300转/分，洗擦地板 C、300～500转/分，打蜡 D、500～700转/分，喷磨 423．散客的特点包括( D )。 A、个性差异很大、饭店逗留时间较短 B、消费水平相对较高、行李较少
C、进出饭店频繁且无规律、消费水平相对较底
D、个性差异大且逗留时间短、消费高且行李少、进出饭店频繁且无规律 424．重要宾客的范围是( C )。
A、身份和知名度较高 B、店外活动多、店内会客多 C、业务发展与同系统、同行负责人、经济效益好与社会影响大 425．尊重客人，客人是上帝，是国际饭店业( D )普遍遵守的原则。
A、服务人员 B、管理人员 C、销售人员 D、从业人员 426．客房迷你吧商品一般均采用该种商品的( C )，以“瓶”、“听”、“袋”等作为计价单位。A、密封包装 B、塑料包装 C、最小包装 D、批量包装 427．下列说法正确的是( D )。 A、日本人忌讳烟做为礼品送人 B、日本人忌讳服装做为礼品送人 C、日本人忌讳手饰做为礼品送人
D、日本人忌讳菊花和装饰有菊花图案的作为礼品送人 428．美国人喜欢白色，他们认为白色是( A )。
A、纯洁的象征 B、爱情的象征 C、阳光的象征 D、光明的象征 429．德国人讲究酒菜相配，饭前喝( A )。
A、开胃酒（雪利酒）B、香槟酒C、红葡萄酒 D、啤酒 430．会见的一般解释是( A )。
A、接见 B、访问 C、探访 D、采访
431．会见厅的服务，事先要了解活动的内容是主、宾身份以及会见性质，( C )、参加会见的人数，主办单位的要求。
A、会见人有无其它要求 B、大约进行的时间长短 C、会见的准确时间 D、会见人信仰、喜好、习俗
432．会谈桌呈一字型摆放，主谈人的席位居中，而我国的习惯会谈的译员安排在( A )。 A、主谈人的右侧 B、主谈人的左侧 C、主谈人的左身后 D、主谈人的右身后 433．按星级饭店规定标准，每个房间摆放不少于两块香皂，每块净重不能低于( C )。 A、15克 B、25克 C、30克 D、45克
434．在客用品消耗控制中，要加强统计分析，如果管理不善，在领取、( C )、保管等环节就会出现问题。
A、登记 B、储存运输 C、使用 D、自然损耗
435．准确掌握客房物品储备量的内容是( A )，根据客房的拥有量制定储备量和消耗定额的制定。
A、根据客观条件制定储备量 B、根据实际需要 C、根据每月需要 D、根据每周需要 436．为了做好会谈服务工作，服务员应事先掌握会谈的( D )。 A、内容 B、特点 C、性质 D、时间 437．关于会谈服务说法正确的是( D )。
A、会谈前需摆好的用品是冷饮、铅笔、便笺 B、会谈前需摆好的用品是茶杯、铅笔、便笺 C、会谈前需摆好的用品是名卡、便笺、便笺、烟缸 D、会谈前需摆好的用品是铅笔、名卡、垫碟、方巾托 438．俄罗斯人对颜色颇为讲究，他们认为红色是( A )。
A、吉祥和美丽的象征 B、幸福和好运的象征 C、兴奋和革命的象征 D、恐怖和专横的象征
439．国家技术监督局发布GB6952—99标准规定，高档卫生间噪声不大于55分贝，峰值不超过( A )。
A、65分贝 B、70分贝 C、85分贝 D、25分贝 440．总服务台的功能是( D )。
A、提供预定、登记服务 B、提供饭店内外各种信息
C、支援对外营销活动D、提供准确信息和财务，对外接待宾客，对内作好衔接 441．下面不属于TR—103地毯除渍剂可以清除的污渍是( D )。 A、茶渍 B、咖啡渍 C、果汁渍 D、血渍
442．客房床的种类很多，一般普通双人床的长度为200厘米，而宽度应是( A )。 A、150厘米 B、130厘米 C、180厘米 D、200厘米
443．壁柜通常设在客房入口处，壁柜长度各饭店因客房空间而定，但进深不应少于( B )。 A、40厘米 B、50厘米 C、60厘米 D、70厘米
444．台灯一般置于写字台(桌），床头柜或茶几上，灯的样式、色调要与室内( A )、窗帘、床罩、沙发面、台布等相协调。
A、墙面 B、地面 C、家具 D、整体
445．窗帘实际作用是( A )、御寒遮阳、屏避外来视线、美化室内环境、增加客人心理上的安全感和一定程度上起到隔音作用。
A、调和光线 B、预防隐私 C、防止干扰 D、保护视力
446．在( C )的前提下，劳动合同一经签订，即具有法律效力，成为双方必须遵守的行为准则，违者要承担法律责任。
A、缔约双方共同签署B、缔约双方共同承诺C、不违背国家法律D、未超出有效期限 447．我国劳动法规定，企业职工一方可以与企业签订( C )。
A、临时合同 B、聘用合同 C、集体合同 D、福利待遇合同 448．客房清洁保养质量控制是( C )、布置规格、工作定额和清洁卫生标准。 A、没有浮尘 B、不留死角 C、整理次数 D、不漏项 449．为了把好质量关，要做到认真自查、( C )、让宾客满意（虚心听取贵宾的意见）。 A、领班检查 B、主管检查 C、经得起上级检查 D、经得起同行业检查 450．应该由( C )来完成清洁贵宾房（包括为贵宾服务）的工作。 A、身业务强的服务员 B、个人修养好的服务员 C、中级服务员 D、知识面宽的服务员
451．请专业杀灭害虫的人员来做杀灭或消除工作，客房部的有关人员一定要自始至终陪同、
引导、( C )、通力协作、将杀灭工作做得干净彻底、不留后患。 A、督导 B、指挥 C、指引 D、跟随
452．外国人在宾馆、饭店、旅店、招待所、学校等企业、事业单位或者机关、团体及其他机构内住宿，应当出( )，并填写( D )。
A、有效护照或者驾驶证；申报户口登记表 B、护照或者身份证；临时住宿登记表 C、有效护照或者签证；外汇申报单 D、有效护照或者居留证件；临时住宿登记表 453．新招录的员工在( C )内发现不符合饭店要求的，饭店可以随时解除劳动合同。 A、待岗期 B、合同期 C、试用期 D、转正期 454．饭店电子门锁使用的是( A )。
A、磁卡锁、感应卡锁 B、虹膜辩识、IC卡锁 C、指纹锁、感应卡锁 D、声音识别、磁卡锁 455．锁对磁卡的反应是绿灯闪亮一次，表示( C )。 A、卡无效或读卡有误 B、卡有效但门被反锁
C、所有复位卡、封门卡、测电池卡有效 D、卡有效但门被反锁 456．楼层服务员对电子门锁要做到( A )。
A、发现问题报修 B、拆卸电子门锁 C、安装电子门锁 D、修理电子门锁 457．公安人员到旅馆执行公务时，应当( )，严格依法办事，要文明礼貌待人，维护旅馆的正常经营和旅客的合法权益。旅馆工作人员和旅客应当( C )。 A、提前通知；接受检查 B、穿着制服；热情招待 C、出示证件；予以协助 D、回避客人；协助执法
458．旅馆及其工作人员应当认真执行《旅馆业治安管理办法》和《细则》，向公安人员( C )。 A、听取指导，查找坏人 B、了解治安形势，加强保卫 C、如实反映情况，协助工作 D、学习侦破技术，开展工作
459．制定《旅游安全管理暂行办法》的目的是贯彻( A )的方针，加强旅游安全管理工作，保障旅游者人身、财产安全。
A、安全第一，预防为主 B、没有安全就没有旅游事业 C、安全工作“三同时” D、旅游大计，安全第一
460．认真做好客衣分送的内容是，看清、认准房号并进行核对，及时送交客人( D )。 A、注意存放 B、做好记录 C、做好交接 D、讲明件数、金额 461．擦鞋服务的内容是房间内备有鞋篮，( D )，选择鞋油，地上铺垫好报纸。 A、清洁卫生时取出 B、做夜床时取出
C、随时撤出、随时擦好 D、纸条上写好房间号放入鞋内 462．擦鞋服务时，要注意防止混淆客人的鞋，应( A )。
A、纸条上写好房间号放入鞋内 B、按房号顺序依次进行 C、擦一双送一双 D、用心记下每双鞋的号码 463．一般会谈厅布置的形式以厅室( D )，将长条桌呈横一字或竖一字型摆放。 A、房形 B、装饰格局 C、方位 D、门的位置
464．新招录的员工在( C )内发现不符合饭店要求的，饭店可以随时解除劳动合同。