201．客房使用的普通枕套规格一般选择( C )为宜。
A、30×60厘米 B、35×65厘米 C、50×80厘米 D、45×75厘米 202．一至二星级饭店客房使用的大浴巾规格一般选择( B )，重量( )为宜。 A、90×45厘米，250克 B、120×60厘米，400克 C、110×55厘米，350克 D、135×75厘米，500克
203．国家星级标准规定，一至二星级饭店客房使用的面巾尺寸是( A )，重量是( )。 A、55×30厘米，110克 B、65×30厘米，120克 C、70×40厘米，135克 D、75×60厘米，140克
204．国家星级标准规定四至五星级饭店客房使用的地巾尺寸为( B )，重量为( )。 A、60×40厘米，250克 B、75×45厘米，350克 C、50×35厘米，200克 D、70×35厘米，300克 205．不属于布草保养要求内容的是( B )。
A、尽量减少库存时间 B、临时放置苫盖好
C、洗涤后的布草要放置一段时间 D、要消除污染和损坏布草的隐患 206．不属于布草储存要求内容的是( C )。
A、布草分类上架并附有货卡 B、布草上加盖防护罩，以防积尘，变色 C、能接触室外空气 D、要有消防设施 207．正确的库房温度和湿度应为( D )和( )。
A、22℃，50% B、25℃，50% C、24℃，45% D、20℃，50% 208．凡是与布草使用和保管等有关的员工，都必须知道布草应该存放的地点，放置的具体位置、种类、数量、( C )。
A、规定 B、要求 C、摆放方法 D、常识 209．布草报废的条件内容是( A )。
A、由于某种原因布草损坏、无法修补 B、变色
C、有霉点 D、长时间使用洗涤缩水变短 210．使用中的布草应能够满足客房一天( B )小时运营的使用和周转需要。 A、18 B、24 C、16 D、12 211、饭店能满足客人（ A ）的要求仍是饭店最基本、最重要的功能。 A.住宿 B.餐饮 C.商务 D.娱乐
212、饭店客房是否（ B ），已成为客人选择饭店住宿的首要条件。 A.方便 B.整洁 C.安全 D.豪华 213、C类火灾是指（ C ）。
A.木头、纸等起火 B.易燃液体起火 C.电起火 D.天然气起火 214、发生火灾时，立即电话通知（ B ）。 A.总经理 B.总机 C.部门经理 D.119 215、工作钥匙（ C ）。
A.可给同事使用 B.可给工程维修人员使用 C.要随身携带 D.要放工作车上保管 216、“请勿打扰”房（ A ）。
A.不可打电话进房 B.可以打电话进房 C.客人不在可以进房 D.打扫卫生时可以进房
217、工作车清洁、物品补充、布置要在（ B ）进行。 A.上班前 B.下班前 C. 中午 D.中班 218、房内有客人时，要将空调开关（ D ）。
A.开最高档 B.开中档 C.开最低档 D.保持原位 219、夜床服务时，客人用过的巾类（ A ）。
A.要更换 B.不要更换 C.浴巾不要换 D.地巾不要换 220、贵宾房清扫时间要在（ B ）。
A.早上较早时间 B.客人外出时 C.午后 D.等客人通知
221、下列客房的清扫顺序是（ D ）。①请速打扫房 ②VIP房 ③空房 ④住房 ⑤退房 A.①⑤④③② B.①④②⑤③ C.①②④⑤③ D.①②⑤④③
222、准备工作车的物品时，（ C ）应放在工作车的最下层。 A.地巾 B.面巾 C. 床单 D.枕套
223、浸泡消毒法是将洗净的杯具放入消毒溶液中浸泡（ B ），再用清水冲洗干净、擦干。 A.10分钟 B. 5分钟 C. 15分钟 D.20分钟 224、（ B ）是饭店的主体产品。
A.餐饮产品 B.客房 C.商场商品 D.健身设施 225、工作中电话铃响应在（ C ）内接听。 A.1声 B.2声 C.3声 D.4声 226、饭店比较普遍使用（ A ）。
A.混纺地毯 B.化纤地毯 C.纯羊毛地毯 D.塑料地毯 227、下列（ C ）不属于留言服务的内容。
A.来访者留言 B.小酒吧事宜 C.问询服务 D.客衣问题 228、客房中心每日要与（ A ）核对房态。 A.总台 B.总机 C.大堂副理 D.商务中心
229、住客房清扫时如看到客人有外衣放在椅子上，（ A ）。 A.可挂在衣柜里 B.可折叠好放床上 C. 放原位不动 D.放沙发上
230、一般饭店规定会客时间不超过晚上（ C ）。 A.21：00 B. 22：00 C.23：00 D.23：30 231、夜床服务时间一般从晚上（ B ）开始。
A.17：00 B.18：00 C.17：30 D.18：30
232、为减少人员编制，现在较多饭店的客房服务模式采用（ B ）。 A.楼层服务台 B.客房中心 C.两者并设 D.两者均不设 233、B类火灾是指（ B ）。
A.木头、纸等起火 B.易燃液体起火 C.电起火 D.地毯起火
234、走客房清扫完毕，应将空调开关调至（ B ）。 A,低档 B.中档 C.高档 D.随意档
235、（ A ）的特点是防虫蛀、防潮湿、防静电，并具有观赏价值和使用价值。 A.混纺地毯 B.化纤地毯 C.纯羊毛地毯 D.塑料地毯 236、下列不属于温州名小吃的是（ D ）。
A.温州鱼丸 B.长人馄饨 C.矮人松糕 D.酱萝卜
237、三星级以上饭店必须至少有（ A ）间以上客房可供出租。 A.40 B.50 C.60 D.70 238、客房抹尘时要用（ C ）抹布。
A.2湿2干 B.3湿3干 C.3湿2干 D.2湿3干 239、下列（ C ）是属于饭店“软件”。 A.床 B.餐桌 C.洗衣服务 D.商场 240、喷淋灭火系统主要用于（ A ）。
A.A类火灾 B.B类火灾 C.C类火灾 D.A、B类火灾 241、下列不属于客房清扫基本方法的是（ D ）。 A.从上到下 B.从里到外 C.环形整理 D.确定房态 242、为住客房送热开水时，注意水温不低于（ C ）。 A.80度 B.85度 C.90度 D.95度
243、给客人泡茶服务时应倒到茶杯的（ A ）满为宜。 A.七至八分 B.八分 C.九分 D.十分
244、四、五星级饭店客房小酒吧的烈性酒应不少于（ C ）种。 A.3 B.8 C.5 D.4
245、客房内的镜子、不锈钢应（ B ）。
A.每周擦一次 B.每日擦亮 C.定期擦亮 D.半月擦一次
246、按照国际惯例，饭店一般规定任何衣物的丢失或损坏，其赔偿额不超过洗熨费的（ A ）倍。
A.10~15 B.20 C.5 D.5~10
247、正常情况下，清扫一间退房时间应在（ C ）分钟。 A.25 B.30 C.35~40 D.45 248、大型饭店客房数在（ D ）间以上。 A.300 B.400 C.500 D.600
249、夫妇住房开夜床时要将两张床（ B ）。 A.同方向开 B.对开 C.开一张床 D.随意开 250、下列与饭店意识无关的是（ D ）。
A.服务意识 B.销售意识 C.成本意识 D.时尚意识
251．步入市场经济后，社会主义职业道德又增加了保守商业秘密、保护知识产权、不出卖本企业利益、避免不正当竞争等新内容。( √ )
252．职业道德有助于激发从业人员的主动性、积极性和创造性，为企业的发展服务。( √ ) 253．客人最讨厌、最不能容忍的就是做错了事不肯承认，反而找各种理由。只有知错必改，才能不断进步。( √ )
254．作为饭店员工，要重事业、淡名利，做到不利于团结的话不说，不利于团结的事不做，共同创造一个良好的工作环境。( √ )
255．迷你吧商品定价一般要低于商品柜台售价，甚至低于酒吧售价，因此应单独设立价目表，中英文对照，置于迷你吧的显要位置。( × ) 256．洗地毯应保持在40米/分的速度为宜。( √ )
257． 84肝炎消毒液能快速杀灭甲、乙型肝炎病菌。( √ ) 258．一般普通套间不住重要客人。( × )
259．饭店客房专用床，要求床头一边安装两个可以活动的万向轮，代替两条腿，中间部位和床尾部位是固定的腿。( √ )
260．窗帘在一定程度上可以起到隔音作用。( √ )
261．旅馆内不得酗酒滋事，大声喧哗，影响他人休息，旅客不得私自留客住宿或者转让床位。( √ )
262．饭店房间状态干净空房是CL \\ AE。( × ) 263．房态可以使用饭店前台系统转换。( √ )
264．磁卡门锁的性能方便了客人使用和饭店管理。( √ )
265．墙饰要突出主墙，房间室内最醒目的位置就是主墙位置。( √ )
266．客房摆件要求色彩明暗相互衬托，尽量将颜色深浅一样的摆件放在一起。( × ) 267．客房内的花草布置一般分为长期布置和临时布置两种。( √ ) 268．旅游饭店大多建在繁华的闹市区或交通便利的城乡接合部。( √ ) 269．总服务台的功能是入住、问讯和收银。( × ) 270．睡眠空间的功能只包括床与床头柜区域范围。( √ ) 271．烟感报警器装置不适合安装在客房楼层。( × )
272．应根据饭店位置重要的程度分别安装相应的安全报警器。( √ )
273．实施“大清洁”计划是饭店为了整体卫生质量达标，由饭店亲自指定下达的。( × ) 274．几乎所有的害虫都喜欢在潮湿而不受打扰的地方栖身。( × ) 275．消灭苍蝇最好的控制方法就是打药。( × )
276．主要询问住店客人的病情，是否传染，是为了更好、更及时的救助他（她）们。( × ) 277．住店客人醉酒后，打坏饭店物品，应不与追究。( × )
278．店外客人醉酒打坏物品与住店客人醉酒打坏物品赔偿是有区别的。( × ) 279．清点客衣时，如有误差拒绝洗涤。( × )
280．不同的活动内容对会见厅的布置形式有不同的要求。( √ ) 281．签字椅的摆放，两椅之间距离应在2米之外。( × ) 282．长条桌和椭圆桌的会谈厅是最常见的形式。( √ )
283．参见会见的主人一般在会见正式开始前半小时左右到达现场。( √ ) 284．目前市场供应充足，楼层库房物品应勤申购，勤领用，少积压。( √ )